Huevos Rellenos con Gulas , Ajos y Perejil

Recuerdo que cuando era pequeña, cada vez que había una celebración en casa, mi madre hacía huevos rellenos. Los de siempre , de atún o gambas con mahonesa ...

Siempre eran parte del aperitivo o entrante frío. 

¡ Me encantaban ! Y me siguen gustando una barbaridad. 

Pero, con mi hija mayor siempre tengo el mismo problema: ¡No le gustan los platos fríos! Por eso, me dedico a pensar en entrantes y aperitivos que se puedan tomar calientes o al menos templados. Tampoco hay problema porque si son fríos, se los calienta en el microondas y feliz como una perdiz.
¡ Qué cosas tan raras ! Pero para gustos , los colores.

 Esta receta va dedicada especialmente a ella y dicho sea de paso , a todos nos gustaron  muchísimo.

Esta receta es reeditada , doy las gracias a todos los que me comentasteis con tanto agrado , porque aunque es la misma, las fotos no hacían justicia al plato.  Vuelvo a publicarla, pues os merecéis algo mejor.

INGREDIENTES

• 6  huevos 
• 1 bandeja de gulas del Norte
• 4 dientes de ajo
• aceite de oliva
• varias ramitas  de perejil fresco
• 4 dientes de ajo
• 60 g. de aceite de oliva

PREPARACIÓN

Pon los huevos en un recipiente con tapadera apto para microondas. Programa máxima potencia, 2 minutos por cada huevo. Ponlos a enfriar, quita la cáscara, abre por la mitad y retira las yemas. Reserva. 
Si no los quieres hacer en el microondas , pon los huevos cubiertos de agua en una cacerola, cuando comience a hervir , espera 10 minutos . El resto igual que antes.

Pon un poco de aceite en una sartén . Cuando esté caliente añade las gulas y saltea unos segundos. Da unas vueltas y añade las yemas de huevo picadas. Remueve y reserva.

Ve rellenando con esta mezcla, las mitades de huevo.

En el vaso de la  thermomix pon  el perejil, y ajos pelados. Programa velocidad 4, 5 segundos. Añade el aceite de oliva. Es mejor tenerlo preparado con antelación para que el aceite coja sabor. De no usar thermomix, lo hacéis picando con el cuchillo o picadora.

 Pon una cucharadita encima de cada mitad de huevo relleno. 

¡ Espero que os guste tanto como a mi hija  !