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Sopa de Col

Hoy tenemos un día típico de invierno, un día con sol pero cuando sales a la calle la cara se queda helada.  No hay más remedio que combatir este frío con una buena sopa que nos devuelva el color en las mejillas y el calor en el estómago.

Esta es una sopa que cumple los requisitos para poder tomarla en esta época del año, sin que pequemos con excesos de calorías.


INGREDIENTES 400 g. de coles1 patata1 cebolla2 huevos duros3 zanahorias1,5 l. de agua1 pastilla de caldo de pollo50 g. de AOVE3 dientes de ajo1 cucharadita de pimentón dulcevinagre
PREPARACIÓN
Pon en el vaso el ajo y la cebolla. Programa velocidad 4, 5 segundos. Añade el aceite y programa velocidad 1, temperatura varoma, 8 minutos. Incorpora el agua, zanahorias cortadas en rodajas, pastilla de caldo, 1 patata troceada a daditos , las coles troceadas y la cucharadita de pimentón. Programa 30 minutos, temperatura varoma , velocidad cuchara, giro a la izquierda.
Vierte en una sopera, incorpora un chorrito de vinagre, pica el huevo duro…

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