Arroz Integral con Calabaza y Pimiento Rojo
Día 15, eso significa que tengo un cita con con mi querida marisa G. y con todos los que os acercáis a este proyecto nuestro de cocina en microondas. Me agrada mucho estar aquí y comenzar aportando una receta más a En buena Onda. En esta ocasión he preparado arroz integral con calabaza y pimiento rojo.
No es la primera vez que comparto arroces cocinados en microondas:
Yo os invito a preparar arroces en microondas, pues estoy segura que volveréis a repetir con más frecuencia de lo que pensáis.
Marisa nos ha preparado el punto dulce de este mes. Se trata de Caqui confitado, por supuesto en microondas. Estoy segura de que habrá quedado delicioso. Además sin azúcar, por lo que es apto para todos.
Ahora, ya sí, os invito a entrar en mi cocina para preparar este arroz integral con calabaza y pimiento rojo.
Mil gracias por vuetras visitas y aportaciones que son las que enriquecen este proyecto.
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| Del 15 al 15 de cada mes |
INGREDIENTES
- 200 gr. de arroz integral
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 pimiento rojo de asar
- 250 gr. de calabaza (pesada sin piel y pipas)
- sal
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 500 ml. de agua o caldo de verduras
- 2 cucharadas de AOVE
PREPARACIÓN
Lo primero que vamos a hacer será poner el arroz bajo el grifo y enjuagarlo hasta que el agua salga clara, depués lo pondremos en remojo durante una hora aproximadamente.
Pica la cebolla y los dientes de ajo. Ponlos en un reciepiente apto para microondas y añade el aceite. Programa 3 minutos, máxima potencia. Añade el pimiento y calabaza cortados en cubitos, una cucharadita de sal y el pimentón dulce. Programa 5 minutos, máxima potencia.
Escurre el arroz y agrega al sofrito anterior, añade el agua o el caldo y la cúrcuma. Remueve y programa 15 minutos, máxima potencia. saca del microondas, remueve con cuidado y vuelve a programar otros 10 minutos más. Comprueba que está en su punto, de nos ser así introduce de nuevo en el microondas 5 minutos más.
Ten en cuenta que el arroz integral tarda más que el arroz normal.
Deja reposar fuera del microondas durante 5 o 10 minutos.
-- Elisa & Marisa
Buenos días, querida Elisa. Me has sorprendido con la facilidad con la que has preparado el arroz integral. A mí me encanta la calabaza. y sé que queda perfecta en un arroz. De hecho, hace unas semanas que publiqué uno pero totalmente diferente al tuyo.
ResponderEliminarUtilizo poco el microondas para cocinar arroz y sí que sé que queda en su punto. Ahora ya tengo y tenemos la referencia con el tuyo. para hacerlo integral. Es lo que tiene nuestro proyecto. que aprendemos. y experimentamos. y eso es muy bonito.
Tomo nota y me llevo mi ración que hoy es domingo y apetece. disfrutar de un buen arroz.
Seguimos en muy buena onda un mes más. Muy contenta de compartir contigo recetas y muy buena amistad.
Muchos besos.
Buenos días, Elisa: sólo he hecho arroz integral una vez, lo probé no me gustó el resultado (era recién casada) y no lo volví a comprar, pero este tuyo sí que me gusta se le ve un punto estupendo con el grano entero y suelto así que le puedo dar una oportunidad con tu técnica.
ResponderEliminarBesos y feliz domingo.
Buenos días. No consumo arroz integral porque en casa no les gusta mucho, aunque el que traes hoy tiene muy buen aspecto. Sí que los preparo mucho con verduras que junto a un buen caldo queda exquisito. Igual que debió quedar el tuyo, si nos fijamos en la presencia que tiene, ya alimenta.
ResponderEliminarBss
Hola Elisa.
ResponderEliminarEl arroz integral con verduras nos encanta , asi que como te habrás imaginado ya, esta receta que has preparado me parece ideal amiga.
Un abrazo.
Hola, Elisa.
ResponderEliminarDesde luego que no hay más que ver tu plato, para saber que tienes un dominio absoluto del uso del microondas, ya sabes que yo tomo nota, por si acaso, jajajaja…
Besos
Hola Elisa, menudo plato de temporada mas rico.
ResponderEliminarNo me puede gustar más.
Besos preciosa
Habrá que probar Elisa.
ResponderEliminarUna nueva oportunidad de sacar partido al microondas.
Gracias por seguir con el reto y felicidades por el éxito, veo que hay muchas propuestas.
BESOS