Paté de Berenjenas y Tomate. En Buena Onda

Las cenas veraniegas me encantan, generalmente informales, llenas de platos frescos y de picoteo. Por este motivo, los patés me parecen imprescincibles en estos días de calor. Los patés de verduras son una estupenda opción ya sean untados en pan o de forma más ligera acompañandos de  bastoncitos de verduras.

El paté que hoy preparamos es muy sencillo, rápido de elaborar, perfecto para disfrutarlos en buena compañía, largas charlas y sin prisas como a mí me gusta que sean las cenas en mi casa.

Las berenjenas las asamos en microondas y la  salsa de tomate también, por esto me parece un paté ideal para añadirlo a nuestra lista de recetas de En Buen Onda, una cocina sencilla elaborada en microondas en la que mi amiga Marisa G. (Thermofan ) y yo nos sentimos muy a gusto. Ya sabéis que todos estáis invitados a colaborar en este proyecto trayéndonos vuestras aportaciones.

Si estáis listos, comenzamos ya.




Del 15 al 14 de cada mes

INGREDIENTES

  • 3 berenjenas medianas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas generosas de salsa de tomate
  • 100 ml. de AOVE
  • perejil picado
  • sal y pimienta
  • 1 cucharadita de pimentón dulce de La Vera
  • miel



PREPARACIÓN


Lava las berenjenas, sécalas y corta por la mitad. Haz unos cortes lonjitudinales, ponlas en un plato o bandeja apta para el microondas, cubre con papel film. Introduce en el microondas a máxima potencia durante 10 minutos. Espera a que reposen dentro del microondas un par de minutos. Saca, comprueba que están tiernas ( posiblemente tengas que darles unos minutos más ). Espera a que se enfríen y saca la pulpa. Reserva.
 Pica la cebolla, dientes de ajo. Tritura todos los ingredientes con la batidora o thermomix menos el aceite y perejil.  El aceite lo añadimos poco a poco sin dejar de batir para que emulsione la crema.

La servimos con el perejil picado por encima y un hilo de miel.






Comentarios

  1. Ya casi grogui, te leo. Un poco más y coincidimos en ingrediente y receta. Ya verás mi paté. El tuyo, como bien dices, es para disfrutar de una buena cena de verano.
    Lo probaré.
    Buenas noches y besos en muy buena onda.

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  2. Tiene una pinta deliciosa ese paté de berenjenas y tómate me lo apunto para cuando tenga productos del huerto!!

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  3. Queda jugosito, menudo peligro tiene este paté, empiezas y cuesta acabar mientras quede un poco, muy rico y mediterráneo.
    Besos.

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  4. Una re está sana y fácil ... que puede acompañar a otros platos.

    Me la llevo 😘😘😘😘😉

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  5. Yo me apunto a un dipeo veraniego sin pensármelo dos veces, si va acompañado de buena gente, charlita y unas risas, divino de la muerte. Es cierto que a veces es la excusa perfecta para plantearlo y este paté me parece guay porque está buenísimo y se hace enseguida. Como ya le he dicho a Marisa no dentro de mucho espero daros una sorpresa en "buena onda", algo sencillo, pero muy rico también. Como tu paté.
    Bss

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  6. Una cena ligerita y/o de picoteo es lo que más me apetece durante el buen tiempo. Este paté, con muchas especias, volaría en mi casa

    ¡Besos mil!

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  7. Seguro que está divino, Elisa. Lastima que una de nosotras sea alérgica a las berenjenas, y no sabes lo que nos disgusta el tema, porque además, es de hace un par de años para acá... Pero la otra está más que dispuesta a probarlo.

    Muchos besos de las dos

    J&Y

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  8. Maravilloso Elisa!!
    No hay nada mejor en una cena veraniega que platos así.

    Besos

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  9. Hola Elisa! Luce delicioso, esa foto con la tostada me encanta, es que casi le doy un mordisco a la pantalla. Estas cenas informales y de picoteo también me gustan, creo que son de las que mas disfrutamos. Un beso y feliz fin de semana veraniego!!

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  10. Me encanta preparar patés vegetales , sobre todo ahora en esta época. Este es estupendo, para comer con gusto sin parar . Y al micro, en un momento está listo. Gracias por compartirlo. Bss.

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  11. Eli de berenjena que bueno este paté.
    Otra estupenda receta en micro para En buena Onda
    Un saludito

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  12. ¡¡¡QUE BUEN ASPECTO!!!
    Y que fácil receta, como bien dices adecuada para no complicarnos la vida en verano.
    Lo del hilillo de miel me ha encantado.
    Un abrazo guapa, cuidaros del calor ^:^
    Conxita
    tedeternura.com

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  13. Que bueno y que se prepare en el microo me gusta mas rapido , lo probare besitos

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  14. ¡¡Hola Elisa!! Muy rico este paté, ideal para esas cenas veraniegas. Mira que apetece todo tipo de frutas y verduras de esta estación, todo tan fresco y rico. Este paté para una cena informal va fabuloso, y además, el poco calor que vamos a pasar haciéndolo, sin encender el horno ni pasar calor por ello. Una gran ayuda el microondas, sin duda. Besitos.

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  15. Hola Elisa, me ha encantado la idea, es un paté delicioso y fácil de hacer con el microondas. Además es saludable y económico. Lo tiene todo. Te lo tomo prestado. 👏👏👏👏😗😗😗

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  16. que poco partido le saco yo al micro.....Me apunto este paté que es ideal para picotear.
    besinos

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  17. Una delicia de paté, y con esa tostada para comérselo todo, un beset

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  18. Vaya pintaza mas deliciosa tiene!!besos

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  19. EStos patés vegetales son una delicia y son ideales como tu dices para cenas veraniegas!! muy rico que tiene que estar!! Bs.

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  20. Con lo que me gustan a mí los patés y dipeos varios. Gracias por la idea! Un besazo

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  21. Qué buena mezcla de sabores! Un paté de lujo total...

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  22. Me parece un paté riquísimo, para disfrutar de una cena de picoteo en la terraza por la noche, junto la piscina.
    Un besazo amiga

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  23. ¡Hola Elisa! Que rica tostada con este pate... solo de pensarlo me entra un hambre de locos... Una idea genial la tuya... Un beso y feliz semana guapa.

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  24. Que pintaza tiene ese pate me apunto a comer o cenar hoy mismo ,no dudo lo mas minimo que este de muerte relenta no lo siguiente,te ha quedado de relujo.
    Bicos mil y feliz inicio de semana wapa.

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  25. Que buena idea Elisa, me parece un paté muy sabroso, me encanta :) Besos.

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  26. Me encanta este paté, muy rico y muy facilito, untado en un buen pan recién tostado tiene que estar de miedo, gracias Elisa.

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  27. Perfecta receta para una cenica de verano para charlar y charlar mientras estás picoteando está delicia me ha encantado Mil besicos cielo

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  28. ¡Hija de mi vida, pero qué pinta más deliciosa tiene este estupendo paté que has preparado! Si traspasa la pantalla y dan ganas de untar una rebanada de pan. ¡Rico, rico!

    Besos y feliz fin de semana, Elisa.

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