miércoles, 18 de noviembre de 2015

Ensaladilla de Arroz con Miel y Mostaza de Dijón

Estoy escribiendo el post de hoy y a la vez escuchando las noticias. Como podéis imaginar , me siento indignada, apenada y triste, pensar que hay gente sembrando el miedo y el terror entre gente inocente que sólo queremos vivir en paz. 

Dicho esto, la vida sigue y creo que lo mejor es seguir haciéndolo, que esa gente ( por llamarla de alguna manera ) no pueda con nosotros, los que luchamos por un mundo mejor.

Seguimos disfrutando del buen tiempo aquí en el sur, por eso las  cenas frías aún son apetecibles. Preparada con antelación siempre es agradable y de agradecer, sobre todo por parte de la cocinera pues  a ciertas horas, encender fogones da un poco de pereza. 

Una ensaladilla bien fresquita y con ricos ingredientes que preparamos sin más demora.

arroz_ensaladilla

                  arroz_ensaladilla

                                         
INGREDIENTES

  • 1 taza de arroz de grano largo
  • 4 o 5 cucharadas grandes de mahonesa
  • 1 cucharada de mostaza 
  • 1 cucharada de miel
  • 9 palitos de cangrejo
  • 100 g. de guisantes congelados
  • 100 g. de gambas
  • 4 huevos
  • 2 zanahorias
  • 3 latitas de atún en aceite
  • sal
  • agua


                            

PREPARACIÓN

En un cazo ponemos la suficiente agua como para que cubra las gambas. Calienta hasta que hierva, añade una cucharadita de sal y echa las gambas. Espera unos minutos y retira antes de que comience a hervir de nuevo. Échalas en un bol con agua fría y uno cubitos de hielo. Pela las gambas y reserva.
Cuece los guisantes, huevos y  las zanahorias peladas y cortadas a rodajas. Para ello pon agua con sal a calentar y echa todo esto. Retira cuando esté todo tierno. Pela los huevos y reserva.
En otra cacerola pon de nuevo agua a hervir( 2 tazas) y pon una cucharadita de  sal.  
Incorpora el arroz  lavado previamente para quitar el almidón.  Cuece a fuego lento unos 20 minutos. Quita del fuego y tapado espera unos minutos a que repose. Cuela y espera hasta que esté frio.

En un bol pon el atún escurrido de aceite, los palitos de cangrejo picados, zanahorias picadas, gambas, arroz, guisantes y huevos en trocitos pequeños.

                

En otro  pon la mahonesa y adereza con la mostaza y miel. Remueve para que quede bien ligado todo.
Incorpora esta mezcla al arroz anterior y demás ingredientes y remueve bien.

Sólo queda emplatarlo de la forma que más te guste y prepararte para disfrutar.

arroz_ensaladilla 
arroz_ensaladilla 
arroz_ensaladilla



                                        








64 comentarios:

  1. Hoy tu ensalada tiene animales a si que me voy sin comer :-((
    Pero te dijo esto... las palabras de un niño refugiado sirio dejan en evidencia a Europa: "Paren la guerra en Siria y no iremos a Europa" Uffff fuerte eh!!! el pequeño de ojos azules, junto a su familia, espera en Budapest para coger un tren que les aleje del terror que azota a su país, las guerras y el terrorismo.
    Un saludito
    hoy tu ensalada tiene animales a si que me voy sin comer :-((
    Un saludito

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  2. Hola, si vienes a casa no te preocupes que quito los animalitos y la mahonesa también será vegana en honor a ti. Mijú, ojalá pudiéramos los europeos y no ,parar esa guerra que está acabando con seres inocentes, que quieren vivir en paz, no me cabe duda. Seguro que es así y eso quiero pensar. Ese niño tiene esperanza y yo también.
    Claro que las imágenes y palabras de ese niño nos hace pensar y mucho, pero también la de todos los familiares que han perdido seres queridos en un ataque terrorista, en manos de fanáticos y criminales .Morir por nada y para nada. Como todos!!
    ¡ Es justo ? Claro que no, tampoco.
    Un beso y mil gracias por tu comentario

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  3. Cierto que apetecen todavía estas ensaladas, ganas tengo ya de que no, me cansa tanto verano, pero está claro que no está en mis manos el clima. Con la mostaza y el puntito dulce de la miel, le das un toque diferente que invita a probarla, además de por el buen aspecto que tiene. Muy buena.
    Un beso.

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    1. Para nosotros el verano es muy largo, demasiado, aunque a mí me gusta el calor, reconozco que es demasiado. Muchas gracias y encanda de que sea de tu agrado, un beso guapísima!!!

