Pollo Guisado con Patatas y Almendras
Puntual a mi cita, de nuevo arrancamos en plena primavera un nuevo mes En Buena Onda.
Para mí esta época del año es muy complicada pues ando siempre liada con mil cosas, pero siempre busco un huequecito para que mi receta esté lista para ser compartida con todos vosotros.
El microondas se ha hecho imprescindible en mi cocina y en estos momentos, cocinar de forma rápida y limpia es para mí un gran alivio, sin prescindir de buenos platos y guisos.
Por esto, la receta de este mes es un plato de siempre, un guiso tradicional de patatas con pollo y almendras, cocinada totalmente en microondas.
Tampoco podemos dejar de visitar a mi querida amiga Marisa G. que en Thermofan nos ha preparado Sardinas gratinadas con cacahuete
Sin perder tiempo nos disponemos a cocinar en microondas, si queréis acompañarme os invito a pasar a mi cocina.
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| del 15 al 15 de cada mes |
INGREDIENTES
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 300 g. de tomate triturado
- 100 g. de almendras tostadas sin sal muy picaditas
- 500-600 g. de pechuga de pollo troceada
- 600 g. de patatas
- 200 g. de agua o caldo de pollo
- sal y pimienta
- 1 cucharadita de cúrcuma
- perejil fresco
- 3 cucharadas de AOVE
PREPARACIÓN EN MICROONDAS
Pica la cebolla, dientes de ajo y pimiento todo muy pequeñito. Ponlo en un recipiente apto para microondas, añade el aceite, remueve y programa 4 minutos, máxima potencia.
Incorpora las almendras tostadas muy picaditas, el tomate y remueve. Agrega las patatas chascadas en trozos no muy grandes ( así se harán antes), cúrcuma y el caldo de pollo. Pon sal y pimienta al gusto. Programa 10 minutos, máxima potencia, pon papel film al recipiente o tapa con su tapadera si la tiene. Saca del microondas, remueve y programa otros 5 más. Incorpora el pollo y vuelve a programar 5 minutos.
Sirve con perejil picado por encima.
Buenas noches, querida amiga: Mientras termino de ver una película bonita, aprovecho para no irme a dormir antes de venir a leerte.
ResponderEliminarSabía que tu guisado de pollo iba a encantarme porque soy de este tipo de platos y porque si lleva almendras, ya no hay que añadir más.
También sabía que la habrías cocinado enteramente en el microondas. Estará muy rico tu guiso y como digo en mi entrada, pondremos un buen trozo de pan en nuestra mesa.
No le falta de nada para que un día de estos la prepare.
Sigue disfrutando de la Feria como bien sabes hacerlo junto a tu familia y amigos.
Muchos besos.
Hola Elisa. Sé de buena tinta que ahora estás liada, IG es un chivato, pero me alegro de verte tan guapa y con una gran sonrisa en la feria.
ResponderEliminarSigues con tus aportaciones sencillas en este proyecto vuestro que tanto nos está enseñando, por lo menos a mi, que apenas utilizaba el microondas, y aunque no preparo un plato completo tan rico como el tuyo, muchas cosas sí que hago que antes ni sabía. Este guiso da mucha energía para todo, incluso para bailar todo el día. ¡A disfrutar!
Bss
Hola Elisa !
ResponderEliminarYo cada vez utilizo más el microondas , aún recuerdo cuando solo lo usaba para calentar la leche jaja y ahora no para de trabajar.
Un guiso de pollo muy rico el que has preparado.
Un abrazo.
Buenos días, Elisa: no sé como sacas tiempo con el lío que tenéis en la feria de abril y con la preciosidad de trajes de flamenca que haces para tus hijas y para ti. Este pollo es una delicia y haces que parezca sencillo.
ResponderEliminarEspero que disfrutéis mucho estos días y que estéis tan guapas como siempre.
Un besazo.
Los guisos con almendras me encantan, pero nunca me ha dado por hacerlos en el microondas, tiene muy buena pinta.
ResponderEliminarBesos.
¡¡Hola Elisa!! Y tanto que tienes que estar liada, y más con la feria de abril, que no pararás, con todos tus volantes de aquí para allá. Espero que la estés disfrutando y pasándolo a lo grande. Ahora, desconecta de cocina, manualidades, costuras y todo eso que se te da tan bien, ahora es momento de disfrutar en tu querida feria.
ResponderEliminarY bueno, nos traes un riquísimo guisado de patatas, y con esas almendras que le tiene que dar un sabor estupendo. Yo también las suelo poner al guisado de patatas, pero claro, me falta experimentar en el microondas y a ver si me salen tan buenas como a ti. Besitos.