domingo, 20 de septiembre de 2015

Solomillo al Queso

Como muchos de vosotros , yo creo que en otra vida fui ratón. Todos los quesos me gustan ya sean curados, semis, tiernos, de untar, españoles, franceses... Tartas de queso, salsas de queso, en patés...

¡ Qué delicia ! 
Esta salsa de queso es riquísima y se convierte en un acompañamiento perfecto para la carne.

Y recordad que empezar la semana con alegría y buen humor es indispensable. Los lunes también podemos disfrutar. 
¿ Por qué no hacerlo hoy sin esperar a mañana ?


solomillo-salsa

solomillo_salsa

INGREDIENTES


  • 500 gr de solomillo ibérico
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Perejil fresco (picado)
  • Aceite de oliva
  • 3 cucharadas de queso Philadelphia
  • 1 vaso y 1/2 de caldo de carne o ave
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN

Doramos el solomillo por todos lados a fuego lento en una cacerola con aceite caliente en el fondo. Saca y reserva.


 Pica la cebolla y el ajo y los póchalos en ese mismo aceite.


 Añade el vaso de caldo y deja que reduzca durante unos 5 minutos.


Una vez reducida la salsa, añade tres cucharadas colmadas de queso Philadelphia y remueve hasta que se funda. Si es necesario, añade un poco más de caldo.


 Pon sal, pimienta y el perejil picado. Deja cocer 2 minutos a fuego medio-bajo.


 Tritura la salsa, ponla de nuevo en la cacerola con el solomillo cortado en rodajas la salsa y deja que  cueza en ella un minuto más, lo justo para que la carne coja un poco de sabor de la salsa y no quede reseca.


Sirve y disfruta de esta exquisita carne y no menos deliciosa salsa.

solomillo_salsa

solomillo_salsa





75 comentarios:

  1. Con lo que me gusta el queso esta receta es de las mías, me la llevo, besos

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  2. Me encanta la carne acompañada de ricas salsas, la de queso ya no podría ser mejor elección para mí, también soy fan de los quesos. Hoy me quedo también con tu pensamiento positivo para comenzar la semana.
    Besos.

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    1. Lo mejor la positividad, todo se lleva mejor y se hace más llevadero!!un beso guapa y mil gracias

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  3. Maravillosa forma de preparar el solomillo, que rico asi con su salsita de queso, y es que yo debí de ser ratón también, me encanta en todas sus versiones, al igual que a ti.
    Besitos.

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    1. Uyyyy, cuntos ratoncitos veo, me alegro muchho!!un beso

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  4. Ay Elisa! Yo también soy un ratón ¡me gustan todos! Esta salsita me la apunto, con la cebollita tiene que estar superbuena ¡Besos linda!

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  5. Esta salsa le va bien a la carne y a otros alimentos también, ahora mismo me la imagino sobre unas patatas tipo bravas y tampoco tiene desperdicio, pero si tú recomiendas solomillo para el lunes, pues ea! hecho, hoy vamos a darnos el gustazo.
    Un beso.

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    1. Es cierto, con patatas debe estar muy ricas, me pongo a ello!!un beso y gracias por la idea!!!

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  6. Hola guapísima !!!
    De ratona a ratona, qué buenísima receta nos traes hoy.
    Es sencilla y deliciosa y me la llevo a pendientes que le voy a dar salida muchas veces.
    Me ha encantado, ya te la enseñaré.
    Besotes gordos mi niña, feliz semana.

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    1. Hola Minie!! jajajaja!!! A ver si te gusta y me cuentas, un beso grande amiga!!!

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  7. Esta receta está riquísima yo he probado ha realizarla con diferentes quesos y con todos queda deliciosa. Un besote y feliz semana.

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    1. Pues sí, con roque, cabrales etc, aunque quedan más fuertes. pero si eres ratoncita con cualquiera es deliciosa!Un beso

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  8. para mi es la mejor salsa para el solomillo ,le va perfecto ,me encanta
    besitos

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  9. Merhabalar, çok leziz ve iştah açıcı bir görüntüsü var. Ellerinize sağlık.

    Saygılar

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  10. A mi me encanta el solomillo y la salsa que has preparado le va de miedo. Yo hice el sábado solomillo de ternera con salsa de cabrales, cómo estaba de rica!!! Vamos que casi hemos coincidido en la receta, aunque yo no le hice fotos. Se me fue el santo al cielo!!!
    Pero tu solomillo y su salsa se ven muy bien en la fotos, dan ganas de llevarse un poquito.
    Un beso

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    1. Es verdad, casi coincidimos, qué pena que no hayas hecho foto, la tienes que volver a hacer y publicarla. No quiero perdérmela!!Un beso

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  11. Aquí llega otra ratona, jaaaa, jaaaa!!!!
    Me encanta esta riquísima receta, con esa salsita para rebañar el plato, Elisa.
    Y como bien dices, una forma estupenda y riquísima de comenzar la semana.
    Un besote muyyyy cariñoso y que tengas una semana estupenda.

