miércoles, 26 de marzo de 2014

Quiché de Tortilla de Patatas

Estas tartas saladas inventadas por los franceses son todo un logro. Pero... no menos, nuestra mezcla de patatas y huevos tan española. Lo unimos todo y sale un tarta superior y un deleite para el paladar. 
Con esta receta , damos a la tortilla de patatas un giro, una manera distinta de hacerla. Espero que os guste.

Una tortilla que horneamos dentro de una masa quebrada o masa brisa, con la que podemos sorprender a los amigos y a nuestra familia.

INGREDIENTES


  • 1 masa brisa
  • 1 kilo de patatas
  • 6 lonchas de jamón serrano ( se puede sustituir por jamón dulce )
  • queso rallado
  • 5 huevos
  • 1 cebolla
  • perejil
  • mantequilla para pintar el molde
  • 50 g. de aceite de oliva

PREPARACIÓN

Pela las patatas a modo de tortilla, pica la cebolla. Disponlo todo en un recipiente apto para microondas, con tapadera. Añade el aceite y sal y programa máxima potencia 15 minutos. Remueve porque las patatas que están en el fondo tardan más en hacerse y vuelve a introducir en el microondas con igual potencia y tiempo.
Bate los huevos con el perejil picado y añade las patatas.
Pinta con mantequilla un molde de tartas y pon encima la masa brisa. Vierte la mitad de la masa de la tortilla, coloca una tanda de lonchas de jamón y cubre con la masa restante. Espolvorea con queso rallado.
Introduce en el horno, con calor 180º, hasta que esté totalmente cuajada.





23 comentarios:

  1. ¡¡¡Hola Elisa!!! ¡¡¡Me encantan las quiches!!! Y esta de patatas y jamón serrano es ideal. ¡¡Te ha quedado magnífica!!. Y la foto, sin duda, dice cómeme. Besitos.

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  2. La quiche mas interesante que he visto jajaja sin duda muy diferente!

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    1. En la variedad está el gusto!!! Jajajaja!!! Un beso

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  3. Muy buena que te quedaría ,, besitosssss

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    1. Hola , muchas graciass! Sí ,muy rica. Un besoooo!!!

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  4. Ummhh.. que buena¡¡ Es que donde esté la tortilla de patata... esta es la mejor quiche¡¡

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    1. Una tortilla de patatas es una delicia donde la pongamos!!! Jajaja!!! Qué rica! Un beso

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  5. IM-PRESIONANTE!!!! Jaaa, jaaa. Que rica Elisa, me encantan las quichés, pero está tuya totalmente española es una auténtica pasada, rica, ricaaaaa;)
    Un besazo y muy feliz domingo!!!

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    1. Jajajaaj!!! Qué bueno, en eso no habia pensado, quiché a la española!!! Muchas gracias Nines y muchos besos!!!

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  6. Elisa, has inventado una tortilla fantástica que no te pide pan pues con la masa brisa tiene más que suficiente. Un descubrimiento que no voy a pasar por alto. Me encanta. Muuuuuuuchos besos.

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    1. Me alegro Alicia, es una buena tortilla parta llevar fuera de casa y para preparar con antelación, ideal para el verano!! besos

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  7. Que rica!!! Una receta estupenda para llevar a la playa ;)
    Besos, Ángela

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  8. Con lo que me gusta la tortilla de patata y los quiches seguro que este plato me encanta. Un besote y feliz semana.

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    1. Yo creo que sí, es un acierto siempre! Un beso y mil gracias

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  9. Una quiche muy original y seguro que muy rica!!
    Un besazo.

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  10. Tiene que estar bien rica y te ha quedado perfecta...de 10
    Un abrazo, Clara

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  11. Elisa esta se me había pasado de largo, quizás es que por aquel entonces aún no nos conocíamos, pero desde ya me la pego en un post-it por que la tengo que probar, ¡qué buena!
    Besos y nos vemos.

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  12. Me has recordado a la mía, que salió fruto de un olvido, la casi tortilla que se convirtió en una quiché, si es que recursos no nos faltan, jajaa!!
    La tortilla está tremenda y en quiché todavía más, aunque ya sabes que la mía siempre sin queso!!
    Besotesss

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