Gazpacho de Melón con Uvas

A ver si me ayudáis porque ando un poco despitada: ¿ Entra el verano o se va el invierno ?

No sé en el resto de España , pero en Sevilla hace un calor de muerte. Ya sabéis que el verano es lo mío, pero ya me apetece coger las zapatillas de invierno, o por lo menos alguna rebeca que es lo que pegaría . Sin embargo, seguimos con altas temperaturas para la época que estamos.

Aprovechando, voy a seguir publicando recetas veraniegas que ya creía que no saldrían hasta el verano o quizás hasta la próxima primavera.

Pues... ¡Vamos con una receta bien fresquita !

 Haremos un delicioso "Gazpacho de Melón con Uvas" que nos sentará de maravilla.

INGREDIENTES

• 700 g. de melón
• 1 pepino
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 50 g. de pan
• 70 g. de aceite de oliva
• 15 g. de vinagre 
• pimienta negra
• uva blanca
• sal

PREPARACIÓN

Pon el melón, el pepino, pimiento verde,pan y ajos en el vaso. Tritura con velocidad progresiva 5-10.

Añade el aceite y vinagre y programa 2 minutos , velocidad 6.

Saca del vaso y ponlo en cuencos individuales.

Espolvorea un poco de pimienta recién molida por encima y pon unas uvas. Mete en el frigorífico y sirve bien frío.

 Las uvas son de LUJOVI que, como siempre, tienen la amabilidad de enviármelas.