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    1. jajaja!! Imaginaba que había muchos ratoncitos , pero no tantos!! Jajaja! me alegro mucho e igualmente para ti!!

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  12. Madre mía, qué cosa más rica! Ese solomillo queda súper tierno y la salsa le va de lujo, una salsita espectacular!!! Así da gusto empezar la semana, niña, con platos sencillos pero más sabrosos imposible, me encanta!
    Un besote, que tengas una buena semana

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    1. Muchas gracias, es que empezar la semana con buen pie es importante!! Un beso guapa

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  13. Jeje Elisa creo que yo también fui ratón en general todos en mi casa nos chifla el queso así que este solomillo lo devoraríamos en un plis.
    Un beso grande!!

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    1. Pues entonces te mando uno enterito, que se queda en nada! Un v¡beso guapa

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  14. Cada día te superas mas.
    Gracias por la receta

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    1. Uy, mil gracias, es un orgullo para mí estos comentarios!U!un beso

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  15. A mi los quesos me gustan todos al igual que a ti , tendre que probar esta receta por que tiene una pinta riquisima besitos

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  16. ¡¡¡Hola Elisa!!!
    Plato de cinco tenedores, que has cocinado. Me encanta el queso, y esta salsita le va al solomillo que ni pintado, el problema está en los sopones de pan que tengo que hacer, para rebañar el plato, por que tiene que estar ¡¡¡bueníiiiiiiiiiiiiiiisima!!!
    Besos guapa, y por cierto a mi también me gustan los lunes.

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    1. Pues claro, el lunes es un buen día. Como dice la canción:"Hoy puede ser un gran día, plantéatelo así.....
      jajaajj!! Y un buen día puede ser el lunes. Mil gracias y como siempre es una alegría que te gusten mis recetas! !un beso

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  17. Pues esta receta te la tengo que copiar, que yo soy también "ratona" total, jajaja.
    Además, me encanta el solomillo.
    Un besote.

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  18. A mi me encanta el queso, con este solomillo estoy encantada y encima para mojar mucho pan.
    Besos. Lola

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    1. jajaja, como siempre que no nos falte el pan Lola!!Un beso grande

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  19. Me parece que yo también hijo!! El solomillo tal y como lo as realizado queda de muerte ,es perfecto.
    Besugos feliz semana!!

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  20. Ya sabes que en casa nos encanta el queso......nos unimos a tu familia de ratoncitos........pero no olvidemos ese solomillo tan maravilloso
    Feliz semana e infinitos besitos !!!

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    1. Claro que sí, muchas gracias cariño y mil besitos!!!

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  21. Me pasa lo que a ti reina, el queso me gusta todo y de todas maneras, te ha quedado un solomillo de lujo, tomo nota, tengo que probarlo...Bess

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  22. Elisa, este plato te lo quitan mis hijos de las manos, visto y no visto, en esta casa todos somos muuuuuuuu queseros, jajaja, también unos ratones. Besos gordos.

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    1. Otra familia más de ratoncitos, jejeje!! me alegro mucho de que esta receta sea un éxito en tu casa que es de lo que se trata!!Un beso grande

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  23. Claro que si Eli empezar la semana con mucha alegría y sobre todo con buen humor , tu con unos buenos solomillos y yo con un buen postre ... besis

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    1. Quedamos para comer yo llevo el solomillo y tú el postre!! Qué rica comida y qué buena charla ibamos a echar!!un beso

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  24. Un ratón!! jijiji, yo veo uno y ya me tienes encima de la silla y es que a mí no me gustan nada... pues yo seguro que fui un delfín o algún animal marino porque me encanta el agua.
    Pero que te voy a decir de esta receta, que además de rica se prepara en un pis-pas. Una delicia Elisa, además le puedes añadir tu queso preferido y eso da mucho juego.
    Feliz semana guapa.

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    1. jajajaja!! Pero la recta te ha encantado que es lo importante!! Un beso guapa y mil gracias

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  25. Un plato de lo más sabroso.
    El queso es estupendo para acompañar, solo o postre. Ya te digo que ahora tenemos las uvas.. El refrán tan conocido UVAS CON QUESO...SABEN

    Un beso

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    1. Qué rico el queso con uvas, es un manjar!! Un beso guapa y mil gracias

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  26. Hola Elisa! jajaja, que gracia lo del ratón! Yo tuve que ser la ratoncita de la cenicienta, porque entre el queso y la costura... todo el día liada!! Desde luego el solomillo tiene una pinta espectacular, y a estas hora me ha abierto el apetito, besos!!

