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Boniatos Rellenos de Boloñesa de Pollo

En temporada de boniatos y batatas sería una pena  no aprovecharlos. Su sabor dulzón me encanta y sobre todo son tan versátiles, que mil recetas distintas tanto dulces como saladas, podemos elaborar con ellos. Me dije que si las patatas, berenjenas y calabacines son deliciosos rellenos de boloñesa de carne : ¿ Por qué no los boniatos ? Los vegetarianos pueden hacerlos con boloñesa de soja, quedan también realmente ricos. Receta  aquí . Manos a la obra, sin dudarlo, errar es de sabios y si no están buenos , con no hacerlos más , sin problema.  Tenía que salir de la duda y de la curiosidad que tenía de saber cómo podrían quedar. Y vosotros ¿ Queréis saber cómo están ? De momento foto y más abajo la receta.                                               INGREDIENTES 3 boniatos  500 g. de pechuga picada de pollo 1 zanahoria 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 puerro 1 lata grande ( 800 g.) de tomate natural triturado 50 g. aceite de oliva y un poco más para

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