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  4. Muy rica ensalada, como todas las que haces! Triste noticia en verdad, injusta y que nos hace reflexionar a fondo!
    Bs!

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  5. Cuanto me gusta la ensaladilla, y por aquí al menos hace calor, aunque para el fin de semana de bajas de temperaturas considerables, me gusta aunque sea en pleno invierno, y esta tuya con arroz y ese aliño de mostaza tiene que estar fabulosa...Bess

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    1. Aunque haga menos calor la ensaladilla se hace en cialquier tiempo, siempre es acertada, un beso y mil gracias!!

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  6. Una tristeza tremenda. Odio y más odio.La vida con lo corta que es...LAMENTABLE, aquí en España sabemos muy bien que es sufrir por ello.
    La receta estupenda, como siempre. Una gran maestra. GRACIAS¡¡

    Un beso.

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    1. Así es querida amiga, mil gracias por tus comentarios !! Un beso grande

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  7. Hola Elisa!! Es un horror todo lo que esta pasando pero como tu dices hay que tirar para alante y con este arroz olvidamos por un rato las penas aunque ya sabes que a mi no me gusta la mostaza me lo como con la mahonesa y la miel que seguro que me gusta!!
    Besos guapa!!

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    1. Así es raquel, que no puedan con nosotros!! Muchas gracias cariño!!

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  8. Me parece perfecta la mezcla de la miel y la mostaza!!besos

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  9. Elisa sobre lo de París, mejor no hablo, que me pongo mala, y no tengo yo el cuerpo pa'farolillos.
    Que buena ensaladilla, me encantan las ensaladas de arroz, en verano las hago bastante, pero en cuanto aparecen los primeros vientos de agua por Huelva, en Sevilla se deja de comer ensaladilla, ja, ja, ja...¡¡¡que noooo, que yo la hago cada dos por tres!!! , pero nunca la he hecho con arroz y mayonesa, de lo cual me estoy arrepintiendo solo con ver la tuya, porque en esa cazuelita, da gusto comerla, ¿a que sí?
    Una delicia, con toas las cositas tan ricas que le has puesto.
    Otra receta más para mi copypost, je, je, je...
    Besos achuchaos preciosa, y a cenar sin oír las noticias, que sienta mejor.

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    1. Así es concha, mejor no hablar a veces, pero con eso basta !!
      ya sé que tú no dejas de hacerlas, que te encantan, y las ahces de lujo, qué ricas son!!
      Sólo epsero que si la haceste guste mucho y que disfrutes más!!un beso guapa

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  10. Una ensaladilla la mar de rica y para este tiempo que tenemos va muy bien besitos

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  11. Hola guapa!!! Pues sí, la cosa es entre triste e indignante. Es una pena que no podamos vivir en paz por que hay "personas" que se han propuesto que el mundo sea un caos.
    Bueno guapa! Tu ensalada una maravilla. Por aqui amanecemos con 7 grados pero al mediodia nos plantamos con 22, así que esta ensalada me la como yo con mucho gusto!!! Besitos guapa

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    1. Con lo bonito que es vivir en paz!! pero así es.
      Con esas temperaturas aún apetecen estos platos , sin duda alguna!! Un beso guapa

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  12. Me encanta este tipo de ensaladas. La receta de hoy es fenomenal, todos los ingredientes me gustan y además tiene un aspecto fabuloso.
    Besos.

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  13. Aquí la verdad que ya hace fresquito, también te digo que con calor o fresco esta ensaladilla de arroz me resulta de lo mas apetecibles y sin duda la tengo que comerme parece ideal el toque de la miel y la mostaza,besos

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    1. Estoy encanatda de que os gusten estos sabores, son ricos , ricos!!un beso cariño

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  14. Mano a mano, me la comería toda contigo !!!
    Aquí también con veranito y el alma triste.
    Besotes.

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    1. Muy bien definido, muy triste Nuria, Pero nosotras para adelante.
      mando tupper, ya estará llegando!! Un beso

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  15. Elisa haber si pruebo esta ensaladilla tan rica, la verdad que mi a siempre me apete este tipo de recetas
    Besitosss noe

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    1. Siempre son apetecibles, para cenar, aperitivos y entrantes , un acierto!! Mil gracias!!

