domingo, 29 de noviembre de 2015

Arroz con Longaniza de Pollo y Premio

Ya sé que el arroz es típico de domingos y festivos , pero si empezamos el lunes con un buen plato como éste , creo que acertamos.

Sin complicarnos demasiado, prepararemos un arroz lleno de sabor y con un color natural incomparable, usando pimentón y azafrán que nunca deben faltar en nuestra cocina

Empezamos si os parece, no sin antes desearos una feliz semana.

arroz_longaniza

arroz_longaniza
                                        
INGREDIENTES


  • 12 longanizas de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate
  • 3 zanahorias
  • 200 g. de arroz
  • 1/2 l. de agua
  • 1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera
  • unas hebras de azafrán
  • AOVE
  • perejil picado
  • sal


                              
PREPARACIÓN

En el fondo de  una cacerola o paellera ponemos a calentar aceite de oliva. Pica la cebolla y pimiento rojo, ponlos a dorar en el aceite. Añade las zanahorias cortadas en rodajas. Incorpora el tomate muy picado o rallado y sofríe junto a todo lo demás. Cuando el sofrito esté listo, echa las longanizas y rehoga todo junto unos 5 minutos a fuego medio-bajo.
Añade el arroz , da unas vueltas y echa el agua, el pimentón, perejil, sal y el azafrán; éste último habrás de tostarlo previamente para potenciar el sabor. Para ello pon a calentar un trozo de papel de aluminio con las hebras de azafrán. Otra forma de hacerlo es majarlo en un mortero, diluyéndolo en un poco del caldo de la cocción del arroz.



Deja que cueza unos 20 minutos a fuego medio. Remueve de vez en cuando.
Retira del fuego, deja reposar un poco y listo para comer.


arroz_longaniza

                                       


Hoy quiero agradecer a dos amigas blogueras el premio que me han otorgado. Ellas son Inma Frías y María Mg.
Se trata de un premio que se concede a blogs que te aportan  a nivel personal algo especial. Este premio me lo concedió anteriormente Diana Moriel, a la que estoy muy agradecida. Igualmente, lo recojo con mucha ilusión, no sin antes pedir perdón por lo que he tardado en agradecerlo . Sintiéndolo mucho , no seguiré la cadena , como hice con el primero por lo que significa este premio, pues son muchos los blogs que admiro, me gustan y me aportan  personalmente muchísimo. Blogs que tienen detrás personas maravillosas de las que aprendo cada día y no puedo elegir.

A Inma le tengo que agradecer la cabecera de mi blog,  regalo de ella. Me encanta, la tengo con mucho cariño y la muestro con orgullo. Su blog : Perfileando, un lugar donde pasar buenos ratos y donde aprender mucho.
 ¡¡ Mil gracias por todo amiga !!

             

Y ahora es el turno de María: 
No sé qué decir de ella que no sepáis. María es divertida , inteligente, de esas personas que te enganchan y que por supuesto no hay entrada que no sea especial. La forma que tiene de publicar un post es única, lo hace de una forma que sólo ella es capaz. 

Su blog es visita obligada Con gorrito y delantal. Un lugar donde disfrutar sin prisas de un magnífico post.

María, tienes toda mi admiración y me aportas mucho como bloguera  y más importante, como persona.

¡¡ Mil gracias por todo amiga !!

¿Qué significa BOR? Significa Blog Original.
Litarcihis: Nombre de la mención a los blogs:
Literarios: libros, poesía relatos y todo tipo de escrituras fantásticas,terror, ciencia ficción...
Sobre Arte: Pintura, escultura, música, arquitectura, decoración, cocina, cine, teatro...
Ciencia: Biología, naturaleza, arqueología, física, matemáticas,astrología, botánica...
Historia: Todos aquellos que nos hablen de nuestro pasado y recuerden con fotos y escritos todo aquello que la memoria olvida.

