Ensalada de Frutas y Rollitos de York y Queso

A estas alturas del verano creo que ya estamos todos habituados a comer frescas y ricas ensaladas. Por eso, voy a seguir publicando a lo largo de estos meses algunas ensaladas pues ideas cuantas más, mejor.

Hoy es domingo y seguro que en algunas cosillas nos habremos pasado durante el fin de semana, así una ensalada nos viene de lujo: poco tiempo en la cocina, fresca para combatir el calor, sana y completísima.

Sólo una advertencia, la fruta la tendréis que pelar y ponerla al momento de servir para que no se oscurezca y se vea bien fresca al igual que la lechuga. No debemos tenerla aliñada con antelación. Pero como es muy fácil de preparar no nos llevará mucho tiempo.

¡ Feliz tarde de domingo a todos, espero que os guste y que la disfrutéis ! 

INGREDIENTES

• 1 pera
• 1 mango
• 4 lonchas de jamón de york
• 4 cuñas finas de queso semicurado
• lechuga rizada
• 3 huevos duros
• crema de vinagre balsámico
• aceite de oliva
• sal

PREPARACIÓN

Cortamos y lavamos bien la lechuga. Reserva para escurra y pon la sal.

Haz unos rollitos con el jamón de york y el queso. Reserva.

Pon la lechuga en una ensaladera, con los huevos pelados y partidos en mitades y los rollitos. 

Pela los mangos y corta en dados. Pela las peras y corta en trozos alargados y no demasiado gruesos. Añade la fruta a la ensalada.

Aliña con aceite de oliva y  la crema de vinagre.