miércoles, 9 de noviembre de 2016

Mermelada de Frambuesas

Voy a hacer un poco de memoria recordando la receta, que hice con las frambuesas que LUJOVI me envió, hace unas semanas. Se trata del Batido de Frambuesas que tan rico y vistoso quedó.

Pero ya sabéis que hacer mermeladas caseras me fascina. Probar nuevos sabores, añadir o quitar ingredientes, se ha convertido en toda una afición. Por eso , con las frambuesas tenía que elaborar una buena mermelada. Con color y sabor natural pues nada hay que la iguale. 

Una mermelada que supiese sólo a frambuesas, pues esta variedad es tan deliciosa que no quería que nada quitara protagonismo a este fruto del bosque. Más sencilla imposible por lo que se hace espectacular.

mermeladas_frambuesas


INGREDIENTES

  • 500 g. de frambuesas
  • 250 g. de azúcar blanca
  • 1/2 limón


frambuesas_mermeladas


PREPARACIÓN

Pon las frambuesas en el vaso de la Thermomix. Añade el azúcar y el limón sin cáscara, nada de parte blanca y sin pepitas. Programa velocidad progresiva 5-10, durante 10 segundos, abre el vaso y baja los restos. Cierra de nuevo el vaso y  programa velocidad 1, temperatura varoma, 30 minutos. Saca del vaso y vierte en tarros.
Una vez fría , espesa mucho más.


Hay muchas opciones para disfrutarlas, en tostadas es una delicia, en patés, desaunos , meriendas , rellenos  y coberturas de tartas...

Yo la he tomado esta mañana con queso fresco. ¡¡ Ummmm, ainsss, qué delicia !!


mermeladas_frambuesas

66 comentarios:

  1. Una de las cosas que has convertido en una especialidad, además de tus gazpachos, son las mermeladas, a cual más rica y vistosa. La de hoy por supuesto también. Que bien merendaría con ella.
    Bss

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  2. ¡Anda Elisa! Para que luego venga algún espabilado y diga que no es posible hacer maravillas con tres ingredientes, si es que la cocina es magia como me decía Lola Martínez hace dos semanas, y si es como esta que tú has hecho, preparadas estamos para ver como sacas el conejo de la chistera, jajajaja...
    Sin duda rica y con un color espectacular, en dos palabras: ¡super deliciosa!
    Besos, que pases buena tarde.

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    1. Es cierto, la cocina es magia y a mí me encanta hacerla, jejeje!!Un beso

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  3. ¡¡Ohhhh, qué buena tiene que estar!! Me encanta la mermelada de frambuesas. ¡¡Y qué color!! Me fascina el color que tiene la frambuesa. Empezar la mañana con una mermelada tan buena, te revitaliza para el resto del día. Besitos.

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    1. Emezar el día con gusto energía es esencial, un beso preciosa!

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  4. Te ha quedado con una textura perfecta y el sabor ni te cuento. Un abrazo, Clara

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    1. El sabor riquísimo, con ese puntillo ácido que es delicioso!!Un beso

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  5. Riquisima Elisa, nada como una mermelada casera y esa a pesar que odio tanta pepita es una delicia, besos

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    1. Hola, pues con esta variedad la pepita no es problema, se deshace completamnete, es deliciosa y no hace falte¡a no colar. Un beso!

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  6. Que rica sobre una tostada , de frambuesa no la he preparado besitos

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  7. Me encanta el acidillo de las frambuesas.
    Se ven tan bonitas en tu foto :-))

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    1. Preciosas, nada como los colores naturales. Un beso!!

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  8. Con queso ,pan y a cucharadas ,tiene una pinta.....
    besitos

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  9. Uummmmmmmmmm como me tientas xiquilla seguro estara de rexupete, no me pongo hacerla por que me han regalado en la xuntanza un tarro de ella artesanal que si no no tardaba en hacerla ,es una mermelada que me encanta.
    Bicos mil wapa.

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    1. pues cuando se acabe, manos a la obra, jejeje!!un beso

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  10. Vaya soy de esas personas raras a las que no le gustan las frambuesas, pero si puedo decir que seguro que estará deliciosa porque todas las que haces están de muerte y ya sabes porque lo digo, porque algunas de mis mermeladas son tuyas, el color una preciosidad.
    Un besazo

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    1. Pues estoy segura, porque te conozco, que esta mermelada te resultará deliciosa!!un beso guapa!!

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  11. Que buena!! Me encantan las mermeladas caseras ;)
    Besos, Ángela

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  12. Tiene una pinta maravillosa,esa mermelada y no solo con tostadas sino da para muchos otros acompañamientos,pates,quesos......
    Muchos besitos preciosa¡¡¡

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    1. Para cualquier momento y con cualquier acompañamiento!!un beso

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  13. Hoy coincidimos en hacer mermelada, si es que como las caseras ninguna! que rica la de frambuesa y con esa textura queda fantastica para añadirla en una rica tostada! bicos

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  14. Que textura más buena le ha quedado, tiene que estar de vicio.
    Besos

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  15. Te ha quedado genial, me encantan las mermeladas caseras! Besos.
    http://solaanteelespejo.blogspot.com.es/

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  16. Te ha quedado impresionante, que color y de sabor seguro que exquisito, esto es mermelada y lo demás tonterias, que frambuesas tan maravillosas y bonitas, yo las como como pipas...Bess

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  17. Elisa qué buena se ve, y con queso... rico del todo!