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  16. Muy rica con el toque de miel , nunca la e probado así , tomo nota .. besis

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  17. ¡Hola guapetona! Vamos a ver si con recetas tan originales y tan apetecibles como esta rica ensaladilla nos vamos olvidando un poquito de tanta barbarie incontrolada. La verdad es que me indigna en todos los sentidos, pero sobretodo por los más pequeños que ven como se está derrumbando un mundo tan cruel que ellos creían ajenos a él.
    Un besazo y me quedo con una tapita de tu ensaladilla, que si que me hace sonreír de satisfacción.

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    1. Mejor sería olvidar porque han acabado, ya es hora. Derrumbándose un mundo que podría ser maravilloso,
      Me alegro que sea de tu agrado y que la disfrutes mucho!! Un beso

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  18. Hola Elisa, cómo me ha gustado esta ensalada o ensaladilla de arroz. Es de esos platos que sé que en casa gustan sí o sí, para la cena me parece que soluciona muchísimo, y en efecto, a las cocineras cuando estamos algo perezosas y cansadas nos viene a las mil maravillas tener a mano recetas como esta. Muy rico, besos.

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  19. Hola Elisa ainsss no hablamos de cosas malas, nooo
    Pues que sepas que aquí en el norte tenemos un tiempo genial hasta ahora de verano y estos días tenemos un aire africano y hace calor, aunqueeeeeeee ainnssssssss a partir del sábado da un bajada de temperaturas y hasta nieve, pues nada que me hago esta ensalada el viernes y punto, yo la verdad es que me como ensaladas en invierno también, que niña me ha encantado, y la presentación preciosa
    Besinos
    El toque de Belén

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    1. Mejor no, es verdad Belén!!
      Pues sí, que ensaladas para cualquier momento y todo lo que dejamos en frigo para comer más tarde es un acierto!!un beso guapa

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  20. te ha quedado estupenda, a mi las ensaladillas me gustan todo el año, besos

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  21. Querida Elisa. Me gustan siempre tus ensaladillas. Aunque tengo restringida la ingesta de arroz, ya ves lo que supone eso para una valenciana, la ensalada de arroz es una de mis preferidas. Con todo lo que le has puesto y la forma tan bonita que le has dado, apetece mucho.
    Sobre las noticias, no opino casi nada porque este mundo es tan hipócrita e inhumano, está lleno de tantos locos y de tantos intereses, que por desgracia, poco podemos hacer.
    Un besazo

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    1. Siempre nos quitan las cosas que más nos gustan, pero bueno , todo se da por bien empleado , por salud se hace lo que sea,
      Llevas mucha razón Marisa, ojalá estuviera en nuestras manos!! Un beso

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  22. Esta ensaladilla Elisa apetece hasta en Navidad!! que te lo digo yo... jajaja. La presentación es preciosa y el sabor que debe de tener es de 10

    Un besote

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    1. Muchas gracias, y por supuesto para navidad también , por qué no?? Un beso guapa

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  23. Elisa, muy triste la noticia de lo que está pasando, esperemos que se calme la cosa y tenemos que seguir adelante sin miedo.
    Me encanta tu ensaladilla y la cazuelita verde me ha enamorado totalmente, una presentación que dice cómeme... ;)
    Un besito :)

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    1. Adelante siempre, no hay otra y lo mejor que podemos hacer!! Un beso y mil gracias por todo!!

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  24. ¡¡Hola Elisa!! ¡¡Qué horror estamos viviendo!! Con lo bien que se vive en paz, sin hacer daño al vecino y cuidando y disfrutando de los nuestros....en fin la sin razón no tiene fin que lo justifique.
    Mejor hablaremos de tu ensaladilla que tiene muy buena pinta y me gusta el toque de miel y mostaza que lleva. Besitos.

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    1. Nada lo justifica, de ninguan manera y por ninguna razón!! Un beso guapa y mil gracias por todo

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  25. ¡Menuda receta! con el toque de mostaza y miel le das un punto completamente diferente a esta ensalada que todos conocemos y que cada uno preparamos a nuestra manera.

    En cuanto a los sucesos de los últimos días yo no estoy dispuesta a que un puñado de amargados rabiosos con las libertades que gozamos gran parte del planeta nos amargue la vida. A esta gente hay que plantarle cara, y sin duda las palabras con ellos no funcionan. Creo que durante demasiados años hemos sido tolerantes y medianamente razonables pero habrá que afrontar la situación de otra forma, tal y como el país galo lo está haciendo.

    En fin, que no me quiero enfadar, que este tema me enciende y me gusta dejar mensajes bonitos y agradables en tu cocina

    ¡Besos mil!

