Flan de Ricotta en Microondas

Cada semana y a partir de otoño, me encanta tener preparado algo dulce. Ya sea para la merienda , como postre y para darnos ese caprichito que tanto nos gusta. A veces es un bizcocho, otras un flan, natillas, arroz con leche...

Son dulces clásicos, los de siempre y fáciles de elaborar pues en mi casa son los que más gustan y con los que siempre acierto.

Espero acertar también con vosotros y que probéis este flan. Lo preparamos en el micro y ya no hay excusa para disfrutar de él.



INGREDIENTES
  • 1/2 l. de leche semidesnatada
  • 3 huevos ecológicos
  • 4 cucharadas de queso Ricotta
  • 5 cucharadas de azúcar
  • fruta de temporada para adornar ( yo elegí ciruelas rojas )
Para el caramelo:
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas de agua


PREPARACIÓN

En un recipiente apto para el microondas calienta la leche durante 3 minutos.  Mientras bate los  huevos, añade el azúcar. 

Incorpora el queso.


Sigue batiendo hasta que quede todo bien integrado. Mezcla con la leche que has calentado previamente. Reserva.


Para hacer el caramelo:

En una flanera apta para microondas pon el azúcar y el agua. Introduce en el microondas 2 minutos. Saca y debe empezar a coger un poco de color. Siento que la foto no sea mejor.


Vierte la mezcla del flan encima del caramelo y pon de nuevo en el microondas durante 12 minutos.


Ya está listo. ¿ Os animáis a probar ?







Comentarios

  1. Elisa como postre o merienda, pero fresquito que aquí todavía estamos pasando un calor asfixiante que no te deja pensar, menos mal que por la noche refresca y nos deja "descansar"
    Besitos y gracias por la receta

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  2. Que rico tiene que estar... quiero un trocito por favor!
    Un besito, guapa :)

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  3. Que rico con ricotta, este queso me encanta, el flan es el posstre favorito de mi casa, pillamos este tuyo y no quedan ni las migas en el plato, fabuloso Elisa y con la fruta más aún si cabe....Besss

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  4. Es cierto que el otoño, invita a comer más dulce; el cuerpo va pidiendo resrevas para el invierno.
    Tu FLAN se ve estupendo y tiene que estar muy rico, además de facilito.
    MI QUERIDA AMIGA, me despido con un hasta luego, por el momento me voy a tomar un largo descanso de blog y de internet, lo necesito; pero comO el ser humano es impredecible no me he despedido porque lo que hoy vemos negativo, puede que en poco tiempo lo veamos luminoso, y eso espero que me ocurra.
    Ya sabes que en mi tienes una amiga en la distancia, y que puedes escribirme a mi dirección de correo para cualquier cosa que necesites.
    UN ABRAZO ENORME, TE TENGO MUCHO APRECIO, Y AGRADEZCO LOS DETALLES QUE SIEMPRE HAS TENIDO CONMIGO.
    NO TE OLVIDARÉ.
    Conxita

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    1. Ainsss, qué triste me dejas, te considero una amiga de verdad, aunque sea por aquí . Pero no tengas duda que estaremos en contacto y por supuesto para cualquier cosa ya sabes dónde estoy. Descansa y quizás, proto estés de vuelta, tómate tu tiempo. un beso querida Conxjta, cuídate mucho!!!

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  5. Rico y fresquito...por aquí todavía estamos rozando los 30°
    Ptnts
    Glòria

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    1. Pues a aprovechar estas recetas, mil gracias por venir y comentar, espero verte de nuevo muy pronto!!

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  6. Qué rapidez. Así da gusto tener algo dulce que llevarse a la boca en un arrebato de desear algo dulce entre otras ocasiones.
    Besos.

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    1. Rápido y fácil, así no da pereza meterse en la cocina. Un beso Inmaculada!!

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  7. El ricotta es un queso que nos encanta y como el flan también, no dudo que la combinación de los dos sea un acierto y haya que probarla. La de cosas que voy a aprender a cocinar en el microondas, yo que apenas hago nada.
    Un beso.

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    1. Sólo es empezar y verás cómo te aficionas a él. Un beso y mil gracias Lola!!

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  8. Elisa nada más verlo y viendo los ingredientes que lleva, la he guardado. Y en el micro que se tarda menos y nada. A mi me pasa igual que a ti, aunque aún haga calor como dice Concha, yo estoy ya en modo otoño, jajaja!! y me voy animando a hacer postres más elaborados. Tu flan cae seguro!!!
    Un beso guapisima.

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  9. Hola guapísima !!!
    Has dado en el clavo,no sé por qué, pero en cuanto empieza esta época me dan ganas de merendar con algo dulce. Ayer sin ir más lejos mi café con una tostada y mermelada que acababa de hacer.
    Bueno que me enrollo, a lo que vamos. Que le tengo que sacar más partido al micro, que voy por épocas en hacer cosas con él y lo bien que quedan si le coges el punto. A tí te ha quedado no para animarse, sino para repetir.
    Muy rico Elisa !!!
    Besotes mi niña.

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    1. Jajaja, tú enróllate todo lo que quieras que para eso estoy yo, para leer todo lo que pones. Muchas gracias cariño y feliz semana!!

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  10. Buenísimo Elisa, algo fácil, rápido y que seguro que gustará mucho... a ver si me animo a hacerlo. Besos linda.

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    1. No lo dudes , en nada tienes hecho el flan, un v¡beso preciosa!!

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  11. Qué sencillo y qué buena pinta tiene el flan ahora que voy a tener un microondas nuevo espero animarme a hacerlo. Un besote.

