jueves, 14 de julio de 2016

Tortilla con Morcilla ( "de todo un poco")

En mi casa nunca pueden faltar verduras y hortalizas frescas, sobre todo me gusta utilizar de temporada, están a mejor precio y sobre todo con más sabor.

Por eso, una buena tortilla de verduras, de hortalizas o combinada es todo un placer.  

Os dejo la receta y vosotros elegís con quien compartirla y el mejor lugar para ello. Pero siempre disfrutad mucho, en la mejor compañía y aprovechad cada momento de vuestra vida.

¡ Nos vemos el lunes !


morcilla_tortilla


berenjenas_tortilla


INGREDIENTES


  • 2 berenjenas medianas
  • 2 calabacines medianos
  • 1 o 2 zanahorias
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 patatas
  • unas ramitas de perejil
  • 1 morcilla
  • 5 huevos 
  • AOVE
  • sal
PREPARACIÓN

Pela las patatas y corta en dados. Trocea el calabacín y las berenjenas en dados sin quitarles la piel. Pela las zanahorias y corta en rodajas. Pela y pica la cebolla y el pimiento. Pon sal a todo y espolvorea el perejil picado..
Calienta aceite  abundante en una sartén , pon fuego medio y echa todo lo anterior. Tapa con una tapadera y ve dando vueltas de vez en cuando . 


Cuando todo esté tierno, saca a un bol ( escurre bien de aceite ). Bate los huevos y añade a lo anteriormente reservado. Mezcla bien.

En una sartén pon un poquito de aceite en la base, muy poco y echa la mitad de la masa de la tortilla, trocea la morcilla y se la pones por encima.


Tapa con el resto.


Deja que se cuaje por un lado a fuego medio- bajo ( siempre tapada con la tapadera adecuada al tamaño de la sartén ) y después damos la vuelta para que se haga por el otro. 

hortalizas_tortilla


verduras_tortilla




57 comentarios:

  1. Una buena tortilla para la playa por lo completa que es y con unos componentes que me encantan, verduras y morcilla, le añadimos un pan tan rico como esos que tú haces y a disfrutar!
    Buen finde. Bss

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  2. ¡Qué rica esta tortilla Elisa! Tienes toda la razón, hay que cocinar con las verduras de temporada, que tienen un sabor espectacular y el precio muy apañadito. Y si le pones morcilla... ¡no puedo resistirme! me encanta la morcilla, la comería cada día si fuera posible.

    ¡Besos mil!

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    1. Jajaja, bueno todos los dias no, pero de vez en cuando es de agradecer, por lo ricas que son, un beso Cuca!!

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  3. Pedazo tortilla, reina mía!!. Yo ya ni necesito acompañamiento para ella, así tal cual, me parece que está más que perfecta.

    Besinessss

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  4. Wuauu con un trozo de esta tortilla ya has hecho una comida completa. Está bien cargadita!!

    Besos

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  5. ¡Qué buena tiene que estar esta tortilla, Elisa! Además, con esas estupendas verduras y el punto de sabor que le debe aportar la morcilla estoy segura que voló enseguida.
    Besos y feliz fin de semana.

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  6. Elisa para mi ya sabes sin morcilla, que se ve tan rica tu tortilla :))
    Un saludito

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  7. Una tortilla de verduras siempre esta muy rica pero si le pones encima morcilla debe de estar riquísima!!
    Buen fin de semana amiga, un besito!!

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  8. Pués si cariño, DE TODO UN POCO NO ESTÁ MAL!!!
    Me encanta la morcilla, hay cosas que me cuesta dejar atrás por muy buena voluntad que le ponga y seguramente si estuviera en tu mesa comería un buen pedacito.
    BESOS BONITA... hoy precisamente por la desgracia ocurrida, vienen cargados de emoción.

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  9. Querida Elisa, creo que una buena tortilla nos saca de más de un apuro y resuelve con gracia una comida tanto de invierno como de verano. Además, nos permite incluir los vegetales de estación (que siempre están a su mejor punto y con mejor precio) y otros ingredientes que tengamos en casa y que, tal vez, no nos alcancen para un plato propio ;)
    Aprovecho la oportunidad para agradecerte por las lindas palabras que me dejaste en el blog y espero que el cuadernillo de recetas te resulte de utilidad.
    Te mando un cariño enorme y te deseo que estés muy bien.

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    1. Nada que agradecer querida amiga, estamos para alegrarnos un poco la vida los unos a los otros. mil besos y mil gracias a ti, por todo!!

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  10. Hola guapa. No le falta de nada a esta tortilla. Me gusta la berenjena y el calabacín, pero si le añades morcilla, ya es un manjar. Sigue dando ideas. Feliz fin de semana y un beso.

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    1. Encantada de que te guste Marisa, eso espero que no se me agoten jajaja!! Mil besos

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  11. Muy buena y muy completa , me gusta tanto fria como caliente besitos

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  12. Hola Elisa, qué tortilla tan rica y completa con las verduras y la morcilla. Con una cervecita fría me tomaba y bune pedazo de tu tortilla, besos.

