Crema de Calabaza

¡ Qué color ! Hay cremas de verduras que ya nos entran por el colorido, nos gustan antes de probarlas. Como ésta de calabaza. 
 Los productos de nuestra huerta son espectaculares y variadísimos. Sólo de calabaza hay más de ochocientas variedades.

En ella he utilizado la calabaza de invierno , he buscado una foto para que la veáis porque se me olvidó hacer una a la que compré antes de hacerla.

INGREDIENTES

• 1 cebolla
• 1 puerro (sólo parte blanca)
• 1 zanahoria
• 1 tomate maduro
• 1 kg. de calabaza pesada sin piel
• sal y pimienta

PREPARACIÓN

Pon en el vaso la cebolla , el puerro ( sólo la parte blanca ), la zanahoria y el tomate. Programa 4 segundos, velocidad 4 . Añade el aceite y programa 8 minutos, velocidad 1, temperatura varoma.

Añade la calabaza, sal y pimienta al gusto y los 350 g. de agua.

Programa velocidad 1,temperatura varoma, 15 minutos.

Con este tipo de calabaza con 15 minutos tenemos bastante, si utilizamos otra ,quizás tengáis que dar algunos minutos más.

Programa 30 segundos, velocidad 5-10, para triturar .
Pásala a una sopera o fuente de servir y pon la nata por encima

.