lunes, 24 de noviembre de 2014

Pollo con Pasas y Almendras

 Estamos deseando de que llegue el fin de semana para descansar y nada más lejos de la realidad. Vengo muerta, aunque eso sí, disfrutando mucho.
El sábado por la noche tuvimos  "Fiesta de Pijamas" en casa . Una fiesta un tanto peculiar ya que venían los abuelos, mis sobrinos pequeños , mis hijas, el novio de mi hija mayor , mi marido ,  mis tres pelusines ( mis perritos ) y yo, claro.

 ¡¡¡Jajaja!!! Lo pasamos muy bien pero vaya tarea. Hubo pizzas caseras para todos . Más adelante hablaremos de ellas.

Al día siguiente, domingo, barbacoa con toda la familia junta. Me tocó a mí prepararla ya que celebrábamos el cumpleaños de mi hija Elisa que fue en Septiembre y el Santo de mi marido. Lo pasamos muy , muy bien y el cansancio mereció la pena. 

Cuando volvimos a casa a Sevilla se había producido un corto circuito, según parece  hacía unas horas,  que nos dejó con media casa a oscuras . Menos mal que no le pasó nada a mis congeladores porque de haber tardado más, la catrástofe hubiera sido menuda.

Hasta ahora no he vuelto a tener todo arreglado, gracias al novio de mi hija, Manuel , bueno el novio de mi hija no, para mí es un hijo más que tengo .
Por eso, todo lo llevo hoy más atrasado, tanto las visitas a vuestros blogs como la receta de hoy.

Me pongo rápido al día y ya empiezo.


INGREDIENTES


  • 1 k. y 1/2 de  filetes de pechugas de pollo troceados
  • 50 g. de pasas de Corinto.
  • 50 g. de almendras crudas
  • 1 vaso de vino blanco
  • caldo de pollo
  • harina
  • nuez moscada
  • 1 cebolla 
  • 50 g.  de aceite de oliva
  • sal


PREPARACIÓN

Trocea los filetes de pollo. Sazona con sal y enharina un poco.
En una cazuela pon el aceite a calentar y rehógalos un poco. Añade la cebolla muy picada y el vino blanco. Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos.
Añade un vasito de caldo de pollo, las almendras crudas y peladas, las pasas,  rectifica de sal y pon un poco de nuez moscada. Continua cocinando a fuego lento hasta que el pollo esté tierno.

Este pollo queda delicioso sobre un  con arroz blanco y la salsa por encima.


56 comentarios:

  1. es lo que tienen las fiestas familiares ,que vienes cansada ,pero merece la pena ,el pollo seguro que esta de rechupete
    bss

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  2. Muy rico y con ese qrroz me gusta besitos

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  3. Mira que me gusta a mi las almendras y en salsitas para carnes mucho más, pero desde que mi madre nos cocinaba todos las Nochebuenas el Pavo con salsa de almendras, la relegué a ese tipo de salsas que solo quiero en menús muy festivos, y mira que me gusta, pero no sé, siempre la asocio a la Navidad que en casa es una fecha muy emblemática pues nos reunimos toda la familia, los que vivimos aquí que nos vemos casi todos los días con mis "niñas" con sus maridos, que viven en Barcelona y mi cuñado Jesper, que vive en Luxemburgo, y también vuelve a casa por navidad, en fin que es una sabor de los que dejan huella.
    Me alegro que tu fin de semana haya sido tan festivo y con los que más quieres, ah y menos mal que lo de los congelados quedó en nada, ja, ja, ja...Besos guapa!!!

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    1. es verdad concha, parecen recetas de fiesta. Lo mejor es que cualquier receta con buena compañía y que haga reunir a la familia es una maravilla , sobre todo porque cuando la comemos siempre nos traen buenos recuerdos!!!
      Mil besos guapa!!

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  4. Vaya Elisa con lo que nos cuentas, has pasado de todo risas y llantos como aquel que dice jajaja

    La receta me parece una mezcla buenisima de sabores!!

