Arroz con Brécol y Nata

Esta semana se está haciendo cortita porque se celebra el día de Andalucía próximo Viernes . Así que , fin de semana largo. Iremos a Huelva, estaremos con la familia y a descansar un poco. Hay que volver a empezar la semana con energía. 

Para los fines de semana siempre suelo dejar el arroz. Es cuando comemos todos a la vez y lo podemos comer en su punto. 

Una buena sobremesa detrás, que no somos familia de hablar poco. Las nuestras son larguísimas ¡ Vaya , a veces , llegan a la merienda ! Eso es lo bueno del fin de semana, cambiar rutinas y no tener prisas.
Este arroz lo vamos a cocinar con cariño como nuestra familia se merece.





INGREDIENTES
  • 5 puñados de arroz
  • 300 g. de brócolis cocidas
  • 1 cebolla
  • 1 cebolleta
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de mostaza de Dijón
  • 1 l. de caldo de ave o verduras
  • aceite de oliva
  • 150 g. de nata de cocinar o leche evaporada
  • perejil
  • albahaca
  • pimienta y sal



PREPARACIÓN

Pon aceite de oliva a calentar a fuego medio en el fondo de una cacerola. Pica la cebolla, cebolleta y los ajos. Póchalos en el aceite. Cuando esté la cebolla transparente incorpora el arroz, da unas vueltas y añade  pimienta , albahaca y perejil picado. Incorpora parte del caldo y ve añadiendo más a medida que vaya haciendo falta. Tiene que quedar meloso, no caldoso.
Cuando el arroz esté casi tierno,añade la nata y la mostaza. Al final de la cocción pon las brócolis, remueve con cuidado y rectifica de sal.
Deja reposar un poco y sirve.



Comentarios

  1. Hola guapa !!!
    No había visitado tu blog hasta ahora y mira que veo tus publicaciones en Google +. Me ha picado la curiosidad por conocer tu cocina un poco mejor, y me he quedado enmaravillada con el menú que nos has preparado. Me quedo por aquí para no perderme nada. Besos

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    1. Muchísimas gracias por tu visita. Yo tengo que decirte que sigo tus recetas porque eres una gran repostera. Haces maravillas!! Un honor y un placer tenerte en mi cocina! Un beso

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  2. Tiene muy buena pinta este arroz.
    Un saludo,
    http://cocinaconann.blogspot.com.es/

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  3. Que arroz más rico!! te lo voy a copiar!! Un abrazo

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  4. Elisa!!! Me estoy pensando muy seriamente en mudarme a tu casa!!!!! Madre mía como los mimas con estas comidas que les preparas, qué envidia!!! A disfrutar del finde largo!!! Un besazo guapetona!!!

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    1. Adelante que para todos hay! Siempre me ha gustado una familia grande!!Un beso

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  5. Muchacha se me hace la boca agua que pinta tiene ese arroz tan meloso, invita a meter la cuchara y con el brecol tiene que estar genial yo nunca lo he hecho así pero no voy a tardar mucho, me ha encantado!!
    Un beso preciosa

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    1. Muchas gracias Raquel,es un arroz muy rico y con mucho sabor. Un beso preciosa!!

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  6. Me parece una receta muy sana y deliciosa. Un besote y feliz semana!!

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  7. Hola Elisa, llego a deleitarme con este arroz tan rico, se ve cremoso y especial como para compartir con tu familia y charlar por largas horas luego de disfrutar este plato, que con buena energía, siempre se pasa el tiempo sin darse cuenta, lo guardo para aprovechar un gran brócoli que compré el fin de semana pasado, besos y a disfrutar esta semana cortita para ti ;)

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  8. Cremoso y rico arroz nos traes...para deleitar a la familia! Me encanta!

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  9. Me encanta este arroz!!!
    Tengo todos los ingredientes; así que... ya mismo esta en mi mesa.
    UN ABRAZO QUERIDA BUEN MIÉRCOLES ^:^
    Conxita
    tedeternura.com

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  10. Con tu permiso me lo agencio paisana.Muchas gracias guapa y hasta mañana que es muy tarde.Bsssssss

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  11. Hola Elisa, madre mía que plato mas rico!! me chifla el brocoli y el arroz . me llevo un platito.
    Besinos
    El toque de Belén

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