Bloggers: Un premio que es concebido no solo al blog, sino también al creador que se lo trabaja muchas veces a diario y lo mima dándole presencia, estética y realce para que quede bonito a simple vista además de llenarlo con contenido adictivo.
Los blogs nominados deben ser de tu agrado y aportarte algo a nivel personal (es indiferente el número de seguidores que tenga)
Normas: Agradecer al autor y el blog que te lo concede.
Publicar el premio en un lugar visible de tu blog.
Nominar al número de blogs que creas conveniente (10 blogs como máximo)
Comunicar tu nominación a los blogs elegidos


80 comentarios:

  1. Con un buen sofrito y unas verduras un arroz necesita poco más, pero las longanizas tampoco le sobran, le aportan sabor y lo hacen más completo, Te ha quedado muy bueno.
    Enhorabuena por esos premios de dos blogueras estupendas.
    Bss

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    1. las longanizas aportan un sabor estupendo. de acuerdo que son dos blogueras estupendas y sobre todo grandes mujeres!! un beso y mil gracias

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  2. Me hace tan feliz un platín de arroz; y si encima tiene los sabores del tuyo, auń más.
    MERECIDO PREMIO QUERIDA... yo también opté por recogerlos y guardarlos en la despensa de mi corazón; es decir no seguí las cadenas por lo mismo que cuentas.`Pero se agradecen.
    QUE TU SEMANA SEA MUY DISTRAÍDA Y BENÉVOLA MUCHACHITA. MIL BESOS :)))

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    1. Muchas gracias amiga,por todo lo que me dices y más por lo de muchachita, jajajaja! Eres un sol!! Mil besos

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  3. Enhorabuena por el premio, te lo mereces!!!
    Y este arroz.....que quieres que te diga?. menuda pinta chica.
    Besitos.

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  4. ¡¡Hola Elisa!! Nunca he comido el arroz con salchichas y me ha gustado la idea. Las únicas salchichas que me gustan son las de pollo, así que a mi me has dado en el clavo total. ¡¡Este arroz es riquísimo para cualquier día de la semana!! Besitos.

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  5. Sabes, Elisa. Igual te mando a comer a mi hijo porque este arroz le encantaría.
    Tengo uno similar, pero al horno en el blog.
    Feliz semana.
    Besos

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    1. Cuando quieras, no hay problema!! En cuanto pueda voy a ver ese arroz que estará delicioso, sin duda, de una valenciana como tú ya lo imagino!!!

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  6. Felicidades por el premio guapi!! =)
    Y menudo platazo que nos traes! De los contundentes, de los que apetece ahora con el frío ;)
    Un besote gordo!! Feliz semana ^_^

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  7. Elisa felicidades por este premio, y por todos los que te dieran, pues para mí serían pocos, te los mereces todos. Es una suerte contar con amigas incondicionales, y por eso comprendo tu renuncia a seguir la cadena, serían tantos los blogs a destacar, que es imposible quedarse tan solo con diez.
    Bueno ahora voy a por El Arroz, ¡¡qué buenooooo!!, ya sabes lo de mi "vena" asiática, pero con nuestro maravilloso azafrán y pimentón de La Vera, es que pierdo la cabeza, ¡cómo me gusta!, ja, ja, ja...la longaniza es algo que me gusta, pero en casa no tenemos costumbre de cocinarla habitualmente, pero hija, es que estoy mirando este platazo de arroz, y me dan ganas de salir corriendo pa'tu casa, ya sabes, si me quieres hacer feliz, invítame a un arrocito tan rico como este, je, je, je....
    Besos y más besos requete guapa¡!

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    1. Así es , cómo podría dejar alguno detrás, imposible!!
      Me alegro de que este arroz te guste, aunque sabía que poniendo pimentón y azafrán sería de tu gusto total!! jejjjee!!!
      ya sabes que mi casa es la tuya!! Un beso y un achuchón, a ver si lo hacemos realidad!!!

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  8. Ay que rico, acabo de comer y me zampaba una racioncita de este arroz, en serio te lo digo. Es que me has dado en donde más me duele Elisa, queu rico por dios.

    Un besazo guapa y felicidades por el premio

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  9. Que plato tan completo y delicioso y felicidades por el premio!! No te preocupes, yo tambien ya estoy solo recogiendo los premios con el agradecimiento del corazon, es que no hay tiempo para tanto. Sobre todo ahora que viene la Navidad y tiene uno tantas cosas que hacer.
    Bs!

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    1. Es verdad, dedicamos un tiempo grande a nuestros blogs, esto es trabajo añadido, pero me sigue haciendo ilusión que os acordéis de mí y mi blog, es un honor, de verdad!!
      Mil gracias cariño por todo!!

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  10. Enhorabuena por los premios te los mereces y tu arroz un diez, has hecho un lunes festivo. Besos.

