Magdalenas de Rellenas de Chocolate

¡ Feliz Sábado a todos !

Ayer nuestra amiga Nuria M. del blog : http://ycontupantelocomas.blogspot.com/, ( seguro que casi todos la conocéis, si no es así, os estáis perdiendo un mágnífico blog, divertido, tierno , con estupendas recetas y a ella merece la pena conocerla ) . Bueno , a lo que voy,  nos decía que su nevera era más pequeña que su compra del mes .

 Así que os voy a contar  lo que a mí me pasó hace unos días:

 " Llega mi marido a casa y con mucha guasa me dice: me han llamado del "super", dicen que tienen que contratar más reponedores. ¿ Cómo ? - dije incrédula. 

- Sí.- dijo él- Cada vez que vas ,dejas el "super" sin existencias y no dan a basto a reponer. ¡ Jajajaja !

¡ Qué gracioso ! A ver, me da mucho coraje ponerme a cocinar y que me falten cosas, así que procuro tener el congelador bien lleno y la nevera y la despensa con cosas que sé que no se estropean, además las tengo muy bien conservadas. También me traigo las ofertas. " El ahorro es el ahorro". Tengo el congelador del frigorífico y otro de cuatro cajones. Todos hasta arriba.

En fin, se va mi marido a trabajar y al rato suena el teléfono. Era él: - ¡ Niña ! - me dice - ¡ he visto un congelador de oferta ! Lo he comprado.  Por favor  ¡ Reserva un sitio para tener hielo y bebidas fresquitas. No lo llenes antes de que yo llegue!!!!!

¡ Jajajaja ! 

Tener cosas congeladas también me ahorra trabajo y dinero. Así tengo la oportunidad de no tirar nada y aprovecharlo en otra ocasión. Esto es lo que ocurrió con un ganaché de chocolate que me sobró de una tarta, lo congelé y ahora , simplemente con sacarlo unas horas antes, lo empleé como relleno de estas deliciosas Magdalenas. Ahorré tiempo y  dinero.

¡ Cómo disfruto con estas cosillas !

INGREDIENTES

Magdalenas:

125 g. de Maizena

250 g. de harina de repostería

1/2 cucharadita rasa de sal

275 g. de azúcar

9 cucharadas soperas de leche

200 ml. de aceite

3 huevos

1 sobre de levadura en polvo

ralladura de 1/2 limón

almendras para adornar.

Ganaché de chocolate:

1 tableta de chocolate negro de postres Nestlé (180 g)

180 g. de nata de montar

80 g. de azúcar

PREPARACIÓN

Pon el chocolate troceado en la thermomix y da unos golpes de turbo. Añade la nata y el azúcar. Programa 9 minutos, temperatura

 90º, velocidad 4.

Pon la mariposa en las cuchillas. Añade los huevos, leche, azúcar y la ralladura de limón. Programa 6 minutos, velocidad 4.

Mientras tanto tamiza la Maizena con la harina de trigo y la levadura. Añade al vaso. Programa velocidad 3, 2 minutos.

Unta con aceite unos moldes de magdalenas, rellena 1/3, pon una cucharada de chocolate y cubre con otro tercio de masa de magdalenas. Espolvorea azúcar y pon una almendra para adornar.

Introduce en el horno a 180º, unos 20 minutos.