domingo, 19 de julio de 2015

Gazpacho de Calabaza




¿ Pensábais que el repertorio de gazpachos estaba terminado ?
 ¡ Noooo , de eso nada !
 Este año alguno queda por publicar. Aunque como siga así , el verano que viene tendré que pensar en otra cosa , a este paso los tendré agotados.
Ya veremos, vivamos el presente y vamos a disfrutar de lo que de momento tenemos que es lo importante. 
Hace unos días,  llegaron a mi cocina unas calabazas hermosas y bonitas de LUJOVI y con ellas he hecho este gazpacho. Como imagináis el sabor es delicioso y un placer para la vista, porque un color más bonito y natural es imposible de conseguir.
 Seguro que ya estaréis deseando verlo y como  " una imagen vale más que mil palabras "os dejo con él, sin más presentaciones. 
gazpacho_calabaza


INGREDIENTES                                                                             
                                                                            
 1 pimiento verde
350 g. de calabaza
700 g. de tomates rojos y maduros
2 zanahorias pequeñas
1 rulo de queso de cabra 
100 g. de aceite de oliva
15 g. de vinagre de vino
sal

gazpacho_calabaza

PREPARACIÓN

Lava , pela y trocea todos los ingredientes y ve triturando poco a poco en el vaso de la Thermomix con velocidad progresiva 5 -10.
Cuando esté todo bien triturado, añade la sal y el vinagre, volviendo a mezclar durante 5 segundos , velocidad 7.
Incorpora por último el aceite y programa velocidad 6, durante 2,5 minutos.
Mete en el frigorífico hasta el momento de servir, debe estar bien fresquito.
 Presenta en platos individuales o cuencos,  con una rodaja de queso de cabra y un chorrito de aceite de oliva por encima.

 

59 comentarios:

  1. Jaja, eres la leche !!!!
    Bueno, más bien debería decir la Gazpachera Mayor del Reino. No tienes límites y yo que me alegro. Éste me ha gustado mucho Elisa, igual me animo que la calabaza en casa se utiliza continuamente.
    El color es sorprendente y lo rico que está también. Hasta el queso te lo copio, pero pondré alguna rodaja más jaja, que soy muy ratona.
    Y bien dicho, vamos a disfrutar el presente, que es lo que tenemos.
    Besotes gordos mi niña, feliz semana.

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    1. Acepto el título encantada!! Todo un honor, pero espero la ceremonia de investidura y todo !! jajajaja!!!
      Muchas gracias Nuria, me alegro de que os gusten estos gazpachos con tanto sabor y color, mIL besos!!!

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  2. Muy original, de calabaza no lo he probado, besos

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    1. Muchas gracias Jorge, tendrías que tunearlo!! jajjajaj, besos

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  4. Inagotable tu repertorio gazpachero, y que buena mano tienes para ellos, te quedan tan atractivos, con ese color tan vivo y lo fresquitos que deben estar, que es imposible que no se vayan los ojos detrás y si los tienes cerca también la cuchara. Y esa rodaja de queso le va de maravilla.
    Bss

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    1. Muchas gracias Lola, es que en verano no nada que más me guste y como en casa me siguen pues yo venga darle a la batidora y a idear!! Un beso y mil gracias

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  5. Nunca se me hubiese ocurrido.
    Siempre tienes ideas geniales.
    Gracias por la receta.

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  6. ¡¡Hola Elisa!! Sin duda, eres la reina del gazpacho, ya te vamos a nombrar oficialmente un día de estos, y a Raquel la reina de las pizzas. ¡¡Y el montón de ideas que nos das!! Yo ya le echo un poco de zanahoria al gazpacho de tomate para restarle acidez desde que te lo vi a ti. Y ya no me da miedo probar a hacer ningún tipo de gazpacho gracias a ti. Así que seguro que este de calabaza es igual de bueno que los demás, y ¡¡me encanta el color!! Besitos.

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    1. Así es , vamos a tener que ir repartiendo títulos, jajajaja!! Yo creo que la reina del gazpacho es un título bien bonito, veraniego y lleno de color y sabor. Esto de los títulos lo voy a ir meditando a ver que sale, jajaj!! Mil gracias cariño , por todo!!

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  7. NUTRITIVO Y ESTUPENDO me parece este original GAZPACHO!!!
    No desfallezcas niña, tu ve poniendo gazpachos varios que aún queda veranito y estas recetas nos vienen super bien.
    BESITOS BONITA DISFRUTA DEL DÍA COMO TU SABES :)))

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    1. No ya veo que estas recetas gustan , a ver que voy ideando, gracias cariño!!!

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  8. NUTRITIVO Y ESTUPENDO me parece este original GAZPACHO!!!
    No desfallezcas niña, tu ve poniendo gazpachos varios que aún queda veranito y estas recetas nos vienen super bien.
    BESITOS BONITA DISFRUTA DEL DÍA COMO TU SABES :)))

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  9. el color es monisimo y si de sabor esta igual que de color..... ,seguro que es una delicia
    besitos

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    1. Yo creo que sí, es cuestión de probar,gracias tesoro!!

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  10. Espectacular, fácil, sano, fresco, divertido... qué más se puede pedir con estos calores...? Un beso grande, amiga. De nuevo nos vuelves a sorprender con tus gazpachos. Es todo un lujo pasarse por tu cocina!!

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    1. Muchas gracias Pilar, sé que estas recetas te encantan, mil besos y sobre todo disfruta del verano!!

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  11. Que rico ya tenemos otro para probar gracias besitos

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  12. Yo no me separo de tus gazpachos, Elisa! tienes el don de saberlos preparar como nadie y de ingredientes que nunca me hubiera imaginado ¡ya sólo falta probar este de calabaza para morirse de gusto!
    Un beso.

