Ajos Asados en Microondas
Vuelvo de las vacaciones de verano encantada, ha sido un buen verano, tranquilo, junto al mar y disfrutando de los míos. Puedo disfrutar de dos maravillosas ciudades: la tierra donde nací, mi Huelva querida, tierra y cuna del fandango, de vinos del Condado, del mejor jamón y queso de la sierra andevaleña y Aracena, bañada por las olas y de aires marismeños. Soy choquera llevando siempre mi Huelva por bandera. Y Sevilla, ciudad a la que llegué con 18 años, donde encontré el amor y nacieron mis hijas... Ciudad maravillosa, con ese color especial de su cielo y el aroma de azahar que embriaga sus calles, plazas y rincones... Todo ello la hace única. No puedo estar más agradecida a la vida.
Así, puedo imaginar cómo estarán en Ceuta, pues si yo soy "choquera", ellos son "caballas", y lo decimos con orgullo, a boca llena, gente que también ama su tierra, en la que trabajan, en la que han convivido desde siempre multiples culturas y religiones en paz y armonía, sintiéndose todos españoles. Pero ahora Ceuta no resplandece, los ceutíes gritan y lloran por recobrar la paz y la tranquilidad que se respiraba en sus calles, por poder volver al trabajo, sus niños al colegio y por volver a vivir... Ceuta siempre ha sido ciudad solidaria y acogedora pero la "invasión callada" a la que está sometida ha hecho que salgan a la calle pidiendo ayuda. No me equivoco en esta historia, los que están perdiendo su vida son los ceutíes.
Por todo esto, En Buena Onda hoy es Ceuta, y "Que no te falte un perejil" es caballa.
Me gusta septiembre, vuelta a la rutina, el otoño llega y el calor se hace un poco más llevadero en el sur.
En Buena Onda arranca de nuevo y mi querida amiga Marisa G. y yo estamos felices, agradecidas y contentas de poder continuar con nuestro proyecto de cocina en microondas. Os esperamos del 15 al 15 de cada mes con vuestras recetas y aportaciones.
Marisa nos espera en Thermofan con una tarta de manzana facilísima. Estoy segura de que también será exquisita, y el aroma que dejará en la cocina será inigualable.
Yo no he preparado una receta, ni un plato en especial pues he
optado por cocinar ajos asados. Nada más fácil, ajos que después podremos añadir a otras preparaciones como aderezar cremas o para unas deliciosas tostas. Se preparan en un momento pues el microondas es nuestro perfecto ayudante en la cocina.
 |
INGREDIENTES
- 3 cabezas de ajos (puedes hacer la cantidad que quieras)
- AOVE
PREPARACIÓN
Quita la primera piel que recubre la cabeza de ajos y corta las puntas de la parte de arriba. ponlas en un recipiente apto para microondas, que sea alto y cubre con papel film o con tapa de silicona. Tiene que quedar bien cerrado. Te muestro la foto.
Introduce en el microondas durante 3 minutos, máxima potencia. Deja reposar dentro del microondas, tapado durante 1 minuto más.
Espera a que se enfríen y saca los dientes de ajos. Ponlos en recipientes de cristal que tengan tapa o cierres heméticos, cubre de aceite de oliva virgen extra y conserva dentro del frigorífico. Duran perfectamente varias semanas.
Estos ajos son ideales para aderezar y realzar el sabor de cremas, sopas o guisos. Si lo prefieres, toma unos ajos, aplastas con el tenedor, añades un poco de su propio aceite y resulta una crema exquisita sobre tostadas. El aceite nunca lo tieres, aprovéchalo para aliñar ensaladas.
Buenos días, querida amiga. Las dos compartimos el mismo sentimiento y dolor por lo que están viviendo los ceutíes. Tú lo expones desde mucha más cercanía, yo más, porque sé lo que es que se deje abandonada a la gente y sola en una desgracia sea del tipo que sea. Al igual que tú, sentimos orgullo y amor por nuestra tierra.
ResponderEliminarNo quito ni una coma a tu escrito y deseo, que lo más pronto posible, puedan recobrar sus vidas y su tierra.
He asado ajos en el micro pero no los he conservado en aceite. Si pinchas en el enlace que he compartido en mi entrada, recordarás una crema de ajo que también te encantará. Como indico allí, siempre al compartir, aprendemos una de la otra y es muy bonito.
Hoy el abrazo lo enviamos juntas a nuestros compatriotas ceutíes.
Besos, Elisa.
Hola, Elisa: me sumo a tu pesar por nuestros compatriotas ceutíes que están viviendo una pesadilla de lo más real. Espero que puedan recuperar sus vidas lo antes posible, aunque tal como se están desarrollando los acontecimientos no tengo mucha esperanza en ello. Mucho ánimo, mucha fuerza y todo mi cariño para los caballa.
ResponderEliminarMe viene muy bien tu receta, es muy práctica y sirve para tener una reserva de ajos asados de una forma fácil y rápida.
Me alegro de que hayáis tenido un feliz verano. Bienvenida y besos.
Elisa esta te la copio! qué buena idea! Y ese aceitito tiene que ser gloria bendita. Besos Feliz finde!
ResponderEliminarBuenos días. Blogger está haciendo de las suyas y no actualiza las publicaciones, esta me ha aparecido hoy. Y me ha gustado. Esos ajos tan fáciles de hacer tienen muchas aplicaciones en recetas, me quedo con la preparación para hacerla más pronto que tarde
ResponderEliminarBss
Hola Elisa!. Me uno tanto a ti como a Marisa (que de allí vengo) con vuestro sentir por Ceuta, vamos todos en el mismo barco, hemos de remar juntos o estaremos perdidosa, aunque muchas personas no se quieran enterar o prefieren ignorar porque queda lejos, cuando lo tenemos bien cerca. Yo soy caballa también y ojalá que retomen de nuevo su vidas lo antes posible.
ResponderEliminarTu receta me ha traído recuerdos porque mi abuela paterna asaba los ajos para distintos menesteres en la lumbre y luego en el gas, yo los suelo asar poco pero la idea que das y luego conservarlos me parece muy buena, gracias por compartirlo.
Me encanta la complicidad con Marisa, las dos sois unas artistas que solemos decir por aquí cuando uno es así a modo de cumplido.
Un fuerte abrazo.
Hola Elisa, una manera estupenda y rápida de asarlos y tenerlos siempre a mano, untados en una tostada son gloria bendita.
ResponderEliminarBesos
Hola, he visto tu receta y he venido rápidamente a verla. Creo que la voy a hacer ahora mismo, mi marido no hace más que repetirme que le haga ajos confitados. Ya no tengo excusa. Gracias, guapísima.
ResponderEliminar