Ensalada de Uvas.

Ya sé que el frío ha llegado pero aún así no debemos apartar de nuestra dista diaria las verduras crudas.

Por eso, las ensaladas son un entrante ideal para un buen plato de cuchara , como acompañamiento de carnes y pescados o plato único en la cena.

La ensalada que hoy propongo contiene uvas. Ya sabéis que los contrastes agridulces me fascinan y esta combinación de ingredientes me encanta.

He buscado por la red información sobre esta fruta y esto he encontrado:

La uva está compuesta por un 80% de agua y aporta unas 70 calorías por 100 g, por lo que su densidad calórica es baja y su sabor dulce contribuye a dar saciedad y a moderar la ingesta de alimentos.

Contiene fibra, potasio, magnesio propiedades laxantes , entre otras muchas más .

Así es que vamos a consumir productos sanos. Un buen racimo de uvas es un perfecto snack, delicioso a media mañana o en la merienda, un postre perfecto o tomada en ensaladas constituye un buen hábito saludable.

INGREDIENTES

•  1/2 bolsa de Canónigos
• 1 tomate
• aceitunas verdes
• uvas de la clase que más os guste
• aceite de oliva
• crema de vinagre de Jerez
• 1/2 pepino

PREPARACIÓN

Pon los canónigos en una ensaladera, junto con los tomates cortados en cuartos no demasiado grandes, añade las aceitunas y las uvas bien lavadas y escurridas. Corta el pepino en rodajas finas y añádelo  a la ensalada.

Adereza con aceite de oliva , crema de vinagre y sal.