Pan de Avena en Microondas

 Ya es noviembre, adentrados en el otoño y aunque la lluvia no cae en la cantidad que nos hace falta, al menos han bajado un poco las temperaturas y eso se agradece mucho. Es momento de volver a recetas que en verano dejamos olvidadas y de encender el horno. Antes hacía pan casi a diario, pero con el precio de la luz casi no me compensa, aún reconociendo mi familia que son mucho más ricos aquellos que yo horneaba en casa. Son panes sencillos, sin mucha elaboración pero quedaban bastantes aceptables, mucho mejor que los comprados en cualquier supermercado. Ahora he optado, algunas veces, por hacer pan en microondas. Os recuerdo el último que Marisa nos enseñó a elaborar, se trataba de un pan de avena con frutos secos en microondas, el cual me llamó mucho la atención pues tenía una pinta estupenda, y lo mejor es que era rápido y sencillo. Perfecto para mí. Sabéis que nuestra Marisa es maestra panadera y viniendo de ella tenemos el éxito asegurado. Si váis a su receta disfrutaréis de nuevo de un pan estupendo que todos podemos hacer.

Pues bien, yo soy de las que desayuno nada más levantarme, mientras no lo hago no soy persona, y para mí es dramático encontrarme con que me he quedado sin pan para para desayunar. Pero ya no es problema, hecho mano de mi avena y rápidamente, en menos que canta un gallo tengo un panecillo  encima de la mesa junto a mi taza de café.

Aún he reducido más la preparación, también queda un pan muy aceptable para desayunos, meriendas y cenas saludables, prescindiendo de harinas refinadas y variando así nuestra dieta diaria.

En Buena Onda aprendemos unas de otras, compartimos ideas, trucos, consejos y recetas para hacernos la vida más fácil. Si queréis un pan más elaborado sólo tendréis que ir al pan de mi querida Marisa pinchando en el enlace que os ha dejado. Por otro lado, si sois de las que queréis un pan para imprevistos o por el capricho de variar con buen resultado, quedaros un poquito más conmigo y os enseño a prepararlo.

Marisa nos espera en Thermofan con la mesa puesta. Este mes nos prepara corvina con cobertura de cebolleta. Seguro que lo vamos a disfrutar muchísimo.

Seguimos compatiendo nuestras recetas en microondas, gracias siempre por vuestra participación en el proyecto.

Del 15 al 15 de cada mes

Podéis seguir las recetas publicadas hasta ahora en Instagram y en los recopilatortios messuales de Thermofan.

INGREDIENTES

• 30 g. de harina de avena
• 1 huevo
• 1 cucharada de AOVE
• una pizca de sal
• 1 cucharadita de semillas de chía
• 1 cucharadita rasa de levadura tipo Royal

PREPARACIÓN

Pon en un bol la harina de avena, añade la levadura, remueve. Incorpora el huevo, el aceite, sal y las semillas. remueve muy bien para que queden todos los ingredientes bien integrados. Si tienes Thermomix, todos los ingredientes al vaso y programa velocidad 5, 5 segundos. Casi no merece la pena ensuciar el vaso de lo fácil que es hacerlo a mano. 

 Pinta un bol pequeño con aceite, o una taza. Añade la masa del pan. Mete en el microondas durante 2 minutos. 

Saca y rellena con los ingredientes que prefieras. Disfruta de un buen desayuno y empieza con el gusto el día.

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-- Elisa & Marisa