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    1. Nooo, no te enfades y menos tú, que ahora sólo tienes que escuchar y ver cosas buenas!! me alegro que disfrutes con esta recetita que es de lo que se trata!!Un beso

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  26. Es muy triste ver como unos cuantos infelices se empeñan en amargar la vida a todo ser viviente, no se merecen ni el gasto de saliba que hacemos para comentar lo que ha pasado, se supone que somos seres racionales, aunque algunos no lo parecen.
    Bueno, me voy con tu receta, basta de tristezas.
    La ensaladilla se ve estupenda, por esta zona todavía pega, por Dios, no se nos va el calor, este año los mantecados en manga corta, jeje, me quedo con tu receta que refresca y se ve muy rica.
    Un beso.

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    1. Verdad Azucena, lo que pasa es que a veces no se puede con estas cosas y hay que hablarlas o estallar!!
      Me alegro de que te guste la receta y disfruta mucho de todo!!

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  27. Hola Elisa, una ensaladilla estupenda ,aun apetece con el calorcito que estamos teniendo ,creo que el toque de la miel y la mostaza me va a gustar
    besitos

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  28. Días tristes Elisa yo tenía los billetes para viajar el sabado y la verdad que lo he pasado mal de pensar haber estado allí. Pero la vida sigue y ojalá vuelva la paz. Tu ensaladilla fantástica como todos los platos que haces. Besos.

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    1. menos mal que no has estado, menudo susto y qué mal lo hubieras pasado. me ale¡gro de que te quedaras aquí, todo más tranquilo.
      Muchas gracias y un beso guapísima!!

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  29. Mira¡¡ que buena esa ensalada, para hacerla cualquier día de estos que todavía apetece.
    Besos

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  30. Mucho tendría que hablar, y sin embargo callo, pues todo está dicho y nada solucionado, Sólo queda lamentar las muertes innecesarias, vidas que se fueron porque estaban en el sitio equivocado, en el momento equivocado. Siempre habrá que lamentar las muertes, en todos sitios y de cualquier persona pacífica que sólo quiere que la dejen vivir en paz.
    En casa no faltan las ensaladillas todo el año, la tuya me gusta por lo bien costeada que está. Muy bonita la presentación. Muchos besos.

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    1. No nosotros podemos solucionarlo, está en manos de otros!!
      Me alegro que disfrutes de este plato !! Muchos besos guapa

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  31. Pero que buen aspecto tiene tu ARROCITO ELISA, y con lo que me gusta este cereal no tardare nada en prepararlo.
    Cierto querida, creo que tod@s tenemos el corazón encogido, y una gran incertidumbre de ver lo impotentes que somos ante tales desgracias.
    UN ABRAZO CARIÑO, un plato de LUJO el de hoy :))))

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    1. me imaginaba que sería una buena receta para ti!! un beso cariño y a disfrutar lo más posible, que no se salgan con la suya!!

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  32. A nosotros nos gusta mucho la ensaladilla, con arroz también la comemos pero con la mostaza y la miel, no. Y últimamente si que he comprado un bote de mostaza a la miel que tiene un sabor maravilloso. Tu ensaladilla con esta mostaza y la miel, debe de estar muy rica. Me parece que la voy a probar así la próxima vez.
    Y en cuanto a los atentados del otro día y lo que paso ayer en el barrio de Saint Denis, es horrible. Su fanatismo o esa forma de vivir su vida, en el que su único objetivo es matar o matarse para llevarse por delante todas las vidas que puedan, es un sin sentido.
    Cada vez estoy más convencida que esta gente no va a parar tan fácilmente, no les importa morir, por lo que menos les importa que mueran los demás, la gente normal. Y lo peor es que no están localizados solamente en Siria, Irak o Afganistán, o cualquier otro país potencialmente terrorista. Los Malos están aquí y en Francia, en Bélgica, en Alemania, en EEUU... están dentro de la propia población, entre nosotros y así es más difícil cogerlos y acabar con este terror.
    En fin, mejor me quedo con tu riquísima ensaladilla, que es lo mejor que nos puede ofrecer el día.
    Un beso

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    1. Es mejor no pensar porque nada podemos hacer, así que seguiremos con nuestras vidas de la mejor forma posible!! un beso cariño y mil gracias!!!

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  33. Solo por la presentación dan ganas de darle un bocado te ha quedado de lujo. Un besote y feliz fin de semana,

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  34. Yo aunque haga frío me la como. Es un plato que me pierde, me encanta y por eso lo comería en cualquier época del año, aunque en invierno no lo solamos hacer.
    Feliz fin de semana. Preciosa presentación

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