jueves, 16 de junio de 2016

Tortilla de Patatas Envuelta

Espero no hacerme pesada con las tortillas,  pensaba publicarla dentro de unas semanas, pero no he podido resistir la tentación de hacerlo.

Os aseguro que esta tortilla es todo un éxito por su presentación y por su sabor. Al menos, en mi casa lo ha sido y espero que sea de vuestro agrado.
¡¡¡ Ummmm, qué rica !!!

Pongo la primera foto para que empecéis a saborearla. 

tortilla_patatas


Querida Concha, espero que sea aceptada en El Club de la Tortilla Perfecta
¡¡¡ Perfecta no se si será, pero rica , una jartá, jajajaja!!




INGREDIENTES


  • 1 k y 1/2 de patatas
  • 10 huevos ( no lo he dicho hasta ahora, pero desde hace tiempo uso en mis recetas huevos de "gallinas felices" y la diferencia es notable frente a  los huevos de gallinas ponedoras de granja )
  • perejil fresco
  • sal
  • AOVE
  •  20 lonchas de bacon ( deben de ser finas )


tortilla_bacon


PREPARACIÓN

Pon a calentar abundante aceite en una sartén grande. Pela, lava  y corta las patatas en cuadraditos. Escurre, pon sal al gusto e incorpora a la sartén, poniendo encima la cebolla picada.  
Espera a que se pongan tiernas a fuego medio, tapadas con una tapadera y da unas vueltas de vez en cuando.
Escurre de aceite las patatas cuando estén listas  y añádelas a los huevos previamente batidos.
 Quita el aceite sobrante de la sartén y deja sólo el fondo manchado. Cubre con las lonchas de bacon las paredes y el fondo. Te enseño cómo hacerlo:



Vierte encima la masa de la tortilla y pon perejil picado.


Tapa ( "envuelve" ) la tortilla con las lonchas que salen por los bordes.



Espera a que cuaje el huevo y damos entonces la vuelta.




El fuego debe estar medio-bajo para que no se nos queme el bacon y se haga lentamente por dentro , sin prisas. 
No os preocupéis, que en nada, está lista para que la llevéis a la mesa y disfrutéis de esta deliciosa tortilla.




patatas_tortilla



70 comentarios:

  1. Me matas con esta receta Elisa!!!! Que maravilla y que arte, porque darle la vuelta ha debido ser dificil jajaja. Todo un manjar! Besitos!

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  2. Me matas con esta receta Elisa!!!! Que maravilla y que arte, porque darle la vuelta ha debido ser dificil jajaja. Todo un manjar! Besitos!

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    1. Nada difícil, queda perfecta, jajaja!! Un beso preciosa!!

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  3. ¡¡Buenoooos díaaaas!!
    Esto sí que es despertar con buen pie, y es que esta Tortilla Elisa, no digo perfecta, es más que perfecta, "pluscuamperfecta" si es que es aplicable la expresión, ja, ja, ja...
    Mira que sabes como hacerme feliz, y de nuevo otra tortilla que por supuesto se viene conmigo a la vitrina de honor de ese maravilloso club, El Club de la Tortilla Perfecta, que surgió un día de una simple broma entre amigas, y ahora va tomando cariz de los de alto copete, jejejeje...
    Mira que te ha quedado preciosa, además que ese toque de Beicon, le tiene que dar un saborcito riquísimo y ligeramente crocante, por eso no me extraña que en tu casa os haya gustado tanto, a mí ya me gusta solo con verla, pero tú sabes que yo la pruebo sí o si, que en cuestión de tortillas nunca digo que no a ninguna, y mucho menos si tiene tan buen aspecto como la tuya, porque ¡mira que te ha salido bonita!, si fuera el retrato de una persona, dormíamos que tiene muchos novios, ja, ja, ja..., porque seguro a más de un@ se nos está callando la baba de pensar en el saborcito tan bueno, con una tostadita y un poquito de aceite del bueno, para desayunar me vendría divina, ¡ayomá, que rica!
    Besitos y que disfrutes del fin de semana.
    Con tu permiso, me llevo ese trocito que me has cortado.

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    1. Jjajajaja!!!! Te contesto tarde pero es que los fines de semana ya se sabe...
      Mil gracias por todo guapísima, yo estoy encantada de que te guste, mil besos y feliz semana!!

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  4. Es para ponerse morada con el invento, lo que nos gusta una tortilla española, pero si además le añadimos un extra de grasita está mucho más buena, las cosas como son. Estoy por darme una vuelta por el club de la tortilla, allí debe haber maravillas para picar, o comer, con tanto buen material...
    Un beso.

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    1. Pues si te das una vuelta no sabes cuál elegir, qué ricas todas!!Mil gracias Lola!!

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  5. No hay nada tan nuestro como la tortilla de patata. Esta esta espectacular.Ahora para almorzar un buen bocata, tocaría el cielo, un beset

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    1. Pues a tocarlo que hay que darse un gusto de vez en cuando!!un beso!!

