miércoles, 11 de marzo de 2015

Ensalada de Mango


Buscando entre las recetas guardadas y fotos me he encontrado una ensalada. 
Yo creo que va siendo momento de desempolvarla y que ocupe su lugar en el blog.
 Hace tiempo que no publico ninguna y con esta primavera que tenemos encima, unida a las temperaturas casi veraniegas, podemos dar un poco de alegría y de color a nuestra mesa.

ensalada_mango

¿ Apetece? ¡ Pues empezamos !

ensalada_mango

INGREDIENTES

Las cantidades serán en función del número de comensales, por eso no pongo cantidades.

lechuga
 mango
pepino
tomate
caballa en aceite de oliva
sal 
aceite de oliva
vinagre
huevos

PREPARACIÓN

Corta la lechuga y lava bien, ponla a escurrir. Corta el pepino en rodajas, pela y trocea el mango y el tomate.
En una tacita casca un huevo e introduce en el microondas 1 minuto a máxima potencia. Comprueba que está duro y si no es así ponlo unos segundos más. Haz lo mismo con cada huevo que pongas.
En una ensaladera pon todos los ingredientes, incluida la caballa desmenuzada con su aceite y los huevos.
Aliña con vinagre y sal y rectifica de aceite si hace falta.

ensalada_mango

74 comentarios:

  1. Yo siempre uso el mango para postre, no lo he puesto en ensalada pero tiene buena pinta:)
    Besos, Ángela

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    1. Si lo pònes seguro que te gusta, Un beso y muchas gracias!!!

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  2. Qué maravilla de ensalada Elisa!! deliciosa, sana y muy colorida, me la apunto!! Besotes

    Elena

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  3. Una ensalada para mí siempre es bienvenida, en todas las estaciones del año, si viene de la mano del mango, pues mucho mejor. Es lo bueno de ellas que las podemos combinar a nuestro gusto y algunas, como la tuya, son un entrante estupendo.
    Un beso.

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    1. Ya sabía que esta receta te iba a gustar y es cierto que podemos hacer mil combinaciones y todas riquísimas. Un beso preciosa!!

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  4. Elisa que rica ensalada, ¿sabes qué?...que tenemos la misma ensaladera de cristal (donde has puesto las verduras), ja, ja, ja...Si al final va a ser verdad, que somos almas gemelas, ja, ja, ja...
    Besos!!!

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    1. Jajajajajajaja!!! "Como en casa". Otra cosa más para recordarnos cuando las usemos. Un beso guapa!!

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  5. Claro que sí guapa, una ensaladita como esta nos viene muy bien en cualquier época del año, y más ahora en la primavera o en el verano. Ahora con el buen tiempo y las temperaturas más altas, estos platos fresquitos entran divinamente :)
    Un besazo ♥

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    1. Son lo mejor y para el verano una maravilla. Besoss!!

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  6. Te quedo una ensalada de sacarle el sombrero reina, vaya espectaculo de ensalada, me encanta y que variedad de ingredientes, la caballa fresca no me gusta nada probaré la conserva, me marcho babeando..Bess

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    1. la fresca y la de conserva son distintas y en ensaladas son muy ricas. Un beso cariño!!

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  7. Me encanta tu ensalada. Ahora ya me apetecen mucho. Y el mango me encanta. Una ensalada muy colorida y refrescante. Besitos

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    1. para mí las ensaladas con color son de lo más ricas!!un beso

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  8. Lo del huevo lo tengo que probar, en un minuto? jajaja, ya te contaré. La ensaladita es una pena que haya dormido el sueño de los justos tanto tiempo, menuda pinta que tiene y seguro que está rica, rica!
    Un besote guapa

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    1. ya sabes 1 minuto en el micro y después vas probando. Una manera muy rápida. No te pases de tiempo que saltará!Un beso guapísima

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  9. Una pinta estupenda nunca le puse mango a la ensalda probare besitos

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  10. Me ha encantado tu ensalada se ve muy rica y con mucho color. Da gusto bverla, me encanta. El mango nos gusta mucho a mi hija y a mi, y el resto de ingredientes igualmente nos gustan. Una ensalada estupenda.
    Un beso

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    1. Pues entonces es ideal. ya verás como os gusta!!un beso a las dos

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  11. Qué buena, me gusta el toque de color y frescura del mango. La caballa me gusta bastante en ensalada. La guardo.
    Besos.

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  12. Hola guapísima !!!
    Para mí ración doble que me ha encantado esta ensalada. Si es que le has puesto unas cosas tan ricas que la combinación no ha podido ser más rica.
    Aquí llevamos unos días, que vamos, no me voy a la playa porque no tengo tiempo, pero de pura locura de ricosssss. Yo es que soy más bien caracol de sol, el frío me deja mustia jaja
    Besotes gordos mi niña.

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    1. Hola!!! me alegro que te guste y en esto también coincidimos, yo soy de calor y de buen tiempo, el frío no puedo con él!jajajajaj!! Un beso grande para ti también

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  13. Elisa esto esta de lujo para acompañar en una buena mesa, me gusta y me encanta esta maravillosa ensalada. Besos

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  14. Elisa aquí todavia hace frío, pero en casa se comen ensaladas igual y esta tuya tiene una pinta buenísima, a mi me gustan mucho con frutas
    Besinos
    El Toque de Belén

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    1. Da igual, con frío también son apetecibles. Con frutas es toda una delicia, con color y entra por la vista. Un beso !!