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    1. Jajajaj!! Pues no lo dudo, con lo hacendosa que eres guapísima!! Muchas gracias y un beso

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  27. y a que ratonera hay que ir para comerse un platito de este solomillo?Porque a mí todo lo que sea con queso o aceitunas me vuelve loca
    La verdad es que el solomillo asi queda muy jugoso y para chuparse los dedos...de ratón
    Un besazo

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    1. A la mía, pero te mando tupper que ya está preparado, el primero!! Jajajaaj!! Un beso guapa

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  28. Yo creo que también fuí ratón o algo parecido en otra vida. Hola Elisa vaya regalazo que nos haces, muy adecuado para elevar la moral y dibujarnos una sonrisa en la cara siendo lunes o jueves, porque esto es bocatto di cardinale en cualquier momento del día o de la semana, qué cosa más rica!!!
    Me encanta el toque de perejil, fresco por supuesto, el santo y seña de tu cocina. Como vea esta receta mi hijo, le da algo, así que me la apunto para darle esa sorpresa, que a esta edad de 20 años, es de las mayores que les puedes dar, ponerles delante uno de sus platos favoritos.
    Un beso y feliz día!!

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    1. Pues a los niños, y digo bien niños, hay que mimarlos. Por mucho que crezcan son nuestros niños, y conquistarlos con una buena comida es un placer siempre para nosotros!! Un beso y mil gracias!!!

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  29. Elisa suscribo una por una tus palabras ¡porque yo también fui ratona en otra vida! Así que aunque un poco tarde porque he tenido un finde largo por aquí asomo al olor de tu solomillo al queso

    ¡Besos mil!

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    1. me alegro que el olorcillo te haya traído y sobre todo que es de tu agrado!! Un besazo guapa

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  30. No sé si en otra vida habrás sido ratón, pero en casa yo creo que más de uno sí ;-)

    Deliciosa manera de preparar el solomillo, está para chuparse los dedos!

    B7sssss

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    1. Muchas gracias, entonces si a tu alrededor hay muchos ratoncitos con esta receta les das una alegría!!un beso

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  31. aisss acabo de descubrir tu blog y desde luego ya me hice seguidora, yo también soy muy quesera bueno en casa somos quesreros asi que esta salsa me resultara deliciosa y ya con el solomillo mmm para chuparse los dedos,besitos,nos leemos

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    1. Muchas gracias, bienvenida y por supuesto considérate en casa, Ahora mismo te devuelvo la visita y encantada de conocerte!!un beso

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  32. Y yo, y yooooo, ratoncita Perez. Me encataaaaass esa salsa. Ahora mismo me la apunto. Bs

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  33. Hola Elisa ¡¡¡ que alegría volver y ver tus recetas, con el lío de estos días ha sido imposible visitar ningún blo. Me encanta este solomillo, adoro el queso, bueno en mí casa, todos, desde el más grande al más chico, asi que esta salsa nos chiflaría, bueno no solo la salsa, el plato al completo, tiene una pinta deliciosa, es una receta de diez, tiene que estar buenísima, se me hace la boca agua.
    Un beso.

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    1. Más alegria me da a mí verte de nuevo!! Me alegro de que en tu casa sea un acierto. Un beso grande cariño!!!

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  34. Elisa soy otra ratona! mira que yo ese plato me lo comería ahora y eso que he cenado, menuda pinta!

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    1. jajaja!! Entra hambre al verlo , verdad? Mil gracias guapa!!

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  35. Hola Elisa! Siempre tengo algún tipo de queso en la nevera pero cuando menos cuenta me doy desaparece enseguida...serán los ratoncilllos jjj
    mañana compro más para hacer esta salsa tan deliciosa. Buenas noches!

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    1. hay muchos roedores merodeando siempre por la casa y sobre todo en la cocina!! jajaja! Me alegro de que te guste y mil gracias

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  36. Jajajaja Elisa yo también digo eso en casa si supieras que en casa el queso lo compramos enteros o medios porque no nos duran nada.
    Y amiga aquí me has dado, el solomillo me chifla y el queso que decirte uhmmm, me encanta este plato yo le pondría como buena Asturina un queso de la Peral. pero vamos este me lo como con los ojos cerrados, me encanta también, deliciosa receta amiga
    Besinos
    El toque de Belén

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    1. ya lo imagino y sobre todo esos quesos maravillosos que tenéis en Asturias!! Tú hazla con el que mejor te parezca que seguro que siempre te quedará espectacular!!un beso

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