domingo, 24 de mayo de 2015

Mermelada de Fresa y Naranja de Marisa


Como cada año son las 3 de la madrugada y aquí estoy esperando a que los almonteños salten la reja para llevar por todas las Casas de Hermandad a la Reina de las Marismas. Siempre espero con mis hijas delante de la tele. Mi marido no aguanta,  ¡Jajaja! Él se acuesta y nos dice: ¡Mañana me lo contáis!  
Pero hoy es un poco diferente pues no estoy con ellas en Sevilla. Tuve que venir a Huelva ya que mi madre tuvo una recaída el miércoles pasado y volvió al hospital. Mañana por fin vuelve a casa  muy recuperada y yo contenta , claro. Nueva prueba superada y pido a la Virgen que sea por mucho tiempo.
Mi padre se queda con ella esta noche y yo sigo aquí pegada a la tele esperando y visitando vuestros blogs, por lo que no estoy sola, todos me acompañáis.
La receta que publico la tenía prevista para la semana pasada pero no pude hacerlo . Por eso será la primera de ésta.
Ya sabéis que me fascinan las mermeladas caseras, sanas, deliciosas y sin conservantes ni colorantes, una afición que comparto con Marisa G. de Thermofan. Ella publicó esta mermelada que me gustó muchísimo, hasta comentamos que la haría con fresas congeladas que tenía. Y no hizo falta , porque esa misma tarde me llegó una caja de LUJOVI, ya de las últimas de la temporada.
Marisa, lo prometido es deuda, aquí está tu deliciosa mermelada, aunque yo la hice con azúcar ,canela y sin agar agar que no tenía a mano y no quise usar gelatinas y no sabía si quedaría igual de rica .
 ¡¡¡Espero que te guste!!!
El resultado fue una delicia de mermelada con una sabor y un color espectacular. Para los que queráis la versión sin azúcar os dejo el enlace de Marisa que os aseguro que merece la pena verla y disfrutar de ella: Mermelada de Fresa y Naranja

mermelada_fresas_naranja

meremlada-fresa_naranja

INGREDIENTES


  • 450 g. de fresas
  • 350 g. de naranjas
  • 1 limón
  • 200 g. de azúcar
  • 1 palo de canela

PREPARACIÓN

En un bol ponemos las fresas y las naranjas peladas junto con el azúcar a macerar durante 24 horas, tapa con papel film y guarda en el frigorífico.
Transcurrido ese tiempo pon la fruta en el vaso de la Thermomix, con el limón entero pelado, sin pepitas y sin nada de parte blanca. Programa 2 minutos, velocidad 5.
Añade el palo de canela y programa 15 minutos, velocidad 1, temperatura varoma sin cubilete y poniendo el cestillo sobre la tapadera del vaso para que evapore más el agua d la fruta y vaya espesando. Remueve con la espátula y vuelve a programar 15 minutos con igual temperatura y velocidad. Igualmente sin cubilete y con el cestillo encima del vaso.


mermelada_fresa_naranja

meremlada_fresa_naranja






69 comentarios:

  1. Seguro que esa mermelada está buenísima, con fresas y naranjas naturales y tus estupendas manos para la cocina es dificil que no salga bien. Cómete una buena tostada esta mañana y disfruta.
    Me alegro que la salud de tu madre se vaya estabilizando.
    Un besote.

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    1. Hay que disfrutar lo que podamos de todas estas delicias que alegran el dia y el alma!! Un beso Lola y mil gracias!!!

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  2. Buenos días mi querida Elisa. Aunque me dijiste que la harías, no esperaba que la publicaras tan pronto.
    Me alegra mucho que te haya gustado y ahora con el toque de cabela tuyo, ya me picas porque la canela me encanta. Creo recordar que la tuya de tomate la llevaba.
    Mil gracias. Yo enlazaré tu receta y foto y así tenemos las dos en amistosa compañía.
    Me alegra que tu madre esté mejor. És lo que toca, estar a su lado.
    Un besazo. Me has alegrado el lunes

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    1. No podía tardar porque no te imaginas el antojo que tenía, Encima me llegaron las fresas así que estaba destinada a hacerla!! Mi madre sólo ha visto en fotos la mermelada pero le tengo guardado un bote porque es de las nuestras, disfruta mucho con estas cosas.
      Mil gracias por todo Marisa, como siempre es un placer y un honor tenerte cerca!! Un beso

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  3. Seguro que la Virgen te escucha, y a tu mami con un poco de esta mermelada la curas si o si!!!
    BESOS TESORO :)))

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    1. Eso espero y si no curar si mejorar y alegrar!! Un beso cariño!!!!