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  6. Muy buena pinta, ahora, debe de ser como una bomba..jajaja

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    1. Dicen que lo que no mata engorda,jajajaja!! pero si es de vez en cuando no pasa nada, e cua¡estión de cantidad!!!Un saludo!!

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  7. Eso es una tortilla original y lo demas son tonterias, pero tiene un grave problema Elisa... no se me ocurre como adulterarla...¿cuantos comisteis tortilla? 10 huevos son muchos huevos... Los huevos caseros para hacer tortilla tienen un problema cuesta mucho batirlos, en ocasiones los bato con la batidora.

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    1. Seguro que encontrarás la forma, jajaja!! Un beso!!

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  8. Nunca se me había ocurrido realizar la tortilla así, pero la verdad es que tiene una pinta exquisita seguro que estaba de muerte. Eso sí con diez huevos menuda pedazo tortilla jaja. Un besote y feliz fin de semana.

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    1. Pedazo de tortilla, para muchos !!un beso preciosa!!

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  9. Por lo que a mí respecta puedes ser todo lo pesada que quieras si con ello nos alimentas con maravillas como estas, menudo aspecto tan apetecible, sería capaz de estar comiendo esta tortilla días y días sin hartarme, te agradezco tu aportación al gran mundo "tortillero".
    ¡Un abrazo querida Elisa y feliz fin de semana!

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    1. Pues no se hable más y adelante con las tortillas!! Mil gracias!!

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  10. Pero bueno!!.. Siempre sorprendiendo Elisa!! Qué maravilla de tortilla. Eso sí... ya no es vegetariana jiji

    Un beso!!

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    1. De todo tiene que haber, pero rica una barbaridad!!jejejeje!!!Un beso

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  11. Ohh que preciosidad de tortilla, me acabo de enamorar de ella que bonita que queda y lo rica que debe de estar, entiendo que no pudieras esperar, yo tampoco hubiese podido.
    No tengas ninguna duda que al club de la tortilla perfecta va de cabeza, de nuevo te digo me ha encantado!!
    Un beso feliz finde guapa

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    1. Pues venga y prueba que en tu casa y c tu familia seguro que es un acierto!! Mil gracias preciosa y un montón de bessos!!

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  12. Tortillón!! Elisa, te ha quedado de lujo, merece un premio de honor en el club de la tortilla perfecta por la originalidad que le has puesto jeje! Un aplauso! Besitos!!

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    1. Jajaja, el premio son vuestros comentarios , siempre lo mejor!!un beso preciosa

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  13. Guauuu sin palabra, que rica hija, esta tengo que hacerla si o si besitos

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    1. Muchas gracias Inma!!un beso y no te olvides de contarme!!

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  14. Elisa esta tortilla esta diciendo "cómeme", vaya pinta.

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  15. IM-PRESIONANTE!!!!!!!!!
    Elisa corazón, esta maravilla de tortilla la pone Concha en lugar de honor y yo me la comía enterita, jaaa, jaaaa....aunque ya me imagino que en casa habéis dado buena cuenta de ella ;)
    Una absoluta delicia!!!!! Para chuparse los dedos!!!
    Un besazo enoooorme y a disfrutarrrr del finde :)

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    1. Jajaja, en dos palabras!!! Muchas gracias Nines, estoy contentísima!!!

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  16. Imagino que tiene que estar para ponerse con ella y no parar. Se ve buenísima ¡ay si la ve mi hijo! ¿sabes que me gusta el perejil en las tortillas? le da un sabor maravilloso. Tu tortilla ha entrado por la puerta grande. Besitos.

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    1. Muchas gracias Alicia, y ya sabes una para tu hijo ya, que t hará la ola!!!Un beso!!

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  17. Pero bueno, Elisa, ¡¡pero qué tortilla tan, tan, tan alucinante!! ¡¡Pero qué listón tan alto has puesto para el club de la tortilla!! Mira que todas están que te mueres de buenas, pero esta, ¡¡si es que se come con todo, con la vista, con el gusto, con el olfato!! ¡¡Lo tiene todo!! Mi enhorabuena por la tortilla, me ha encantado. Besitos.

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    1. Ay, que me pones hasta colorá, jajajaja!! mil gracias cariño!!

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  18. Que maravilla, Elisa, si ya de por si nos encanta la tortilla de patatas, asi envuelta ni te cuento, va a ser todo un éxito en mi casa, que idea tan buena y rica.
    Besos. Lola

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    1. Muchas gracias Lola, a ver si es verdad que gusta tanto!!un beso

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  19. A mi me matas con esta tortilla, tiene que ser un manjar y desde luego que la voy a hacer! Un besazo.
    http://solaanteelespejo.blogspot.com.es/

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    1. ya me contarás María, a ver si es verdaderamente un éxito!!Un beso preciosa!!

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  20. Hola guapa..te acabo de conocer¿quieres que nos sigamos por GFC? me encantaría..te espero.
    http://sonymingoss.blogspot.com.es/
    Besos!

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  21. Rica y más!!! Contundente también y se ve muy apetecible. Buen finde. Bss.