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    1. Me alegro , los lunes también son buenos días!! Un beso

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  11. Yo como arroz cualquier día de la semana y más si es tan rico como este.
    Besos. Lola

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    1. Un acierto Lola, un buen arroz siempre es bienvenido!!

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  12. Elisa, qué sorpresa!! además de un arroz que me iba a alegrar no sólo el lunes sino tooda la semana (porque segurísimo que todos los días estaría pensando en lo bueno que estaba...) me encuentro con tus palabras tan cariñosas! Me has emocionado y mucho, que lo sepas ;-) encontrarte por este mundo virtual (que me acuerdo que fué a través del de nuestra amiga Inmaculada) ha sido especialmente bonito!! te mereces no sólo los premios si no todo lo mejor del mundo!!! (pero creo que te vas a tener que poner las galleto-gafas -que me miras con muy buenos ojos, jj)
    Un beso, cariño! que tengas una semana fantástica ;-) y muchísimas gracias!!

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    1. Es lo menos que puedo hacer para agradecerlo a las dos, yo estoy encantada de seguiros y de poder contar con vosotras en mi blog, un beso y un achuchón enorme!!!

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  13. Tienes razón amiga ese arroz es perfecto para empezar la semana, lo bueno del arroz es que le pongas lo que le pongas siempre aciertas.
    Muchísimas felicidades por el premio, te los mereces todos.
    Un besazo

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  14. Me alegro por ese premio pero mas me alegro de la alegria que tiene ese arroz con longanizas que tiene una pinta que habla por si solo. Besos Elisa

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    1. Mil gracias, tus comentarios son verdaderos premios también!! besos

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  15. Este plato me va a encantar lo voy a hacer!!besos

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  16. Qué receta tan rica y colorida. Te agradezco enormemente las palabras tan bonitas que me dedicas y el recibir este premio con tanto cariño. Sabes que me encanta hacer estas composiciones y se me van las manos y la imaginación, es un placer verla en tu blog.

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    1. El placer es mío, ya sabes que estoy encantada y has cambiado mi blog por completo con esta cabecera tan bonita!! un beso muy grande!!

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  17. Felicidades por el premio y rico rico plato .
    Besos!!

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  18. Ya ves!!! Yo así empiece bien el lunes, el martes o el día que sea. Este arrocito resucita un muerto!!! Que cosa mas rica!!! Besitos

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    1. Siempre es un buen plato, claro que sí!! Mil gracias!!

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  19. Que arroz mas rico, para mi el arroz es bievenido siempre, felicidades por el premio besitos

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  20. Enhorabuena por el premio Elisa y ese arroz esta perfecto para empezar la semana con una sonrisa ......y el estomago contento con ese arroz tan delicioso!!!!
    Feliz semana y muchos besitos !!!!

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  21. Que delicia de arrocito elisa, te quedo maravilloso y sabroso lo estaria mucho, me encanta el arroz, pongas como lo pongas, en casa siempre es bien recibido, el tuyo solo de verlo me entra hambre y eso que ya he cenado...Bess

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  22. Felicidades por los premios y por ese arroz que es sencillo y a la vez seguro que muy bueno.
    Besos

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    1. Muchas gracias, estoy encantada de que gustan estas sencillas recetas que alegran nuestra mesa de cada dia!!

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  23. A mí me puedes dar arroz todos los días porque nunca me cansa de comerlo. Y con cualquier cosa me gusta, y el tuyo tiene una pinta de casero y de rico que me ha encantado.
    En casa siempre se ha calentado el azafrán así, para liberar los aceites de la planta.
    Hoy repetía plato y lo rebañaba.
    Felicidades por el premio. A Inma no la conozco, pero a María si, y es cierto que es una artista.
    Besotes.

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    1. Ya me imaginaba que el arroz te iba a gustar!! El azafrán s una maravilla y así es una forma de sacarle todo su sabor, no es lo mismo si no se hace.
      Muchas gracias cariño, por todo !! Si no conoces a Inma, anímate a pasar por su blog que vas a descubrir cosas preciosas, una gran persona y un rinconcito donde pasar un rato agradable!!