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  12. La verdad es que los postres de toda la vida también son los que más gustan en mi casa. Yo estaba deseando que llegase el otoño para empezar a hornear bizcochos pero con esta calor... casi que mejor me decanto por este estupendo flan que nos propones :)

    Besos

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    1. me pasa lo mism, pero este calor en Sevilla aún no nos deja . Un beso y mil gracias!!

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  13. Se ve bien bueno!!!
    Y cocinar en el microondas en vez de horno, me parece que como ayuda al medio ambiente es muy grande :-)))))))
    Un saludito

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  14. Sin duda, Elisa, con tus propuestas de microondas tan fáciles y limpias, porque encima, a penas hay que ensuciar nada, cualquiera no se anima a preparar un rico flan de queso. El resultado es un postre fantástico en un plis, y que te digo yo que apetece en Otoño, o en pleno verano. ¡¡Riquísimo!! Besitos.

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    1. Mi repostería es bien facilita, hasta los niños pueden aventurarse, un beso Preciosa!!

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  15. Hola Elisa, cada receta que nos vamos traes para microondas, ni s lo pones fácil. Me encanta tu flan y intentaré adaptar sin azúcar. Besos.

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  16. Qué rico debe estar con el queso ricotta, cada día te superas cocinando en el micro. Delicioso flan, besos.

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  17. Muy bueno y en el microo mas rapido besitos

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  18. Que facilito es y tan rapido! Asi no da nada de pereza hacerlo! Un beso!

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  19. Wualaaa!!! Esto sí que es un flan! Menuda pintaza buena! Si es que, se come ya solo con los ojos! Me encanta el queso y mira, nunca hice flan de ricota..Así que, ahora mismo pongo al chef a anotarlo para hacerlo pronto ^^
    Un besazo guapi!

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  20. Guay! éste lo hago mañana mismo que es rápido en el microondas y la pinta que tiene me dice que lo haga.
    Un beso

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  21. Tu flan de queso se ve divinisimooo y seguro que estara de muerte relenta , pena de no poder catar un trozo uummmm.
    Tomo nota ya sabes que en casa somos muy lamboreteiros .
    Bicos mil wapa.

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  22. Pues genial tanto para postre como para merendar, me encantan los flanes, caseros mucho me chiflan , los de queso me chiflan de ricotta nunca lo he probado así que lo tendré que probar encima en el micro ,genial,besos

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    1. Pues entonces a probar y después a opinar, mil besos preciosa!!

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  23. Hola Elisa, que rico flan, este tipo de postres están buenísimos en cualquier época del año, este flan no lo he probado nunca, pero se ve con una pinta estupenda, me gustan mucho los postres con queso, habrá que probarlo.
    Un beso.

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    1. Si te gusta el queso, ya lo sé, creo que éste te gustará, eso espero. Mil gracias y mil besos!

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  24. Y yo que no uso nunca el micro para cocinar y mira lo que se puede hacer! Un besazo.
    http://solaanteelespejo.blogspot.com.es/

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  25. Tomo nota Elisa para probarlo en nuestra casa! Se ve estupendo y muy fácil de preparar. Un beso.

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  26. Elisa, querida amiga, la ricota es uno de esos ingredientes que me encantan por lo versátil y solidario a la hora de utilizarlo en nuestras recetas. Este flan se ve estupendo, con una textura increíble y tentadora (tanto que te pediría un trocito Jajaja). Un postre perfecto por lo simple de su realización y el resultado obtenido. Seguro deja a todo mundo pidiendo más ;)
    Un beso enorme y un gran cariño para vos.

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    1. Hola, pues ya sabes que siempre hay para ti, faltaría más!!! Mil gracias Silvina por todo!!

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  27. No he usado ricotta en flanes, aunque sí que los hago al micro desde tiempo, y con los ingredientes de costumbre. El domingo, precisamente, hice un flan en la exprés para mi hija que es flanera a tope y estaba en casa. Me gustan este tipo de postres, pero no los hago con frecuencia, siempre con el dilema de quitar de allí y de aquí, jajaja. Antes no se nos agarraban a las caderas ¡cómo cambian las cosas! jjjj. Mil besos preciosa.

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    1. Jajajaja, bueno de vez en cuando hay que disfrutar, que siempre andamos igual!! Mil gracias Alicia, un beso enorme!

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  28. Se ve delicioso asi que me animo a probarlo, ademas al micro se hace ensegudia. Un beso

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  29. Exquisito flan nos traes Eli , otra buena manera de hacer un flan ... besis , buen fin de semana

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  30. Otra fenomenal receta rápida para el microondas gracias

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  31. Hola Elisa! Que apaña eres ;) Nos presentas un flan riquísimo (tengo curiosidad de probar por el queso ricotta), super fácil de hacer y aprovechando el microondas una vez más! Y que pinta tiene! Besis!!

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    1. A veces el tiempo es oro y recetas como ésta nos sacan de más de un apuro!! Un beso

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  32. Menuda merienda rica, que contento estarán en tu casa con estas meriendas.
    Un beso guapa

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  33. Me lo llevaba "puesto" ahora mismo!! y pensar que hay gente que piensa que el micro es sólo para calentar...vamos, lo que se están perdiendo...asi que haces muy bien en traer esta delicia de flan, yo te aplaudo (con la boca llena!)
    Besos

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    1. Pues todo para ti, con lo rápido que se hace voy haciendo ya otro!! Mil gracias preciosa!!

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  34. Claro que lo probaré, ni lo dudes, los flanes me encantan y los postres rápidos también, eso si... lo haré sin lactosa.
    Bicos corazón

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