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  4. Ummm... buenos días Elisa, me alegro que tu madre esté mejor. Espero que todo se normalice pronto. La mermelada de fresas es mi preferida y también tengo una receta publicada en el blog desde hace mucho tiempo... Esta tuya se ve deliciosa y me imagino que con la naranja debe quedar muy diferente a la habitual. Me ha gustado tu receta. Un beso, guapa y te deseo lo mejor para esta semana. Pilar.

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    1. No hay nada como una mermelada casera, es una delicia y más sana imposible, Si tiene ocasión prueba y verás!! un beso y feliz semana guapa!!

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  5. Seguro que esta muy rica, no cabe ninguna duda, sabes no imaginaba que se pudiera hacer con fresas congeladas me ha sorprendido el comentario que has hecho, sabes yo hice la tuya de fresas la tengo pendiente de publicar, haber si me pongo un rato y lo hago. Y animo que pronto estará en casa tu mami!!
    Un beso cariño.

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    1. ya estoy deseando ver la mermelada que ya me lo habias comentado!! Qué ilusión tengo!! Mil gracias Raquel que sin vuestra ayuda es más difícil!! un beso muy grande

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  6. Qué buena pinta tiene esta mermelada para unas ricas tostadas por la mañana. Un besote y feliz semana.

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  7. De fresa y naranja! Se ve deliciosa! Me gusta para ponerle a los pan cakes!
    Bs!

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  8. Riquísima mermelada, dale una poquita a tu madre y se recupera seguro.

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  9. ¡¡Hola Elisa!! ¡¡Vaya con el susto!! Menos mal que ya está totalmente recuperada, me alegro que haya pasado.
    Yo también hago mermelada de fresas con naranja. La hago de forma tradicional ya que no tengo thermomix y tampoco le pongo agar-agar. Es una de las primeras recetas que puse en el blog y en casa gustó mucho la mermelada. Con la thermomix te ha quedado genial. Besitos.

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    1. A ver si vamos hacia adelante que no es poco y se recupera de verdad!! Seguro que tu mermelada es otra delicia porque nada como una mermelada casera!! Un beso querida amiga y mil gracias por todo!!

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  10. Me estoy imaginando el maravilloso sabor de esta mermelada, espectacular tiene que ser.
    Me alegro de que tu madre esté mejo, y ¡Viva, la Virgen del Rocio!
    Besos. Lola

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    1. Sí Lola, Viva la virgen !! para que nos cuide y vele por todos nosotros y los nuestros!! Muchas gracias por todo!!

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  11. Hola Guapa! que ya la vas a tener en casa, repuesta y como Dios manda, para que podamos disfrutarte al 100% como siempre,
    Besos para tu madre y un fuerte abrazo!!!
    P.D:Ah, y de la mermelada un 10, je, je, je...

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    1. Pronto concha, en eso confío!! Mil gracias por todo y un millón de besos!!

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  12. Pero que rico, te felicito una pinta fabulosa.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  13. No me imaginaba que con la tmx era tan fácil. La tendré en cuenta por supuesto si me animo a hacer mermelada casera. Espero que tu madre siga mejor.
    Besos.

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    1. facilísimo, así no hay quien se resista a hacerla!!Un beso y mil gracias guapa

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  14. Me gusta tu mermelada Elisa ya sea para un relleno, para untar en las mañanas con la tostada soy muy de hacer y comer estas cremas asi que me recreo mirando tu receta. Feliz semana. Bss.

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    1. Siempre queda bien en todo, para disfrutar!! Un beso Carmen y mil gracias

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  15. Hola Elisa. antes de nada decirte que me alegro mucho que tu madre ya se encuentre de nuevo en casa después de ese nuevo paso por el hospital. Espero que ya no vuelva más, señal de su total recuperación.
    Cuando veo una entrada con mermelada digo siempre lo mismo, nunca la he hecho y la verdad es que me gustaría hacerla por lo menos una vez pero siempre me pongo algún reparo para hacerla. Y es que su conservación me da un poco temor.
    Como no dispongo de esa máquina que hace de todo tendría que hacerla de forma tradicional, ya sé que no llevaría mucho trabajo pero ahí quedan mis intenciones jj.
    La que has hecho tiene que estar deliciosa. Has tomado buena nota de una maestra en estas lides como es Marisa jj.
    No me importaría nada coger ahora una tostada ponerle mantequilla y untarla con esta deliciosa mermelada que con solo ver el color y la textura que tiene imagino que debería ser un bocado exquisito. De rechupete.
    Un abrazo

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    1. Primero mil gracias por tu interés y preocupación por mi madre, ella y yo te lo agr.adecemos mucho Juan.
      Cuando tengas lugar anímate a probar y verás como no vuelves a probar una comprada, son deliciosas.
      Ya cocnoces a Marisa, nunca falla!!Mil gracias por todo y un abrazo!!

