Mojo de Perejil

Siempre me han gustado los cumpleaños, los de mis amigas, los de la familia, los niños sobre todo.. Por eso no quería faltar a una cita importante. Mi amiga Rosa Borrás, autora de Comer Especial, cumple 8 años en la blogosfera. Ese es el tiempo que nos conocemos pues casi desde mis comienzos di con ella y para mí ha sido un placer conocerla.

Ella nos invita a su cumpleblog y lo celebra por todo lo alto haciendo una gran fiesta. Para ello elegiremos una receta que nos guste ( son muchas las que me encantan de su extenso recetario ). No me ha sido fácil pero encontré un mojo de perejil que me enamoró. Ya sabéis que el perejil no falta en mi casa y no quiero que os falte a vosotros. 
 Se trata de una salsa sencilla, fácil, llena de sabor y de color natural. Perfecta para acompañar unas deliciosas patatas, pescados, verduras, pasta... Rosa nos anima a probarlo en un guiso de jamoncitos de pollo que debe ser una maravilla. Dejad volar vuestra imaginación y vuestros platos se vestirán de fiesta.

Querida Rosa, espero que te guste mi versión, muchas felicidades, espero seguir disfrutando de tu compañía y de tus recetas durante mucho tiempo. 


mojo_perejil

INGREDIENTES
  •  160 g. de agua
  •  40 g de AOVE
  • 20 de aceite de girasol 
  • un chorrito de vinagre al gusto 
  • 3 dientes de ajo
  • 1 buen manojo de perejil ( ella pone menos pero yo lo quería más espeso)
  •  sal gorda


PREPARACIÓN

Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora o thermomix y tritura.


perejil_mojo


Comentarios

  1. Yo no había visto este mojo, pero comprendo que te enamore, más aún con el significado que tiene para ti el perejil. Rosa se va a poner muy contenta con tu participación en el concurso y yo me alegro para que se anime un poquito. Ahora tenemos que probar la salsa que debe ir bien con casi todo.
    Un beso.

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  2. Super!!!! Seguro que a Rosa le encanta. Bss

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  3. Si se ve buena, yo me la imagino con unas simples patatas cocidas y tan rico plato que debe ser.
    Besos.

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  4. Nada mejor para tu blog que poner mucho perejil...y si es de esta manera mucho mejor...
    Un mojo de lo más rico y saludable y con ese color que invita a degustarlo.
    A mi me debe encantar ...y lo que más gusta es su preparación...
    que con sólo apretar un botón lo tenemos preparado.
    Besossss guapaaaa

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  5. Un mojo de perejil que a ti te viene como anillo al dedo, jajaja. Todo sea por la felicidad absoluta de Rosa, y por supuesto la tuya, que eres el perejil de todas las "salsas"
    Besitos y a seguri disfrutando.

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  6. Me encantan este tipo de salsa y encima es que sirven para un montón de recetas. Un besote y feliz fin de semana!!

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  7. Una salsa muy rica ,con unas patatas asadas esta de vicio
    bss

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  8. Bien sencillita, y a buen seguro resultona!!!
    Mañana tengo unas patatas al horno y haré el estreno cuando las saque.
    AGRADABLE FINDE BONITA ^:^
    Conxita
    tedeternura.com

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  9. Estupendo mojo.
    Y con mucho perejil eso que se veoael poderío del nombre de tu blog jjjjjjjjjjjjjjjj
    Un saludito

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  10. Hola Elisa. Dado que el perejil nunca falta en tu cocina no es de extrañar que hayas elegido una receta con este ingrediente. Yo también utilizo mucho el perejil ya que además de dar color al plato también le proporciona un sabor muy rico.
    Esta salsa no la he probado pero viendo el color y la textura que tiene no me cabe duda de que con cualquier plato al que acompañe lo convertirá en una delicatessen.
    Que disfrutes del fin de semana.
    Un abrazo.

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  11. jajaja........que bien te ha quedado este mojo.....desde luego no le Falta ni un perejil¡¡¡¡
    Muy sabroso y un color maravilloso¡¡¡
    Feliz fin de semana y besitos¡¡¡

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  12. Un mojo original y delicioso, te viene que ni pintada esta receta, jj BSS guapa!

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  13. ¡¡Hola Elisa!! Sin duda, no podías haber elegido mejor receta, le va ni que pintado al título de tu blog, ja, ja. Y por supuesto, tenías que aumentar la dosis de perejil, que no se diga que aquí falta perejil. Nunca he probado un mojo igual, seguro que queda riquísimo, y más habiendo hecho tú la receta, con esas manos tan estupendas que todos lo dejas bordado. Besitos.

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  14. ¡Qué rica nos la imaginamos, Elisa! Nos encanta para acompañar al pescado, a las patatas... Mira, nada de imaginar, hoy al medio día, vamos a hacerla.

    Besos mil de las dos y feliz domingo

    J&Y

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  15. Qué sencillo; me encanta el mojo con unas buenas papas arrugadas. Haciendo honor al nombre de tu blog, seguro que está buenísimo. Besos.
    Inmaculada-Perfileando.

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  16. Hola Elisa! Delicioso se ve este mojo al que no le falta ni un perejil, jaja! Yo hago uno parecido con cilantro, delicioso también para ponerle a todo como éste, papas, yuca, sobre carne, ummm, fenomenal!
    Besitos!

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  17. Elisa, llego muy tarde, pero a tiempo. No podías haber elegido mejor. Perejil y mojo, una combinación "apta" para los dos blogs. Tiene que estar rico.
    Besos.

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  18. Querida amiga, muchas gracias por participar en el cumple de mi blog. Tantos años ya que nos conocemos y ha sido un placer estar compartiendo este tiempo. Ojalá sigamos adelante y acompañándonos. Este mojo te ha quedado de lujo, vamos, con una pinta espectacular. Como sabes, ahora tengo que decirte qué números te han correspondido por mencionar al blog (el número 8) y por publicar una receta (el número 7). Te deseo mucha suerte en los sorteos. Ahora estoy de mudanza del blog. En cuanto esté listo en la otra plataforma, haré el sorteo.
    Un beso enorme y feliz semana.

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  19. ¡Qué buena receta para tu blog! Jajaja casa perfecta con el nombre. Y seguro que como tú dices, también casa perfecta con cualquier receta!! Vaya pinta tiene este mojo!

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