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    1. Pues venga , la cerveza ya está fría esperándote!!un beso

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  13. Pedazo tortilla mas rica, tiene una pinta estupenda, me gusta que lleve varias hortalizas,besos

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  14. Mi suegra hace una morcilla muy buena asi que esta receta la pongo en práctica ya! Un besazo.
    http://solaanteelespejo.blogspot.com.es/

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    1. Pues la tortilla con esa morcilla debe estar de muerte!!!Un beso

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  15. Elisa a este ritmo, te vas a ganar el título de hacedora de tortillas mayor del reino, ja, ja, ja...
    No sé, ¿cuántas llevas publicadas?, yo sabes que pierdo la cabeza por una tortilla, y en mi búsqueda incansable de la Tortilla Perfecta, aún no se encuentra ninguna que lleve morcilla, y no es porque no me guste, sino porque no suelo comerla a menos que sea en la prigá de un cocido.
    No dudo de tu buena mano para cocinar, y por eso se me hace la boca agua, solo con imaginarla.
    Besitos y que pases un buen finde.

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    1. Jajaja, pues es un bonito título!! pues a probar, para gustos , los colores . Mil besos preciosa!!

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  16. Uf!! Qué recetas tan originales y ricas nos traes siempre!! Qué acierto!

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  17. Menuda tortilla Elisa!!! Con tanta verdura y el toque de la morcilla, tiene que estar para morirse. Besos

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    1. Lo está al menos para mí, prueba y verás!!Mil besos

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  18. entre las tortillas y los gazpachos ya puedes preparar un libro ,la pinta es estupenda !!!
    besitos

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    1. Pues . no creas, que lo estoy pensando, jejejeje!! Mil gracias guapísima!!

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  19. Estos días voy a medio gas, además llevo una racha con las telecomunicaciones..., se ha estropeado mi disco duro con todos los archivos, fotos, futuras recetas...., y mi ordenador estaba limpito porque lo habían formateado, figúrate, así es que todo lo que tenía previsto publicar se ha ido al garete.
    En fin, no sé por qué te cuento este rollo Jijiji.
    Qué buena idea la de añadir a una deliciosa tortilla de verduras, morcilla. No se me había ocurrido, así que la probaré en breve, seguro que con las morcillas que tengo en el congelador de mi tierra, me queda una tortilla casi tan rica como la tuya.
    Un besito Elisa.
    Sil

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    1. Vaya, cuando se estropea el portátil andamos de cabeza,una bloguera sin ordenador es imposible, jajajaja!! pero no te preocupes que de todo se sale. Con esas morcillas te saldrá una maravilla de tortilla( además en verso, jajaja!! ) Mil besos preciosa

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  20. una tortilla que no le falta de nada, el toque de la morcilla debe de ser magnifico, me a encantado
    besosss hasta el lunes

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  21. Que tortilla más buena y completa, te ha quedado estupenda.
    Besoss

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  22. Una tortilla estupenda Elisa para mi terraza de verano acompañando a una amena charla,,,,,,a que si?
    Muchos besitos y feliz semana guapa¡¡¡

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    1. Pues ya sabes que eso está hecho, jajaja!! un beso

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  23. Me encantan las tortillas Elisa y esta no iba a ser menos, te quedo fabulosa y a mi por lo menos la tortilla tanto fría como caliente me pirra, esta con la morcilla tiene que estar de cine, que gustazo y con un corte delicioso, jugoso y rico seguro...Bess

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    1. Muchas gracias Esther, yo adoro una buena tortilla, como tú deces de cualquier forma!!un beso grande

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  24. Una tortilla ¡¡Como Dios Manda!! jjj bien de verduritas y con el saborazo de la morcilla. Besotes y feliz verano!!!

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  25. Yo hice el otro día una tortilla francesa con morcilla y pimientos que también quedo riquísima y la tuya tiene una pinta estupenda. Un besote y feliz semana.

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    1. también muy rica, sin duda, una buena morcilla queda bien y realza los platos!!un beso

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  26. Jopeta! Una tortilla bien completita! Tiene muy buena pinta y la preparamos por la mañana para tenerla lista a la vuelta del río por la noche... Bien fría a mi me gusta casi más que caliente ;) Un besito guapi!

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    1. Donde quieras comerla es una delicia, une una buena compañía, buen ambiente y a ser feliz!!jajajaja! Un beso

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  27. ¡¡¡Hola Elisa!! ¡¡Otra tortilla para entrar por la puerta grande del Club de la Tortilla Perfecta!! Esta tampoco la he probado, pero que tiene que estar muy rica, lo sé. Además, las tortillas en verano son ideales, ¡¡anotada queda!! Besitos.

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    1. Bueno, deberías antes probar y después opinar para saber si debe ocupar un sitio preferente en el Club, pues las hay ya deliciosas e insuperables, jejejeje!!Un beso preciosa y mil gracias

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  28. ¿De verduras y morcilla?, que completa y que rica.

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  29. Que super tortilla! Y que ingredientes tan buenos que lleva. Me ha gustado mucho. besos.

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