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  16. Ya queda menos Elisa y Ella,que todo lo puede así lo hará,no puede ser de otra manera....tenlo por seguro!!!!
    En cuanto a la mermelada se ve que para coger ahora mismo un poco y tostada al canto
    Ya sabes que puedo hablar con conocimiento de causa......jajaja
    Que suerte tengo!!!!!!
    feliz semana amiga y ya sabes.......infinitos besitos para las dos

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    1. Eso espero, yo tengo fe!! Muchas gracias cariño, contar contigo sí que es una suerte y un orgullo!! un beso

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  17. No he probado nunca este tipo de mermelada y me están dando ganas de hacerlo, tengo curiosidad por apreciar el sabor de esta mezcla de frutas.
    Me alegra saber que se encuentra mejor tu madre, siento mucho que lo hayáis pasado mal.Te mando mis mejores deseos y cariño. Besillos.

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    1. yo siempre ando buscando combinaciones de ingredientes y hasta ahora todos son buenos y ricos, empieza a probar y ya verás qué mermeladas tan originales y ricas salen!! Mil besos y en su nombre tambi´n mil gracias por todo alicia!!

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  18. Veras como pronto tu madre está en casa recuperada y con mucha más energía, esto sólo ha sido un pequeño contratiempo. La mermelada me ha parecido deliciosa, tanto es así que mañana mismo me voy a poner con ella, porque tengo unas cuantas fresas que están pidiendo a gritos que las triture, además son de la zona (por eso son más tardías pero están llenitas de sabor). Un beso grande y un fuerte abrazo para tu mamá.

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    1. pues ya me contarás que lo estoy deseando!! Un beso y mil gracias cariño, me haces feliz!!

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  19. Te quedo maravillosa, y la receta no pudiste elegir mejor, te quedo maravillosa y con una textura que dan ganas de cogerla y momerse el bote enterito

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    1. No lo dudes , queda suave y deliciosa, para no parar!!un beso

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  20. Ya veras que si mi querida Elisa, tu madre estará muy bien por mucho tiempo más.

    Las fresas que has utilizado de Lujovi son las mejores fresas que he visto y eso que acá en México tenemos ricas fresas.
    Una deliciosa combinación, me quedo con la receta . Y la raja de canela me ha fascinado le debe de dar un toque muy especial.

    ¡Un abrazo y beso grande!

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    1. Eso espero, yo creo que sí y lo deseo de todo corazón, Me alegro de que las fresas te gusten y más las mermeladas, son para disfrutar con gusto!! Un beso querida Maribel

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  21. menuda delicia de mermelada Elisa, se ve perfecta. Me alegro mucho de que tu mami esté mejor y vuelva a casa, un abrazo!!

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    1. Muchas gracias por todo, sois increíbles!!un beso

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  22. Menuda combinación Elisa, esta mermelada tiene que estar deliciosa, se me hace la boca agua pensando en tus tostadas mañaneras, buenísimas.
    Un beso.

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    1. Sí Azucena no imaginas el sabor y la textura tan rica!! Un beso y gracias!!

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  23. Para chuparse los dedos, con la combinación que has hecho, me encanta, besos

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  24. Imagino con todos los sentidos esta mermelada !!!! besis

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    1. jajajaja!! imaginas bien porque es para saborearla!!un beso

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  25. Hola Elisa!!! hemos coincidido en la receta ja,ja,ja... yo también he publicado confitura de fresas, y también le he añadido canela, ja,ja,ja QUÉ casualidad!!!!! te ha quedado con una textura estupenda, una mermelada de sobresaliente, besotes

    Elena

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    1. ya la he visto , es verdad, ni poniéndonos de acuerdo! Un bso grande

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  26. Hola Elisa me alegro muchísimo que tu madre ya este mejor, poco a poco ya veras como todo va a mejor, la mermelada me ha encantado y me parece deliciosa con ese sabor a naranja, tiene una pinta buenísima.
    Un besito y feliz semana.

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    1. Eso espero guapa, mil besos y mil gracias por todo!!

