viernes, 30 de mayo de 2014

Picadillo

A este tipo de ensaladas , le hemos llamado siempre en mi casa "Picadillo".
Recuerdo que mi abuela decía:  ¡Hoy picadillo y pescadito frito !. 
Me encantaba , fresquito y rico. Pero tanto mi abuela como mi madre se llevaban buen tiempo pica que te pica . 
También lo he hecho muchas veces : ¡ Cuchillo en mano y ármate de paciencia !
Pero desde que tengo Thermomix, este picadillo se ha vuelto en un plato muy común en mi casa, de lo más facilito y rápido.
Ahora , me voy a la playa , lo dejo preparado y poniéndose fresquito en la nevera. Cuando vuelvo de la playa: ¡ Sólo freír el pescado y a disfrutar !

INGREDIENTES

2 tomates rojos y grandes de ensalada
1 cebolla
2 pepinos
1 pimiento verde
1  cucharada de orégano
sal 
aceite de oliva
vinagre

PREPARACIÓN

Lavar todos los ingredientes. Parte toda la verdura en trozos grandes y ve picándola poco a poco en el vaso, programando velocidad 4, 4 segundos.
Pon la verdura picada en una fuente de servir y aliña con el aceite, vinagre y sal a tu gusto.
Espolvorea orégano por encima y deja unas horas en el frigorífico antes de servir.
Ideal para acompañar pescados a la plancha y frito así como carnes.



38 comentarios:

  1. En casa el picadillo lo hacemos solo con tomate ,pepino y cebolla . Si le añadimos pimiento y le quitamos el pepino entonces es vinagreta, si a todo le ponemos lechuga, es ensalada,jajaja tantos nombres para algo que siempre está bueno y ya si es con pescaíto frito de allí...ainssss los lagrimones...que rico Elisa!!!
    Un besazo

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    1. Cualquiera de las variantes es riquísima!!! Ya queda menos para disfrutar de esas vacaciones de verano!!! Un beso y feliz domingo!!

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  2. Que bueno, un acompañamiento bien fresquito y muy sano me encanta, un beso de LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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    1. En verano es lo que más apetece, platos frescos, sanos y deliciosos!! un beso y feliz domingo!!

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  3. ¡¡Hola Elisa!! Esta ensalada tiene una textura fantástica. ¡¡Fabulosa!! Besitos.

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    1. Me alegro mucho de que te guste!!! Un beso y feliz domingo

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  4. Hola Elisa!! Que colorido, como a mi me gusta. Aqui en Cadiz hay también ensalada de picadillo pero un poco modificada. Un beso y gracias por tus recetas.

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    1. Gracias a ti por tus visitas y comentarios Elia!!! Un beso y feliz domingo!!

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  5. Yo y mi hermano nos pirramos por este picadillo. No lo hago tanto porque entretiene, pero qué porras, mañana mismo cae.
    Y con pescado frito, pordios, si es que no podía estar mejor acompañado.
    Anda bonita, que hoy si que te dejaba los platos rebañados y más que relucientes.
    Besotes, mi niña y feliz finde.

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    1. Pues me alegro de que os guste y de haber dado una idea para comer, además estos ingre dientes siempre se tienen a mano!! Un beso y feliz finde!!

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  6. Hola, enc asa también las hacemos asi, un picadillo y muchas veces variamos según lo que haya, me encantan!! un besito y feliz finde
    Silvia

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    1. Es que es estupendo!! Muy fácil y barato!! Un beso grande y feliz domingo!!

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  7. Pues no es una receta típica en esta zona. No lo había oído nunca pero la verdad es que esta combinación de verduras picaditas tan pequeña debe ser una buen acompañamiento para cualquier carne o pescado. Un besito guapa

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    1. Pues no dejes de hacerlo porque queda rico, es barato y fácil! Un beso y feliz domingo!!

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  8. Tiene muchas posibilidades o sólo, también estaría riquisímo. Bss.

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    1. Solo es una delicia , una cena ligera , fresca y sana!!! Un beso y feliz domingo!!

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  9. Qué bien! de ésto puedo tomar todo lo que quiera, que no me pesará!!!
    Un beso.

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    1. Pues claro!! receta sana y rica donde las haya!!! Un beso y feliz domingo!!!

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  10. Para este tiempo que ricura, me encanta , besitos

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  11. Vaya picadillo más rico, a mi el tomate me chifla, sobre todo si tiene un buen sabor. El resto de ingredientes que le has puesto son de los que me gustan a mi. Rico de verdad!!
    Un beso grande!

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    1. Hoy no hay sueño, eh?? jajajaja!! No importa que mañana es domingo y no se madruga.
      Me alegro de te guste este picadillo y feliz domingo!!!

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  12. Y que bueno que está, tan fresquito, en el verano es una delicia¡¡

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    1. Estas cocas con calor son las que apetecen! Un besote!!!

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  13. Es que la Thermomix facilita un montón el picar, ya te imagino pica que te pica (jiji). Una buena opción para acompañar con el pescado. Fantástica ideal y riiiiica!!!

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  14. Me parece un rico acompañamiento y ahora con la Thermomix, te facilitará muchísimo el trabajo.
    Las abuelas son dulces sabias.
    Un saludo,
    Sil

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    1. Mi abuela se llevaba horas con cuchillo en mano!!! Todo ha cambiado mucho!! Un beso

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  15. Y todo bien picadito para que te la comas sin ningún trabajo, jajaja, qué cosa más buena por favor!! Ya sabes, pa la saca, jajaja
    Un besito grande, disfruta del finde!!!

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    1. Jajaja!!! Menos mal que tu saca es grande!!! Besazo grande y fuerte , Nuria!

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  16. Buena combinación, ensalada de picadillo y pescado frito, para el próximo día me voy a tu casa, me encanta, es una ensalada muy rica y muy apetecible para esta época y cualquier época, lo bueno esta rico en cualquier momento, jaja. Un besazo.

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    1. Mi casa está abierta para ti cuando quieras. Faltaría más!!! Un beso Azucena y feliz semana!!!

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  17. Sencilla, y rápida de prepar y muy apetecible, te ha quedado genial, besos

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    1. Además con los productos que tenemos ahora hay que aprovechar!! Un beso

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  18. Se me había pasado tu receta, me encanta este picadito, que rico para este tiempo!!
    Un beso

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    1. hace ya tiempo, es rica y de lo más apetecible!! Un beso

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  19. Con estos calores que nos hace apetece un montón, un menú estupendo
    Besos

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    1. Con la vista se come y así es imposible negarse a probar!! Un beso

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