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  22. Cachissss me pillas que he terminado de cenar ahora, y que he venido muy cansada de trabajar, que sino pa rato dejaba pasar sin hacer esa preciosa y buena tortilla, pero seguro que mañana cae.
    Y tortilla perfecta no perfectisima la has hecho Elisa.
    Un beso

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    1. Pues par un fin de semana con tiempo es perfecta, ya verás!!un beso guapaa!!

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  23. Oleeeeeee ¿Querida amiga tu crees que es ser pesada poner esta maravilla de tortilla? Creo que sobran palabras para esta delicia, que bien, que lujo, que placer al paladar y que jugosa debe estar. Besos Elisa

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    1. Muchísimas gracias , no sabes lo agradecida que estoy por todos vuestros comentarios, el tuyo siempre es un honor!!Besoss!!

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  24. ¡Pedazo tortilla, Elisa! Me encanta los bonita que queda e imagino que más me gustará de sabor. Debe estar buenísima con el bacon, te has lucido con esta receta. Besos.

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    1. Queda espectacular en la mesa y rica para morirse de gusto!!un beso

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  25. Madre mía!!! Qué cosa taaaaan original! Debe de esatr de muerte!

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  26. En casa hacemos un pastel de tortilla muy parecido, cuajado al horno y relleno de jsmon y queso. Te ha quedado de maravilla. Éste si que es un plato perfecto prar el ceranito. Besos

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    1. Si. también tengo algo así publicado y es una delicia también, mil gracias preciosa!!

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    1. Hola, buenas tardes. AOVE es la sigla del Aceite de Oliva Virgen Extra.
      Gracias por venir a mi blog, saludos.

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  28. Que rica está la tortilla de patatas, me gusta solo de patatas, con cebolla, calabacines, espinacas, con ajo, perejil, chorizo etc etc etc .. esta propuesta me recuerda a un pastel que tengo publicado en mi blog:
    http://cocinaparapobres.blogspot.com.es/2015/12/pastel-de-tortilla-de-patatas-carne.html

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    1. De cualquier manera es una delicia, a quién no le gusta una buena tortilla!! Voy ahora mismo a ver la receta!!un beso !

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  29. Ay por dios Elisa, que tortilla más rica!!, así envuelta no la he hecho nunca y que sepas que tu receta no cae en saco roto porque si la tortilla de patatas ya está rica de por sí, envuelta en bacon...vamosssss delicia total.

    Besazosss millll

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    1. Pues venga , me gustará ver todas las versiones!!un beso guapa y mil gracias

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  30. Ains........que llego casi al final,y logicamente ya no tendrás ni una patata.......menuda pinta tenia esa tortilla Elisa¡¡¡
    Feliz domingo amiga ......besitos¡¡¡¡

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    1. Nooo, no queda pero en nada hacemos más, te parece? Un beso preciosa!!

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  31. Creo que tu tortilla no solo es perfecta sino que debe tener un sabor ¡increíble!
    Besos Elisa desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2016/06/por-que-tienen-exito-algunos-videos-de.html

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    1. A nosotros nos encanta, espero que os parezca igual de rica !! un beso querida amiga!!

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  32. Te quedo perfecta a demás de bonita , ¿ quedaría o no quedaría ?.... besis

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    1. Quedar no, pero para tí se hace de nuevo!!un beso!!

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  33. Elaboración perfecta. Tiene un aspecto espectacular. Seguro que el sabor va en consonancia, estará buenísima sin duda.
    Besos.

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    1. Muy rica Inma, como sé tus gustos, te encantaría, jejeje!! Mil gracias y un beso!!

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  34. Hola Elisa. ¡Qué espectáculo de tortilla! Me he quedado con los ojos como platos viendo las fotos. Sé que eres una extraordinaria cocinera pero ¿tienes algo para dar la vuelta a la tortilla? Sería un espectáculo observar como le das la vuelta jj. Te ha quedado de maravilla, no se si será perfecta o no, pero exquisita seguro, de eso no me cabe ninguna duda.
    Un abrazo.

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  35. Muchas gracias Juan, jajajaja, para dar la vuelta a la tortilla sólo necesito un buen plato, eso sí bien grande y a volver la tortilla, de la manera que se ha hecho toda la vida. Me alegro de que te guste!! Un abrazo!!

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  36. Madre mía, esta tortilla tiene una pintaza fabulosa, me gusta esa idea de envoloverla en el bacón, desde ya te digo que me guardo tu receta para probarla, se ve muy rica.
    Un beso.

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  37. vaya pintaza que tiene esta tortilla, asi envuelta queda deliciosa ! bicos

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  38. Ay Elisa, al ver la primera foto de esta tortilla ya me he enamorado, que pintaza y que gustazo debe dar un bocado a esta delicia, desde luego que Concha tiene que poner esta tortilla en un lugar de honor, pues no creo que nadie se le pase indiferente, a mi desde luego me ha cautivado y desde luego que la pondré en mi libreta de imprescindibles.
    Un besito enorme guapísima y feliz semana.

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