Pollo con Peras

Hoy voy a cambiar de tercio.

 Estos días he publicado unas cuantas recetas de ensaladas y ya está bien.

Voy a dejar descansar a los tomates y el verde por un momento. Que como decía mi abuelo: " Nunca he visto un grillo que pese un kilo y ellos sí que comen tomates" ¡ Jajajaja !

Pero no os confiéis que las verduras me llaman y no creo que pueda pasar mucho tiempo sin ellas.

¿ Qué os parece si nos hacemos un delicioso pollo al horno? ¿ Y si lo adornamos un poco y lo hacemos diferente añadiendo unas peras ?

Pues vamos allá y comenzamos como siempre con los ingredientes.

INGREDIENTES

• 1 pollo partido en trozos no muy grandes
• 5 peras Conferencia
• 1/2 vaso de agua
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 pastilla de caldo de ave
• 3 dientes de ajo
• sal
• aceite de oliva
• 2 ramitas de perejil
• una cucharadita de harina de maíz

PREPARACIÓN

Pon el pollo en una bandeja de horno , sazonado (  ¡ cuidado que lleva la pastilla de caldo y le da un toque más salado ! ).  Entre los trozos de pollo ve intercalando las peras cortadas en cuartos , lavadas pero sin quitarles la piel, sólo el corazón y los cabitos. De la misma pon los dientes de ajo sin pelar , haciéndoles un corte a la mitad. Pica el perejil y échalo por encima también.

Espolvorea la pastilla de caldo por encima, el aceite, el agua y el vino.

Introduce en el horno a 180º, unos 20 minutos. 

Pasa todo a una fuente menos el jugo sobrante que deja en reserva.

Pon este jugo en una cazuela. Calienta a fuego lento y diluye un poco de harina de maíz en un poco de agua. Añade esto al jugo para espesar la salsa.

 Vierte la salsa encima del pollo y las peras. 

¡ Saborea este delicioso plato !