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    1. Biennnnnn, qué ilusión ,lo importante es que os gusten !!Mil gracias y un montón de besos

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  13. Qué buena pinta tiene ese gazpacho de calabaza nunca lo he probado pero me apunto la receta. Un besote y feliz semana.

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  14. Lindo plato. Me encanta.
    No lo he comido nunca pero llegará, seguro.
    Es toda una novedad para mi este gazpacho FELICIDADES de nuevo.
    Feliz día de lunes playero..
    Un beso.

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    1. Muchas gracias, no te olvides de decirme qué te pareció si lo haces!! un beso grande

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  15. Ai pero que bueno!! es la primera vez que lo veo con calabaza, me lo imagino el sabor, y se me hace que una delicia, lo querré probar!! un besote ;)

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    1. Pues adelante que te alegrarás de probar nuevos sabores!!un beso

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  16. Qué buen partido le has sacado a estos alimentos para poder tomarlos en verano también de forma fresquita. Te ha quedado extraordinario.
    Besos.

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    1. Con el clor que está haciendo este verano no hay más remedio que echar mano de estas recetas fresquitas que son las que nos animan a soportar el calor!!un beso

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  17. Si que es verdad que tiene un color precioso, chica tu no tienes fin para los gazpachos los inventas todos je je, se ve muy rico.
    Un beso guapísima!!

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    1. Jajajajaja, imaginación al poder, pero supongo que llegaré a agotar las variedades, jajaja!! Un beso cariño!!

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  18. De calabaza nunca lo he probado, habrá que apuntarlo para incluirlo en el repertorio de gazpachos, así tenemos variedad y no hacemos siempre el mismo.
    Besos. Lola

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    1. Muy bien Lola, aprobar nuevas combinaciones que es lo ideal, !!!Un beso

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  19. Elisa qué original esta crema, me la apunto que ahora apetecen un montón y me gusta ir variando los ingredientes..felicidades por tu blog, me quedo por aquí..bsts guapa

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    1. Estás en tu casa, mil gracias y espero que sigas visitándome!!Besos

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  20. Que rico. Todo en crudo.muy saludable.besos reina.

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  21. ¿Con calabaza? Eso solo se le podía ocurrir a nuestra particular Reina de los Gazpachos (o sea tu), y encima cruda, todavía más sorprendente, pues nunca se me ha ocurrido comer calabaza cruda, con lo fácil que lo tengo, que ya sabes que mi padre siempre tiene calabazas sembrada y por cierto de esta variedad que enseñas en la foto, tengo seis en la despensa guardadas para cuando llegue mi hermana, entonces lo pienso hacer, que ya sabes que ella por uno de tus gazpacho "mata"...ja, ja, ja.
    Besos guapísima, y a ver con cual nos vuelves a sorprender la próxima vez, que a ti te gusta mucho rizar el rizo, ja, ja, ja....

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    1. pues a esas calabazas hay que darles uso y como en verano los potajes los hacemos menos . así las comemos bien fresquitas.
      Ya me contaréis si os gustó que los comensales son de alto rango! Un beso cariño!!!

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  22. Ala! No he probado la calabaza en crudo, me has dejado con la intriga! Con el toque de queso de cabra tiene que estar muy bueno ¡tomo nota! Besos linda!!

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    1. Pues de la intriga se sale probando, sólo espero que te guste!! un beso muy grande

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  23. Una receta deliciosa, como siempre mis felicitaciones guapa
    .MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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    1. Gracias a ti, ya sabes que me encanta verte y visitarte!!besos

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  24. Me encanta y lo pienso probar. Besitos.

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  25. habra que probarlo , la idea me parece muy original , besitos guapa

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  26. Jajajajajaja Elisa, definitivamente tienes que publicar un libro que de diga "100 gazpachos diferente". Yo te lo compro No había visto tanta variedad en mi vida, y a cual mas bueno!!!

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    1. jajajaja, no es mala idea, lo pensaré, nunca se sabe!! un beso cariño

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  27. Pues que te voy a decir Elisa, que todo lo que sea gazpacho, me apasiona. Con calabaza no lo he probado, pero seguro que está de guinda. El toque del queso me ha parecido un acierto.
    Por cierto, soy una despistada...., el pastel que he publicado hoy, no recordaba que había hecho fotos con la cámara y las que he publicado son con el móvil. Si te pasas, verás mucho mejor los detalles. Gracias por tus elogios, espero que mis sobrinos opinen lo mismo.
    Un besín

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    1. Mil gracias, me hace mucha ilusión que te guste!!
      En cuanto tenga un momento voy a verte de nuevo, seguro que sí porque los niños lo saben apreciar!! Un beso cariño

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  28. ¿De calabaza?.
    Pues tiene que quedar riquísimo, y bien cremoso. ¡Será por gazpachos, jajaja!.
    Y es que, con este calor, no apetece otra cosa, así que nos vienen genial todos los que publiques.
    Un besote.

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    1. Eso, será por gazpachos!! jajaja!! Cuantos más mejor, que en verano no hay mejor opción. Un beso Marga y mil gracias!!

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  29. Yo quiero más gazpachos, ¿agotados? ¡Nunca!
    Y más sabiendo que siempre serán una delicia. Son unas calabazas estupendas, por acá no encuentro unas tan bonitas. Desearía que me pudieras mandar unas cuantas, para que mi gazpacho me queda tan bueno como el tuyo.
    El queso de cabra y el aceite para finalizar el plato, mmmm. El broche final perfecto.

    ¡Muchos besos y abrazos!

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    1. Cualquier variedad creo que podrá valer, estas son más dulzonas- Si pudiera puedes contar con que seguro que en poco las tendrías en tu casa!!
      Mil gracias y mil besos Maribel!!

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