Bizcocho de Yogurt con Plátano y Chocolate Negro

¡¡ Hola, fin de semana en la puerta !! Da gusto que lleguen y parar la rutina de todos los días. Para celebrarlo he pensado en algo dulce. 

Si no tengo en la tarde de domingo un dulce casero para acompañar el cafelito, es como si me faltara algo y eso que no soy mucho de pasteles y dulces , pero eso no lo perdono.

¿ Os parece bien un bizcocho ? Chocolate y plátano  ¿ Por ejemplo ?

Seguro que sí, uno  que podamos preparar sin mucha complicación pero muy rico.

¡¡ Disfrutad todo lo que podáis y en nada volvemos !!

                                      

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO

• 1 yogurt natural azucarado
• 3 vasos de harina de repostería ( de la medida del vasito de yogurt )
• 2 vasitos de azúcar
• 1/2 vaso de aceite de girasol
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura química
• ralladura de 1 limón
• 2 plátanos grandes y maduros

INGREDIENTES PARA EL GANACHÉ DE CHOCOLATE NEGRO

• 1 tableta de chocolate negro para postres
• el mismo peso en nata de montar

PREPARACIÓN DEL GANACHÉ

Pon el chocolate troceado en el vaso y da unos golpes de turbo para pulverizarlo. Añade la nata y programa temperatura 90º, velocidad 4, 9 minutos. Saca del vaso y deja que se enfríe mientras preparas el bizcocho. 

                     

PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO

Precalienta el horno a 180º.

Coloca la mariposa en el vaso. Pon en el vaso el azúcar con los huevos. Programa 2 minutos , velocidad 3. Incorpora la ralladura de limón, los plátanos previamente chafados con un tenedor , aceite y la harina tamizada con la levadura. Programa velocidad 3, 20 segundos. Quita la mariposa y termina de mezclar con la espátula con movimientos envolventes.

Engrasa un molde o pon spray . Echa la masa del bizcocho. Hornea a 180º unos 30 minutos. Sabrás que está hecho cuando introduzcas una aguja y veas que sale limpia. Es importante no abrir el horno al menos hasta que veas que empieza a dorarse.

Saca y espera a que se enfríe.

Cubre con el ganaché de chocolate y nada más.