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    2. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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    3. Muchas gracias,eso espero cariño , que se recupere bien!! Mil besos

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  27. Qué rica esta mermelada guapísima, qué color, me encanta !!! Con lo que me gustan a mí las mermeladas caseras, me las como a cucharadas, jajaja...
    Vaya con tu madre guapísima, cuídala mucho, me alegro que esté recuperada !!!
    Besos!

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    1. Yo también me la como a cucharadas, qué peligro!! Un beso y mil gracias!!

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  28. Hola guapa! Lo primero, me alegro mucho que tu madre se haya recuperado pronto de la recaída. Vaya sustos!
    Lo segundo, yo haría como tu marido, también me iría a dormir, desde que tuve a mi hijo no aguanta hasta las 3 despierta ni aunque me lo proponga con todas mis fuerzas, jajajaja
    Y ya por último decirte, que vaya mermelada buena te has marcado! Si es que nuestra Marisa es una experta en mermeladas y esta mezcla me parece una maravilla porque seguro que la fresa mata bastante el ácido de la naranja. Muchos besos guapa

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    1. No ganamos para sustos , es verdad, espero que ya estemos más tranquilos! La verdad es ue como duermo poco no me cuesta estar despierta, al rev´s cuando hay algo estoy más distraída!! Jajajaaj!!
      Mil gracias en mi nombre y en el de Marisa que seguro que está encantada!!un beso

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  29. Que pinta tan rica la receta!!! Me alegro de que las cosas estén mejor y tu madre se haya recuperado y de que, aunque sea por la tele, puedas disfrutar de la virgen. Una vez que eres romero, ese sentimiento te acompaña siempre :)
    Besos, Ángela

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    1. Pus sí que lo disfruto y lo importante es salud, lo demás viene sólo. Mil besos y mil gracias por todo!!

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  30. Me alegra saber que tu madre se encuentra recuperada . Deseo que mejore, y puedas disfrutar de ella muchos años.
    La fiesta de la Virgen es una pena , pero otro año sera´, ya verás...
    Las recetas como siempre estupendas no puede dedicarme al blog ya perdonarás...
    Aprendo mucho de tí.
    Muchas gracias por tu visita e interés.
    Un beso guapa.

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    1. la Virgen está en todos sitios ,a sí que siempre está con nosotros estemos donde sea!! Perdonarte?? por qué? Al contrario , a las amigas se les echa de menos y no hay nada que perdonar, si algo te hace falta , aquí estoy!! Un beso y un achuchón muy grande

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  31. Hola Elisa! Tengo yo últimamente un poco abandonado lo de hacer las mermeladas caseras con lo ricas que suelen estar. Pero me guardo la receta en pendientes que pinta muy bien.
    Me alegro que tu madre esté recuperada y en casa, muchos besos :)

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    1. Pues yo no paro, tengo todo el año, aprovechando frutas de temporada y llevas razón todas son una delicia!! Un beso guapa

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  32. Hola guapísima !!!
    Se la ví a Marisa y ahora a tí, pues sólo te puedo decir que me parece deliciosa. En casa las fresas con zumo de naranja nos encanta a todos, así que en mermelada ni te cuento.
    Del resto que nos cuentas, pues ya sabes, te lo digo también por aquí: besazos gordos y mucha energía para todos.
    Cuidate,mi niña.

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    1. Entonces esta mermelada te encantaría, lástima que no estemos cerca por muchas cosas. Mil besos amiga y mil gracias por todo!!

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  33. Hola cariño, perdona por no haber venido antes pero ya sabes como es esto, a nada que tengas algo que te descuajeringa el horario ya no das abasto con nada. No sabía de la recaída de tu madre, cuánto lo siento! Espero que a estas alturas ya esté en casa y totalmente recuperada, eso es lo más importante!
    La mermelada debe estar exquisita, yo estoy aburrida de hacer mermelada de fresa desde que empezó la temporada, igual la próxima vez pruebo tu receta.
    Un beso enorme, niña, y mucho ánimo!

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    1. Perdona?? De ninguna manera , faltaría más!! mi madre sigue en el hospital pero vamos hacia adelante siempre, para atrás ni para coger impulso!! mil gracias y mil besos por todo guapísima

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  34. Elisa, de corazón deseo que tu mamá ya esté bien recuperada, en su casa y vos ya más tranquila.
    En cuanto a la mermelada se ve estupenda y muy simple de preparar. No hay como las mermeladas caseras; no tienen ni punto de comparación con las industriales en sabor, valores nutricionales y calidad. Además, la combinación de frutillas/fresas y naranjas es deliciosa, aportando más sabor aún ;)
    Un beso enorme y mucha-mucha fuerza para que todo salga bien

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