Costillas Adobadas con Azúcar Moreno

Hoy quiero confesaros a todos algo que debí contar hace tiempo. 

Para escribir mis recetas cuento con una gran ayuda, bueno casi puedo decir que ella es quien las redacta y la que me da la idea: cómo empezar, cuál elegir, qué fotos son las apropiadas, los arreglos...

Una ayuda inestimable. En el momento que me ve delante del portátil, se sienta frente a él y ya me acompaña durante todo el tiempo.

Y para demostrar que es cierto, he hecho algunas fotos para que lo podáis comprobar por vosotros mismos.

¡ Muchas gracias Duquesa, sin ti no sería posible !! 

 Hoy hemos almorzado estas deliciosas costillas adobadas y es la receta que ella ha elegido. Me comentó que nos vio disfrutar tanto de la comida, que no debía esperar para compartirla con vosotros.

INGREDIENTES

1 k. y 1/2 de costillas de cerdo

1 limón

2 cucharadas de Pimentón Dulce de la Vera

2 cucharadas de azúcar moreno

2 cucharaditas de romero seco

2 cucharaditas de régano

4 dientes de ajo enteros

3-4 cucharadas de aceite de oliva

sal

4 patatas grandes

PREPARACIÓN

En un bol ponemos el zumo de limón, sal, aceite, romero, orégano, los dientes de ajo sin pelar pero haciéndoles un corte en el medio. Removemos e introducimos en este adobo las costillas.

Las dejamos macerar de un día para otro.

Una hora antes de meterlas en el horno añadimos el azúcar moreno y removemos bien. Reserva .

Las disponemos en una bandeja de horno con las patatas peladas y cortadas en gajos y echa por encima el adobo sobrante.

Introduce en el horno a 200º, y hornea alrededor de 45 minutos ( según horno ).