    Besostes y espero que llegue el fin de semana jiji, aunque estamos aún a lunes :)

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    1. de todo, jajaja! Menos mal que todo ha acabado bien!! Un beso

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  5. Qué delicia de pollo!! me encanta la idea, nunca lo he probado con pasas, se ve delicioso!! besotes

    Elena: Unas Gotas de Imaginación

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  6. Pues para tanto ajetreo como llevas, el pollo lo has cocinado reposado que es como está bueno. Me alegro de tu disfrute findesemanal que hace que nos traigas estos platos tan ricos el lunes.
    Bss

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    1. Muy ajetreado, tú lo has dicho, pero a gusto!! Mil gracias y me alegro de que te guste esta receta !!

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  7. Hola Elisa! !! Vaya fin de semana más movido!!! Menos mal que al fir y poco a poco se han ido solucionando las cosas. Aún con todo el estrés nos has traído un plato riquísimo. Ya sólo con las pasas me parece fantástico, y con las almendras ya ni te cuento. Un plato delicioso de verdad de la buena. Besitos.

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    1. Sí , bien movidito pero bien venido!! Me alegro de que la receta sea de tu agrado. un beso guapa!!

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  8. Me alegro de que hallas pasado un fin de semana genial aunque ahora estes reventada pero si valoras seguro que valio la pena y me alegro que diera un buen resultado las pizzas.
    Y aunque sufristeis con los congeladores quedo solo en un susto.
    Un beso preciosa

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    1. Claro que valió la pena!! Y las pizzas geniales!! un beso y mil gracias por todo!!

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  9. Hola Elisa, me encanto el comentario que le hiciste a Isabel (Cakes para ti). Me hago seguidora tuya desde este momento.
    La receta tiene tremenda pinta, yo ya me había quedado sin ideas para preparar el pollo, gracias por compartirla.

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    1. Ay, pues muchas gracias!! espero que esté a gusto en mi blog y considérate en tu casa. Para lo que quieras estoy aquí. Un beso preciosa y espero que nos veamos a menudo!!

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  10. Hola Elisa: Justo ahora estaba yo intentando comentarte en tu blog y veo que me acabas de comentar tú.
    Me encanta el pollo y con tu receta aún más. Me encantan las almendras y las uso muchísimo. Un besote guapa..

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    1. Pues esto significa algo!! ya nos ha pasado más de una vez!! jajajaja!! Pues encantada marisa de que la receta sea de tu agrado. Mil besos!!

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  11. Mi querida amiga, si que ha merecido la pena el cansacio, por que un dia de esos con toda la familia no tiene precio, y ademas te ha dado tiempo a pesar de tanto trabajo a traernos una rica receta que tiene una pinta maravillosa, me alegro mucho que el corte circuito no llegara a palabras mayores . Mil besicos cielo mio

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    1. Hola María!!! Sziempre es un placer publicar en el blog, porque de no ser así echo de menos
      vuestros comentarios y el esfuerzo merece la pena!!
      Sí que es verdad, disfrutamos y lo pasamos muy bien!! Un beso y como siempre mil gracias, amiga!!

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  12. Me alegro mucho que lo hayas pasado tan bien, menos mal que el problema de tu casa, se quedo ahí y se soluciono más o menos bien, qué susto!!
    La receta de las ricas de verdad, me encanta el pollo con almendras y pasas, una delicia. El pollo nos encanta en casa y tal y como lo has preparado nos va a encantar. Me la quedo como siempre, me encantan tus recetas.
    Un beso enorme!!

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    1. Hay que aprovechar estos momentos, me encantan y hay que disfrutarlos bien!! Un beso y muchas gracias por todo!!

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  13. Pero que bueno te felicito guapa, me encanta.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  14. Tu pollo con pasas, almendras y arroz me ha fascinado, que rico se ve!!!!!
    Las fiestas familiares me encantan, yo disfruto como una enana.
    Me alegro de que el cortocircuito no fuera nada, que susto madre mia!!!!
    Besos.

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    1. Todo terminó bien y disfrutamos de todos!! Un beso grande!!

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  15. Qué buena pinta tiene ese arroz con pollo, un plato muy sencillo y muy nutritivo. Un besote.

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  16. Pues no se te nota el cansancio... el plato te ha quedado estupendo!!! Que buenas son las reuniones familiares,lo que se disfruta de ellas...aunque terminemos cansadas. Bs.
    Julia

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  17. Buenísimo para mi gusto aunque no lo puedo hacer porque mis hijos no pueden ver las pasas:-(
    Buena y bonita prsentación.
    Bss

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    1. Pues si te gusta la receta eliminas las pasas y ya está ! Un beso !!!