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  24. Muchas felicidades por esos dos premios que te han concedido, me alegro mucho.
    Me gusta mucho este arroz, y otros más que publiques. Soy una enamorada del arroz y este tuyo está de miedo, parecido lo hace una amiga mia de Cantabria, y es una delicia.
    Un beso

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    1. Me alegro que lo disfrutes ,aunque sea virtualmente!! un besazo

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  25. El premio mejor es ver este arrocito, nena, qué me gusta el arroz con salchichas!! Pero bueno, como siempre muchas felicidades por tus premios que te los mereces todos porque eres la caña, jajaja, todo lo que haces me apetece un montón, no sé cómo lo haces!!
    Un beso preciosa, feliz semana!

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    1. Jajajaja, pues estupendo, un buen premio para ti, estoy encantada de concedértelo!! Tú eres un premio en mi blog, todos los días!! Un beso guapa

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  26. No me cansaría nunca de comer arroz, me encanta. No tengo costumbre de echarle salchichas, ¡y qué rico debe estar!. Me gusta el colorcito que te ha quedado. Qué rico.
    Felicidades por los premios. Un besote!!

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    1. Yo no las ponía hasta que probé y fue un acierto!! Un beso y mil gracias

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  27. Felicidades por tu premio y por este arroz tan rico que nos muestras hoy,yo no tengo por contumbre poner salchichas en el arroz, ósea que tendremos que probarlo.
    Besos crisylaura.

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  28. Muy buena receta me encanta.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  29. Me encanta el arroz y lo he realizado de mil maneras pero cuando he utilizado longanizas suelen ser de cerdo. Ah y enhorabuena por el premio. Un besote.

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    1. Pues probaré como dices que también estará exquisito!!un beso

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  30. Me encanta comer arroz, me da igual que sea domingo, que lunes, que martes... y cocinado con estas longanizas tiene que estar bien pero que bien rico de verdad

    Abrazos!!

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  31. ayyy yo quiero un platito de esto que se ve espectacular!!! un besote reina!

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  32. Elisa, querida amiga, mil felicitaciones por el premio recibido porque te lo tenés muy bien merecido. Con tu calidez y simpatía nos deleitás con tus recetas y servís de inspiracion a muchas de nosotras. ¡Felicidades!
    Un beso enorme para vos.

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    1. El verdadero premio es la visita de vosotros cada día en mi blog, vuestro cariño y apoyo siempre!! Mil gracias por todo amiga!!!

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  33. Qué rico!! Felicidades por el premio. Un abrazo, Clara.

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  34. Felicidades por los premios, te mereces esos y muchos más ¡¡¡ Que decir de ese arroz, se ve con una pinta delo más apetitosa, a mi me da lo mismo si es domingo, o si es festivo, un arroz como este esta riquísimo cualquier día, vamos, que lo pones en la mesa un lunes y empezamos con alegría la semana.
    Un besazo.

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    1. estupendo, empezar la semana con buen humor es importante!! Un beso guapa y muchas gracias por todo!!

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  35. que buen plato!! te ha quedado con una pinta fabulosa ¡¡
    besitos

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  36. Alguna vez le he puesto salchichas a los arroces, sobre todo y especialmente cuando tengo a los hijos en casa, ellos son los mayores fans de las salchichas. El arroz se ve delicioso y caldosito. Felicidades por tus premios tan merecidos. Muchos besos guapísima.

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    1. jajajaja, es verdad , no sé que tienen las salchichas pero para ellos es un manjar!! mil gracias a ti por todo Alicia!!

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  37. Muchisimas felicidades por ese premio que mereces por tu labor tan magnifica detrás del blog y por esas recetas tas deliciosas que nos regalas, como este arroz que tiene unas pintas de rechupete, nunca lo hice con longanizas y lo que veo me gusta y mucho.
    Un besazo enorme y feliz semana.

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    1. Muchas gracias, Manoli, no tengo palabras para agradecer que cada día paséis a comentar mis recetas y a regalarme parte de vuesrtro tiempo!! Un beso muy grande

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  38. Enhorabuena por el premio ¡si es que te los mereces todos! ¡Besos mil!

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  39. Hola Elisa, ¡pero qué bueno tiene que estar ese arrocito! El color es fantástico e imagino que el sabor todavía lo será más. Felicidades por la receta y por los premios. Besos.

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  40. hola!!! muchas felicidades por tu premio, si es que te tienen que llover, jeje, pues el arroz está de 10! con sustancia de la buena como decimos en casa, jaja que saborazo por dios!! un beso ;)

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