Cups Cakes de Tortilla de Patatas y Romanesco ( Microondas )

No sé qué tendrá la tortilla, de mil formas elaborada y de mil ingredientes diferentes son todas deliciosas.

Los que ya me vais conociendo, sabéis que me gusta investigar , buscar e innovar en la cocina. aprender sobre todo, pero cada vez se hace más difícil . Sin embargo, si nuestra imaginación se agota, siempre hay algún blog amigo que te da una nueva idea. Ya sea en cuanto a forma de cocinar, de aportar nuevos ingredientes o también en la forma de presentar el plato.

Esto es lo que ocurrió viendo hace unos días el post que publicó La cajita de nieveselena. Se trataba de una deliciosa tortilla de patatas pero presentada en moldes de cups cakes. Me quedé con la idea , pues me pareció una forma muy bonita de hacer nuestra tradicional tortilla. Anteriormente , yo había publicado unos Pastelitos de tortilla pero hechos en un molde para hornear magdalenas.

Por eso, este fin de semana, coincidiendo con la celebración del cumpleaños de mi hija Alicia con toda la familia, me decidí a presentar la tortilla de esta manera. Quedó realmente bonito, colocado en el centro de la mesa, aportando mucho colorido y mis sobrinitos les encantó. Ya sabemos que a los niños hay que sorprenderlos en la mesa y son los más críticos ¡¡¡¡Jejejeje !!!

Y como no podía ser de otra manera, este post tiene dedicatoria, es  para una persona muy especial para mí.  Se trata de mi amiga Concha Cabello. Por todos es sabido que ella busca la tortilla perfecta. Ayer publicó un magnífico post donde había delicias de otros blogs, que han publicado recetas fantásticas inspiradas en ella o dedicadas a ella ( El Club de la tortilla perfecta ). Merece la pena que echéis un vistazo.

Pero Concha, lo importante no son las recetas que se publican , sino la mención que hacen a tu persona, eso demuestra que eres muy especial, que dejas huella y que nos acordamos de ti. Prueba de ello está en que has creado una Comunidad en Google+ y que todos hemos acudido, porque a tu lado nos sentimos como en casa, eres de de nuestra casa, y es un placer y un honor seguir a De Buena Mesa.

¡Y ahora vamos con nuestra receta y comencemos a trabajar que se nos va el tiempo!

INGREDIENTES

• 1 k. de patatas
• 1/2 romanesco de tamaño mediano
• 5 huevos
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• perejil
• sal
• tomates sherry
• 50 g. de AOVE

PREPARACIÓN

Pela y  lava  la patatas. Corta a cuadraditos. Pica la cebolla , limpia los tallos de romanesco y córtalos en trocitos pequeños. Ponlo todo en un recipiente apto para microondas, rocía con AOVE , pon sal, perejil picado y añade el ajo laminado.

Remueve todo para que queden impregnados todos los ingredientes de aceite e introduce en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia. Saca , remueve y vuelve a introducir otros 10 minutos más.

Bate los huevos y añade todo lo anterior. Ve echándolo en los moldes de de magdalenas, yo elegí de silicona pues son aptos para microondas, Si optas por cocerlos al horno , puedes utilizar los de papel .

Ponlos alrededor del plato giratorio, no puse ninguno en el centro para que se hicieran todos por igual. Puse 5 cada vez. Introduce en el micro a máxima potencia, 3 minutos, comprueba el grado de cocción y si hace falte programa 1 minuto más.

Con el microondas no debemos pasarnos en la cocción pues terminarían endureciéndose. Es preferible que después de los 3 minutos vayamos comprobando y, si hace falta, volver a cocer minuto a minuto,

Adorna con mitades de tomates sherry.