martes, 7 de enero de 2014

Empanadillas de Pan

Hoy os traigo unas empanadillas diferentes. Son de pan de molde.
 Quise hacer, hace unos días, unas empanadillas para cenar y cuando fui a buscar las obleas al frigorífico, me di cuenta de que no tenía. 
¡ Que no cunda el pánico ! ¡ No pasa nada !  Cogí una bolsa de pan de molde integral, a las rebanadas quité las cortezas y aparecieron unas ricas empanadillas.
Os cuento:

INGREDIENTES

 1 bolsa de pan de molde ( la que tenía era integral pero lo ideal es que sea blanco sin corteza ).
 queso de untar
 cebolla caramelizada ( un resto que quedó de cuando hice la tarta de patatas ). La receta de las cebollas caramelizadas la podéis encontrar en la entrada : Tarta de Patatas.
 lonchas de jamón de york
 2 huevos
aceite oliva

Las cantidades dependerán del número de empanadillas que vayáis a hacer.

PREPARACIÓN

Pasa un rodillo por encima de las rebanadas de pan de molde. Por delante y por detrás para que queden bien aplastaditas.
 Úntales el queso , pon un poco de cebolla caramelizada y jamón de york en cada una (no las rellenes demasiado porque no las podrías doblar después ).




 Dobla el pan y con un tenedor aplasta los bordes, para dar forma de empanadilla.
Bate los huevos y ve mojando las empanadillas . Calienta el aceite en una sartén y fríelas.
Sácalas a un plato con papel absorvente para quitar el exceso de aceite.

6 comentarios:

  1. Qué buena pinta tienen y es una forma diferente de elaborar empandillas, una buena idea. Un besote.

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    1. Al menos me sacó del apuro!! Jejejeje!! Y encima todos encantados. Un besazo!

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  2. Una idea muy socorrida y brillante. ¡Y qué pinta más rica! Un beso

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    1. A veces hay que echar imaginación a las recetas para salir de estos apuros. Jejejeje!! Muchas gracias y besos!

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  3. Pues tienen que estar riquísimas, ¡una idea genial!.
    Un besote..

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    Respuestas
    1. La verdad es que en casa fue un éxito!!! un besazo!

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