Crema de Calabaza

¡ Qué color ! Hay cremas de verduras que ya nos entran por el colorido, nos gustan antes de probarlas. Como ésta de calabaza. 
 Los productos de nuestra huerta son espectaculares y variadísimos. Sólo de calabaza hay más de ochocientas variedades.

En ella he utilizado la calabaza de invierno , he buscado una foto para que la veáis porque se me olvidó hacer una a la que compré antes de hacerla.

INGREDIENTES

600 g de calabaza

1 cebolla

50 ml. de nata de cocinar

sal y pimienta

1 tomate

1 zanahoria

1 puerro

PREPARACIÓN

Pon en el vaso la cebolla , el puerro ( sólo la parte blanca ), la zanahoria y el tomate. Programa 4 segundos, velocidad 4 . Añade elaceite y programa 8 minutos, velocidad 1, temperatura varoma.

Añade la calabaza, sal y pimienta al gusto y los 350 g. de agua.

Programa velocidad 1,temperatura varoma , 15 minutos.

Con este tipo de calabaza con 15 minutos tenemos bastante, si utilizamos otra ,quizás tengáis que dar algunos minutos más.

Programa 30 segundos, velocidad 5-10, para triturar .
Pásala a una sopera o fuente de servir y pon la nata por encima.