Ir al contenido principal

Entradas

Entrada destacada

Arroz con Gurumelos

¡ Toc, toc, toc ! ¡ Hola a todos ! Ya  estoy de vuelta de las vacaciones de Semana Santa. Unos días llenos de emociones, cargados de recuerdos que en muchas ocasiones me han colmado de alegrías y en otros momentos de mucha nostalgia y añoranza. He podido disfrutar de la playa, de días de sol y sobre todo de mis Cofradías. Pero ya es hora de empezar a cocinar en serio, con cámara en mano y recetas nuevas. Como he estado en Huelva, arranco la semana con un ingrediente verdaderamente delicioso y espectacular. Se trata de nuestros gurumelos. Los gurumelos son setas de temporada (febrero - mayo), crecen bajo encinas y alcornoques. Se cotizan muy alto, se llega a pagar casi 50 euros por un kilo de buenos ejemplares ( no os asustéis que yo no he pagado tanto, jejejejeje ). Se dan en Paymogo, Santa Bárbara de Casa... ( en el Andévalo de Huelva ).  También se encuentran en el sur de Extremadura y Portugal. Este año ha sido una estupenda temporada pues  han habido muchos. Los mercad

Entradas más recientes

Crema de Guisantes y Calabacín

Sopa de garbanzos y pasta

Vinagre de Frambuesas

Sopa de Alubias con Tubérculos

Pan de Atún

Pan de Avena en Microondas

Salsa de Ciruelas Rojas

Boloñesa de Lentejas

Hígado de Ternera Encebollado

Jurel Aliñado

Print Friendly and PDF