jueves, 20 de abril de 2017

Tortilla de Patatas y Gurumelos

Al comienzo de la semana y de vuelta de las vacaciones os presenté a los deliciosos gurumelos. Conocidos para unos y nada para otros ( dejo de nuevo el enlace por si alguien se lo perdió y tiene curiosidad : arroz con gurumelos ). 

Una vez hechas las debidas presentaciones, ya os podéis imaginar lo rica que debe quedar una tortilla. Ese olorcillo que desprende y el sabor inconfundible, hacen una vez más, que la tortilla de patatas sea toda una exquisitez.

Un trozo siempre reservado para nuestra Concha Cabello y su Club de la Tortilla Perfecta y otro para Raquel Galín, que siendo la Reina de Setas (Mi diversión en la cocina ) ,  no se puede quedar sin probarla.



tortilla_gurumelo

INGREDIENTES

  • 5 gurumelos
  • 3 patatas
  • 4 huevos
  • sal
  • perejil fresco
  • 1 cebolla fresca
  • AOVE

tortilla_gurumelo

PREPARACIÓN


 Pon a calentar abundante aceite en una sartén. Pela pas patatas y corta a cuadrados, pica  la cebolla  y los gurumelos. Pon sal. Agrega todo a la sartén, pon fuego medio y tapa la sartén con una tapadera. 


Remueve de vez en cuando. Cuando todo esté tierno saca y reserva. Escurre bien de aceite. Bate los huevos, agrega el perejil picado y añade todo lo reservado. Mezcla bien, quita aceite de la sartén, dejando sólo un poco en el fondo y añade la masa de la tortilla. Deja que se haga lentamente por un lado y después damos la vuelta para que se haga por el otro.




Aquí está lista para que probéis una tortilla de gurumelos, realmente exquisita.



tortilla_gurumelo






22 comentarios:

  1. Ahora para desayunar, con una buena cerveza, ñam, ñam un beset Elisa

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  2. Que hermosa te ha quedado esa tortilla y debe estar riquísima. A Concha le llenamos el club en dos dias. Yo me llevo un trocito para el aperitivo del finde, que con ella ya como.
    Bss

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  3. Una tortilla espectacular, si señor!!!!
    Besitos.

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  4. Donde se ponga una tortilla... no hay nada que la supere!! Qué maravilla! No conocía los gurumelos. Otra cosita que aprendo ;)

    Besos

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  5. ¡Entre gurumelos anda el juego esta semana en tu cocina! Seguro que Concha está encantada con esta tortilla para su club y que Raquel te hace la ola con lo que le gustan las setas. Yo también te la hago ¡aunque no me veas! ¡qué rica tiene que estar!

    ¡Besos mil!

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  6. Te ha quedado una tortilla impresionante ,y de sabor seguro que esta buenisima
    besitos y buen finde

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  7. Vaya tortilla buena que nos tres...De las que no dejas ni las migas...

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  8. Me gustaría probarla ya que soy de las que no conocía estás setas, pero no tengo ninguna duda de que esta tortilla estará deliciosa.
    Una aportación de 10 para el club y un detallazo para las dos amigas.
    Besazo y feliz feria.

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  9. A la buena tortillita de Elisa :-)))))))
    Un saludito

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  10. Me podrían salir por las orejas los gurumelos, y no me cansaria de comerlos, jaja; y así en tortilla con patata, delícia de dioses!!!
    BUEN FINDE BONITA, UN BESÍN :)))

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  11. Que tortilla tan apetitosa, me llevo una rebanada!
    bs!

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  12. Eso, eso dame muchas Tortillas que me gustan cantidad, jajaja...
    Esta es la tercera en menos de 24 horas, si me las pusieran por delate no sabría con cual quedarme, por eso un trocito de cada una, y ¡tan contenta!
    Por cierto que estos gurumelos no los veo desde que era niña, mi madre no los quería y se los dábamos a mi vecina, que se los comía a "cara de perro", jajaja...
    Besitos y que pases un buen fin de semana preciosa.

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  13. ¡¡Hola Elisa!! Bueno, bueno, la verdad es que tanto Concha, reina de las tortillas y Raquel, reina de las setas, van a estar encantadas con esta tortilla porque se ve realmente deliciosa. Otra tortilla más para sumar a ese club de la tortilla perfecta, porque habéis aportado unas recetas maravillosas, como esta, con ingredientes naturales y autóctonos. Besitos.

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  14. Que maravilla con gurumelos está exquisita, asi hay que aprovechar cuando hay que luego se va la temporada.
    Besos. Lola

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  15. Quien pillara un trozo , se ve riquisima besitos

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  16. Hola Elisa. ¿Qué tal se ha pasado la Semana Santa? Espero que la hayas disfrutado.
    Aunque me gustan mucho las setas nunca he probado los gurumelos pero por lo que he leído deben estar exquisitos así que imagino como debe estar esta tortilla y la boca se me hace agua. Una tentación.
    Tanto Concha como Raquel estarán encantadas al ver tu plato. Sencillamente sensacional.
    Que tengas un estupendo fin de semana.
    Un abrazo.

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  17. Otras de nuestras voy cidencias ves tenemos telepatía, otra coincidencia tortilla para las dos, me encanta esta tortilla, ya sabes que las setas me gustan a rabiar así que tu tortilla me requete encanta.
    Y gracias por la mención al final me voy a creer lo de la reina de las setas, jeje.
    Un besazo preciosa y feliz fin de semana.

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  18. Me llevo un trozo para la cena apetece un montón de lo rica que está.Bs.

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  19. Se me ha hecho la boca agua. Perfecta te ha quedado y tiene que estar para empezar y no parar.
    Besos.

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  20. Pues estos gurumelos dan mucho juego. Has preparado una rica tortilla y seguro que Raquel y Concha estarán contentísimas. ¡Son las Reinas!.
    Buenísima y te ha quedado perfecta!!
    Besitos

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  21. Seguro que esta exquisita amiga! Un besazo.
    http://solaanteelespejo.blogspot.com.es/

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  22. Buenos días Elisa, solo me queda decirte que está para ponerle un marco, deliciosa combinación en un solo bocado.
    ¡Un abrazo y que disfrutes de una fantástica semana!

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