jueves, 3 de septiembre de 2015

Pollo en Salsa de Melocotones Amarillos


Hoy toca la segunda receta de la semana.

 El ingrediente principal va a ser el pollo y para aprovechar los productos de temporada, nada mejor que hacer la salsa con frutas, en verano no faltan y están en su mejor momento, como son los melocotones. He usado melocotones amarillos, no los rojos, pues la salsa cambia mucho de color. Al final de la receta os dejaré una foto para que podáis ver la diferencia. El sabor , si  los dos son dulces y carnosos, no debe cambiar en demasía , sin embargo, el color que aportan los amarillos es espectacular y bonito. Ya veréis.

Esta receta se  ha hecho frecuente en mi casa en el verano y siempre es un acierto.

Yo creo que va siendo hora de empezar.

pollo_salsa_melocotones_amarillos

INGREDIENTES


  • 1 k. y 1/2 de pollo troceado
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • sal y pimienta
  • perejil fresco
  • 350 g. de melocotones amarillos pesados sin piel ni semillas
  •  aceite de oliva

PREPARACIÓN

Pon a calentar una sartén o cacerola con aceite de oliva, donde vamos a dorar el pollo. Reserva.
En ese mismo aceite sofreímos el puerro, cebolla picados y los dientes de ajo laminados. Cuando esté pochado añade el pollo e incorpora los melocotones triturados previamente con batidora o Thermomix.
Añade sal y pimienta. Remueve. Espolvorea el perejil picado.

pollo_salsa_melocotones _amarillos

Deja cocer a fuego medio-bajo, hasta que salsa espese y el pollo esté tierno.
Si es de tu gusto acompaña con unas patatas fritas y seguro que triunfaréis.

pollo_salsa_melocotones_amarillos

pollo_salsa_melocotones

Os dejo también la foto de la receta con los melocotones rojos para que veáis la diferencia de color.



56 comentarios:

  1. Oleeeee menuda receta mas rica con frutas.Me encanta guapa.Bssss

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  2. Te ha quedado un plato de pollo fabuloso, con esa salsa de melocotones tiene que estar delicioso, que pintaza Elisa esta pa mojar pan y ponerse una morada uuff. ....Besss

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    1. Y tanto!!! El pan que no falte que salsa es un peligro!!un beso

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  3. Muy buena pinta.
    Te cambio manzanas por melocotones... que este año los melocotones se los comieron los pulgones, pero manzanas tengo un monton.

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    1. Pues habrá que probar con manzanas que seguro que queda de lujo!!Un beso

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  4. A mí también me encanta utilizar las frutas de temporada como ingrediente o guarnición, proporcionan sabor y color a la receta, no hay más que ver como ha quedado la tuya para comprobar lo apetecible que llega a ser. Todo un acierto.
    Bss

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    1. Y siempre te quedan recetas deliciosas, un beso Lola!!

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  5. ¡Pero qué receta tan bonita! Me encantan los platos que ya te entran por los ojos ¡así da gusto!

    Y la salsa de melocotón me ha llamado mucho la atención y me ha gustado especialmente la de melocotones amarillos porque da un color al plato fabuloso. No me extraña que la hayas repetido varias veces este verano en casa y siempre haya triunfado ¡si es que es un gustazo comerlo seguro!

    ¡Besos mil! ¡y feliz y dulce finde!

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    1. la verdad es que empezamos comiendo con la vista y si ya nos entra seguro que la receta no nos defrauda, un beso Cuca y mil gracias!!

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  6. Buenos días Elisa. Me gustan más los melocotones amarillos y si son de secano, no hay comparación. Me encanta tu receta y me la llevo porque en casa el pollo es la carne que más consumimos. Un besazo

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    1. Encantada Marisa y toda tuya, espero que te guste!!Un beso

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  7. Me gusta tu cambio en la pagina.
    Pero lo mas importante es la receta, riquísima y con esos melocotones como tiene que estar.
    De rechupete gracias por la misma.

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    1. Muchas gracias, siempre hay que renovarse, me alegro de que todo te guste!!un beso

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  8. Hola Elisa! Con lo que me gusta el pollo y el melocotón, nunca los he cocinado juntos, es mas nunca he utilizado melocotones en recetas saladas, aunque lo he visto hacer a Arguiñano, varias veces, no es hasta hoy, con tu plato, que me entró por el ojo. Y esa salsita con uno de tus panes, tiene que ser pecado.
    Besitos y feliz finde guapa!!!

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  9. Qué receta más sorprendente!!! Cosas así son las que me gusta probar :)

    Besitos!!

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  10. Me gusta esta combinacion aunque si te digo no lo he comido nunca pero ese color de la salsa me atrae asi que habra que probar besitos

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    1. El color es precioso y el sabor muy rico, si utilizas unos buenos melocotones!!Un beso guapa

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  11. Que receta tan buena,así el pollo que normalmente es insípido tiene que estar de rechupete!!!!
    Muchos besitos y feliz fin de semana !!!