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  15. Que pedazo de ensalada, bonita, sana y rica. Me encanta.

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    1. Muy completa, hasta para tomar como único plato. Un beso guapa!!

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  16. Te quedo muy bonita con esos colores , a demás estará muy sabrosa y rica , ¡¡¡¡ besitos guapi

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    1. Muchas gracias, una ensalada alegra la comida de cualquier día!Un beso

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  17. Que rica y saludable, se ve deliciosa.
    Besos.

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  18. ¡Qué combinación tan rica!.
    Me encanta el mango en las ensaladas, pero nunca lo pongo yo en casa, ¡ya estoy tardando!.
    Un besote.

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    1. Claro que estás tardando y si te gusta más!!un beso

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  19. Hola Elisa!!! Sí con este calor que está haciendo, y que nos está dejando a todos un buen catarro, creo que ya apetecen un montón las ensaladas y la tuya se ve genial tan llena de color. Una opción perfecta para la comida o cena. Un besito guapetona!!!

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    1. Buen momento para empezar a ponerlas en la mesa!!un beso y muchas gracias

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  20. Holaaaaa, soy super fan de las ensaladas, me parecen un plato super bueno y en muchos casos plato unico, esta tiene buena pinta, la hare. besoooos

    Masito

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    1. Pues manos a la obra que te gustará y si no con esta combinación con cualquier otra!!un beso

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  21. ¡¡Hola Elisa!! Pues yo he seguido con las ensaladas a pesar del frío, ¡¡y es que me encantan!! Esta que nos presentas hoy, con mango, ummm, ¡¡riquisima!! Besitos.

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    1. Muy ricas , es verdad, particularmente me gustan todas!!Un beso grande

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  22. Ummm... qué rica Elisa, se refrescante, jugosa y apetitosa... me la apunto, ¿vale? Un beso guapa!!

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  23. Que recetas mas deliciosas preparas, te felicito guapa.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  24. nice blog, follow for follow?

    www.trendyytimes.blogspot.nl

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    1. Great!! thank you very much!! I´m going to visit your blog.
      Kiss!!

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  25. menuda ensalada vistosa, alegre y apetecible, ummm un besote guapisima!!

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  26. Estupenda la ensalada!!! me encantan cuando se les añade fruta, mientras más sabores y texturas mezclados mejor y el truco del huevo me lo llevo a la guarida, que lo sepas ;)
    un besazo y buen finde!

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    1. Jajajajaja!! tendrás la guarida llena ya verás que buen truco!!Un besote guapa

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  27. Que bueno que desenpolvaste esta receta, me hacen falta mas ideas para ensaladas y esta es buenisima!
    Bs!

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    1. Ya llega el verano y todas las ideas para ensaladas son pocas. En mi casa se consumen a disrio y hay que variarlas!! Un beso cariño

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  28. Una ensalada muy apetecible. Besos.

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  29. Hola Elisa por aquí todavía hace frio pero no prescindimos de las ensaladas y si es tan rica como esta, ya nos quedamos todos felices, con mango nunca la probé y desde luego que se ve rica a más no poder.
    Un besito y feliz semana.

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    1. Anímate a probar que si sois aficionados a las cremas ve´ras qué rica!!un beso

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  30. Pues ya mismo van apeteciendo con el calorcito estas ensaladas tan ricas y coloridas!!
    Un beso guapa!!

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  31. Una estupenda ensalada para el tiempo que viene, aunque a mi me gustan en todo tiempo, siempre las encuentro buenisimas, y esta que lleva fruta más aún.
    Besos. Lola

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    1. En mi casa siempre están sea la estación que sea y aprovechando las frutas de temporada. Un beso Lola!!

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  32. Ese taque de mango le habrá quedado divino, a mi me encantan los contrastes de sabores y en esta ensalada hay de eso en cantidad ¡una delicia Elisa!
    Un biquiño

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    1. Hace años sería impensable poner frutas en las ensaladas, si me viera mi abuela , tan tradicional en sus platos!! un beso cariño!!

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  33. Elisa, con tantos comentarios poco nuevo te voy a decir, sólo que me encanta la ensalada y que es ideal para ya mismo. Me llevo la idea. Un besazo

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  34. Claro que si, ademas ya empieza a notarse mas horas de luz y sol y apetece

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  35. Perfecta!!! Además empieza la operación bikini y son muy sanas..vamos que muy buena idea!!!
    Feliz finde. Bss.

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    1. Ay, la operación bikini es eternaaa!! jajajaj!! Un beso Carmen

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  36. Ohhhh a mi se me había escapado esta belleza?? Como es posible?? Me ha encantado nena, soy la tonta del Mango y de las frutas en ensaladas. Fantástica ensalada. Un beso amiga!!

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    1. Es verdad con lo que te gustan las frutas en las ensaladas!! Pues no lo pienses y a probar que seguro que la presentas bonita bonita!!un beso

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  37. Elisa, esta ensalada se ve muy colorida y apetecible, me encantan las ensaladas y los sabores de esta encajan de maravilla, seguro que está deliciosa.
    Un beso.

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    1. Muchas gracias, encantada de que todo te guste y acertar contigo!!un beso guapa

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