En Buena Onda: Macarrones con Bechamel

 Nos encontramos a las puertas del otoño y continuamos En Buena Onda. Mi amiga y compañera Marisa G. y yo estamos entusiasmadas con este proyecto, poco a poco pero sin pausa se llena de estupendas recetas elaboradas en microondas. Recetas que entre todos hemos aportado, haciendo de este espacio un lugar donde compartimos en buena onda siempre. 

Para retomar las ganas de cocinar, he dado una vuelta por las recetas que ya he publicado en este proyecto; son muchas, sencillas todas, fáciles y económicas. Perfectas para iniciarse en el mucho de las microondas e igualmente para todos aquellos que dan sus primeros pasos en la cocina. He elegido un plato de pasta donde combino varias recetas que ya sabemos cocinar. Por un lado, esta deliciosa salsa de tomate que fue una de mis primeras aportaciones al proyecto; y por otro, la bechamel en microondas preparada en un suspiro.  Sólo nos queda hervir la pasta en microondas y disfrutar. 

Este tipo de recetas y forma de cocinar viene de maravilla en esta época del año. Con el comienzo del curso escolar, la vuelta al trabajo y mil cosas que hacer, aligerar en la cocina es indispensable pero siempre llevando a la mesa lo mejor y sin recurrir a platos precocinados.

Marisa nos ha preparado este mes una receta tradicional de su familia, con un ingrediente de calidad y muy de mi gusto. Ya estoy deseando ver y probar las albóndigas de bacalao que deben saber a gloria.

Os esperamos del 15 al 15 de cada mes con vuestras aportaciones, muy agradecidas por el cariño que nos mostráis y por acompañarnos en este proyecto. 

Podéis seguir todas las recetas en nuestras páginas de facebook (En Buena Onda), Instagram (Enbuenaonda_) y en los recopilatorios mensuales de Thermofan.

Al final de cada post aparece el link donde podéis compartir vuestras recetas.

INGREDIENTES

• ingredientes para elaborar la bechamel
• ingredientes para elaborar la salsa de tomate
• 350 g. de pasta corta (macarrones en mi caso)
• agua
• sal
• queso Parmesano rallado

PREPARACIÓN

Comenzamos preparando la salsa de tomate como ya sabemos. Pincha en el enlace. Una vez preparada reserva. 

Pon el agua a calentar con una cucharadita de sal en un recipiente alto y apto para microondas. No lo llenes hasta el borde, sólo la cantidad suficiente para que cubra la pasta un dedo por encima de ella. Calienta durante 3 minutos máxima potencia. Agrega la pasta, remueve y tapa con papel film o la propia tapadera del recipiente. Lleva al microondas durante el tiempo que se indique en el paquete. En mi caso fueron suficientes 6 minutos. A mitad del proceso abre el microondas, remueve y vuelve a introducir el recipiente hasta que termine el tiempo programado. Espera a que repose un minuto más dentro del microondas. Saca y escurre.

Ahora será el turno de la bechamel de cobertura.

 

Una vez preparada, mezcla la pasta con el tomate, échala en un recipiente apto para el horno (el mío de cristal), cubre con la bechamel y espolvorea el queso rallado por encima. Si tu microondas tiene gratinador o grill puedes hacerlo en él. Si no es así, mete en el horno y gratina hasta que el queso tome color.

Saca del horno y pon un poco más de queso por encima. 

Sin más, sirve y disfruta.

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-- Elisa & Marisa