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  18. Querida Elisa. Hoy he estado prácticamente todo el día haciendo mermelada y mañana sigo. Me han regalado mandarinas y no se me ha ocurrido otra cosa. Ya sabes, que en eso nos parecemos muchísimo. Tengo una de frambuesas con chocolate al punto de sal que me la has recordado al ver tu rica mermelada de hoy. Con esas frambuesas que te envían, estará deliciosa. Mil besos.

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    1. A nosotras no se nos puede ocurrir otra cosa mejor, esa mermelada de mandarinas será toda una delicia!! Un beso querida marisa y un millón de gracias

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  19. Muy rica, y lo bien que le viene el limón, las rojas le da un color muy bonito, te ha quedado estupenda, besos

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  20. Qué buena pinta tiene la mermelada, yo tengo moras congeladas a ver si me animo a hacer alguna. Un besote

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  21. Mmm! Y qué fácil con la thermomix, jope quiero uuuunaaa!! Jaja! Tu mermelada ha quedado muy natural y me gusta que le hayas echado tan "poco" azúcar, tiene una pinta y un color divinos. Yo también esta mañana he desayunado con una de las mías pero era de fresa y es verdad que ni comparación con las del comercio eh?? Besitos guapi!

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    1. La verdad es que con thermomix es muy fácil quizás debas perdirla a los Reyes Magos que son muy espléndidos!!Jajajaj!Un beso preciosa y mil gacias

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  22. Eres la reina de las mermeladas. Qué textura más rica tiene!!

    Besos

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  23. Aunque no he hecho nunca esta mermelada, sé que es una delicia cuando la tomas al desayuno sobre una tostada.
    La haces de una manera fácil y el resultado es espectacular, te ha quedado con un color que invita a probarla.
    Te deseo una feliz semana.
    Cariños.
    kasioles

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    1. muchas gracias, y aunque respondo con un poco de retraso lo mismo te deseo!!

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  24. qué rica está mermelada Elisa, se me hace la boca agua, y es que da un gusto echar mano a la despensa y encontrar tarritos hechos por una misma, me encanta y ahora de cara a las navidades siempre suelo tener para regalar a amigos y conocidos.
    Nunca he hecho esta mermelada. ¡Tremenda!

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    1. Es uno de los mejores regalos, yo creo que los que más se agradecen. Un beso!!

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  25. Elisa, querida amiga, las frambuesas (y las moras) son mi debilidad absoluta. Y las mermeladas que podemos lograr con buena fruta no tienen precio, por ser caseras y por no tener más agregados que la gracia y el sabor del producto noble que utilizamos. Debo decirte que esta mermelada te ha quedado tan tentadora que da ganas de estirar la mano para servirse y, así, combinada con queso fresco ha de estar exquisita ;)
    Besos enormes.

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    1. Ainssss, es que son deliciosas y verdaderamnete con este tipo de fruta tan exquisita más aún!!Un beso querida amiga!!

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  26. ! Que buena ! Nada como una mermelada casera para desayunar.
    Besos

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  27. No la he hecho nunca y eso que me gustan mucho, lo que pasa es que las cajitas ya salen por una fortuna y las mermeladas las hago a lo grande, jajaja, que ya puestos mejor dos o tres botes para una buena temporada. En fin, me has dejado con las ganas porque tiene que estar espectacular!
    Un beso preciosa

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    1. Bueno, alguna vez hay que darse un gustillo, jajaja!! mil besos preciosa

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  28. Mira, compré yo el otro día frambuesas para comer en la ensalada de frutas que nunca las suelo usar. Ahora da gusto porque las venden por todo. Así que no descarto hacer esta mermelada algún día, que me chiflan con pan tostado y mantequilla. Besotes guapa

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  29. mi querida amiga, es de las mermeladas que me vuelven loca, cada vez que voy a mi querida alpujarra me vengo cargada de tarros, y la hacen exactamente igual que tu mermelada autentica que te ha quedado perfecta, te lo digo yo que soy una fans de la mermelada de franbuesa que pena no estas mas cerca para tomarme en tu compañia una tostadita y un safe jejeje te lo difo de todo corazon, Mil besicos tesoro

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    1. Ainsss, si es que es una delicia y un lujo!! un beso querida amiga!!

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  30. Hola Elisa, la textura de esta mermelada es impresionante. Se ve riquísima y no dudo que lo estará, besos.

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  31. Tanto sola como con queso fresco tiene que ser una delicia, o con unas buenas tostadas para el desayuno de este fin de semana

    Abrazos!!!

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  32. Estupenda esta mermelada Elisa, para unas buenas tostadas o para relleno de dulces se ve fabulosa.
    Un beso.

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