Revuelto de Noodles con Bacalao

Hoy vengo un poco tarde con la receta pero el día se ha liado . 

No lo quiero dejar para más tarde, pues luego viene la cena y ya sabéis que me dan las tantas levantada. Ya parezco un búho.

Bueno, qué os voy a contar que no sepáis y no os pase a todas. 

Hoy al grano . Voy en seguida con la receta y sin más demora, pues mañana será otro día.

INGREDIENTES

1 cebolla

1 pimiento verde

300 g. de bacalao desmigado y desalado.

1 puñadito de pasas

3 huevos XL

sal

pimienta

2 ramitas de perejil

aceite de oliva

1 envase de noodles de arroz precocidos ( fideos chinos )

PREPARACIÓN

Poner aceite a calentar en el fondo de una sartén donde sofreiremos la cebolla y pimiento picados .

Cuando adquiera la cebolla color transparente añade el bacalao desmigado, pasas ( previamente hidratadas ),  perejil picado, sal y pimienta al gusto.

Doramos el bacalao unos minutos más e incorporamos los huevos enteros que revolveremos con el sofrito y el bacalao, hasta que cuajen completamente.