Ir al contenido principal

Entradas

Entrada destacada

Pollo con Boniato y Leche de Coco

Si bien es cierto que me gusta la cocina de siempre y la más tradicional de mi casa, innovar en la cocina es imprescindible también. Lo que para unos es lo más sencillo e ingrediente habitual, para otros son de lo más originales y raros.  Poco a poco voy introduciendo en mis platos ingredientes, especias o formas de cocinar que hace unos años hubiera sido impensable que los utilizara; puedo decir que ni los conocía. Ejemplo de ellos sería la leche de coco, de almendras o arroz, quinoa y muchas especias que hoy se encuentran en mi despensa...  Pues sí, si mi abuela levantara la cabeza o se moría de la risa o se echaba las manos a la cabeza. Muchas veces lo pienso y una sonrisa asoma en mi cara como si la tuviera a mi lado. Mi madre, sin embargo, era más atrevida y estaba encantada con todos los nuevos ingredientes e innovadoras formas de cocinar que iban apareciendo. Al grano que me voy por las ramas y mejor volvemos a la receta que hoy traemos entre manos. Este plato es muy

Entradas más recientes

Lomo de Cerdo Relleno

Nuestro "totebag" español

Rissotto de Guisantes y Judías Verdes

Crear y Crear

En Buena Onda: Lomo a la Sal con Membrillo y Manzana Caramelizados

Más Estudia un Necesitado que un Abogado

En Buena Onda:"Col con Patatas al Pimentón"

El Taburete de las Mil Historias

Ensalada de Pollo, Uvas, Pomelo y Vinagreta de Mostaza Inglesa

Print Friendly and PDF