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    1. Gracias, es para chuparse los dedos y mojar pan!!un beso

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  12. Hola Elisa, de nuevo estamos por aqui. Espero que hayas pasado un feliz verano. La receta me encanta, nunca la he hecho y desde luego que debe estar muy rica, así que enseguida la haré porque seguro que nos encantará.
    Un beso y feliz finde!!

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    1. Muchas gracias, qué alegría teneros de vuelta!!Un beso

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  13. Que salsa más rica, Elisa, la tengo que probar, que siempre me gusta la fruta junto con lo salado, le da un aporte de frescor.
    Besos. Lola

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    1. Y a verano, que en esta época los melocotones están riquísimos!!un beso LOla

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  14. Que ricura, te felicito me encanta guapa, besos.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  15. Oooye! qué buena salsa para un buen pollo!! meloco-mería todo ahora mismito ;-) otra receta tuya que apunto.
    Un beso.

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  16. No me hago una idea del sabor que puede tener este plato con la salsa de melocotones. Me atrae esta receta y me puede la curiosidad, lo guardo para probarlo en cuanto tenga oportunidad.
    Besos.

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    1. Pues es una salsa con sabor dulzón pero no empalaga, en fin prueba y ya me contarás!!Un beso

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  17. Hola guapísima !!!
    Que con los ojos se come es cierto, porque me acabo de quedar la mar de a gusto. Pues en tu casa será normal, pero desde luego a mí me has dejado asombrada. El color habla por si mismo, sin duda con el amarillo mucho más bonita la salsa.
    Veo cambios :) me gustan.
    Besotes gordos amiga, que pases buen finde.

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    1. Muchas gracias, me alegro de que los cambios te guste, renovarse o morir , y sobre todo que sea una novedad la receta, aportar cosas nuevas me encanta! Un beso y feliz semana!!!!

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  18. Bienvenida!! que receta más atractiva, sabrosa!!! Veo que has renovado imagen, preciosa!! besos

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  19. Muy rica receta para un fin de semana , creo que no te quedaría nada , con esa buena pinta que tiene !! feliz fin de semana !! besis

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  20. Elisa qué ricoooo!, mira que no suelo hacer el pollo en salsa, normalmente lo hago al horno con especias y poco más (por eso de ahorrar calorías), pero este sin duda lo haré para un día festivo porque debe quedar delicioso. Me ha encantado.
    Feliz domingo guapa

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    1. De vez en cuando hay que saltarse la dieta y darnos un buen gusto, éste es uno de ellos!!Un beso

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  21. Hola Elisa...qué salsa más rica has preparado para este pollo. El sabor del melocotón seguro que es riquísimo para este guiso..bsts guapa y feliz día :-)

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    1. Muchas gracias, queda rico y bonito, dos cosas importantes en una receta!!Un beso guapa

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  22. Vaya receta rica, una salsa impresionante que te ha quedado. A mi me encanta la mezcla de fruta en los platos salados, encuentro que les da un toque muy especial. Muy rico! Besos guapa

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    1. Estoy de acuerdo contigo, son sabores diferentes y deliciosos!!Un beso

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  23. Que delicioso plato tiene que estar de muerte me encanta la combinación. Besos feliz semana!!

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  24. Pues me encanta con las dos clases de melocotones, esta salsa tiene que estar genial y saber a gloria. Una gran receta Elisa y como no..la apunto.
    Feliz semana. Besitos.

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    1. Jajajaj!! A gloria bendita, el pollo y salsa más aún!!Un beso y mil gracias!!

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  25. Menuda combinación amiga de productos ricos el resultado no podia ser otro se ve muy muy rico!!
    Un beso

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  26. Hola Elisa. Que receta más rica. Me encanta el pollo de todas formas pero así seguro que esta la mar de bueno. el melocotón esta riquísimo y en esa salsa suave seguro que aun más. Un beso

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    1. le aporta un sabor espectacular, un beso guapísima y mil gracias!!

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  27. Holaaaa pero que buenisima esta salsa de melocotones, me encanta la,idea. Con albaricoques si que he probado por eso. Pues habrá que hacerlo, gracias!!!!

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    1. Yo ya lo he hecho con muchas clases de frutas . con albaricoques no asi que me has dado otra idea, en cuanto tenga ocasión pruebo. Muchas gracias guapa!!!

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  28. Elisa, nunca he utilizado la fruta para hacer una salsa, pero veo que me estoy perdiendo algo muy rico, porque es plato tiene una pinta fabulosa, se ve de lo más apetecible, te ha quedado un plato diez.
    Un beso.

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    1. Muchas gracias Azucena, es un plato que para cualquier ocasión es un acierto, mil besos y mil gracias!!

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