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  18. Desde luego el pollo tiene que estar genial, pero lo que me ha encantado de la entrada ha sido la magnífica forma de celebrar con la fiesta de pijamas jajajaja. A mi también me encanta disfrutar de momentos especiales con la familia. Un beso!

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    1. Una fiesta muy original , desde luego!! Muchas gracias preciosa!!

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  19. Menudo trajín de fin de semana que te has pegado,jajaja, lo peor lo de la luz, porque lo otro por lo menos lo disfrutaste. Espero que todo se haya arreglado a estas alturas.
    La receta es fantástica, mira que me gusta la combinación del pollo con salsita de almendras, está deliciosa y el tuyo se ve de maravilla!!
    Un beso guapa, que tengas una buena semana!!

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    1. Hoy sabía que acertaba contigo, ya vamos conociendo nuestros gustos . jajaja!! Mil gracias cariño, por todo!!

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  20. Hola guapísima!!!
    Un fin de semana fantástico sin duda, habrá sido cansado, pero mereció la pena sin duda. Me gusta todo lo que nos cuentas, menos lo de la luz evidentemente, aunque tuvo final feliz. No me hables de luz, que este finde con el temporal que hemos pasado también hemos estado jugando a poner velas por todas partes, pero al fin, todo solucionado felizmente.
    Y bueno, el pollo de escándalo. Las almendras casan bien con muchas comidas y desde luego con el pollo hacen una matrimonio divino.
    Rebañado te dejaba el plato.
    Besotes gordos mi niña.

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    1. Seguro que tú también eres de las que disfrutas con estas reuniones familiares, Mil besos y mil gracias por todo!!

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  21. Hola Elisa, había probado el pollo con salsa de almendras pero no con las enteras y pasas, pero por su aspecto tiene que estar delicioso, además el pollo conjuga con casi todo y siempre te saca de apuros. Es por eso que me gusta tanto tu blog, tienes recetas fáciles y buenísimas que pueden sacarte de un apuro o de un día que no sepas que cocinar, me meto en tu blog y siempre encuentro alguna receta que me inspira. A ver si este próximo fin de semana descansas algo más!

    Gracias por compartir tus recetas!
    Un beso!

    Raquel

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    1. Muchísimas gracias por todo lo que me dices, me levanta el ánimo y veo que esto sirve para algo!! Un beso grande cariño!!

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  22. Aunque vengas cansada, merece la pena, no hay nada más bonito que las reuniones familiares. El pollo es una maravilla, me la apunto para probar.
    Besos. Lola

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    1. Así es Lola!! la verdad es que ha sido un buen fin de semana!! Un beso

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  23. Yum, yum, os pondríais las botas con semejante plato!! Ha sido un finde fantástico por lo que cuentas, cuánto me alegro.
    Un beso!

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    1. En casa este plato es un festín!! Muchas gracias , sé que te alegras de verdad!!

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  24. Holaa guapaaa!!! Vaya fin de semana movidito!!!! Pero tiene que ser genial reunirse tantos, 3 generaciones juntas pasándolo bien!!!!! Mereció la pena el trabajo, verdad???
    Y esta receta también merece la pena prepararla, sólo de pensar en esa salsita con almendras y pasas se me hace la boca agua;)
    Un abrazote muyyy cariñoso!!!

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    1. Jajaja!! No había caído, es cierto, tres generaciones!! Claro que mereció la pena, Un beso Nines , eres encantadora!!

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  25. Madre mia, me estreso sólo de oirte, que barbaridad de gente, jajajjajajaja Y de trabajo! Bueno, estar con la familia siempre en muy grato, aunque tengas que arremangarte. Lo de la luz ya es un poco peor, suerte tuviste que no se estropeó nada porque cuando les pega por hacer cortes largos, es un desastre. El pollito, una maravilla, la mezcla de ingredientes me encanta. Tu familia debe estar contentísima con tus cocinitas, jijiji... Besos guapa

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    1. Pero bien arremangada, jajaja!! Bueno, no importa , lo pasamos bien , nos hartamos de comer y lo disfrutamos que fue lo más importante!! Un beso y gracias por todo!!

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  26. Me ha gustado toda la historia que has vivido, incluso lo del cortocircuito (¡qué mala, estarás pensando!) pues gracias a eso has comprobado que puedes contar con tu yerno. A propósito, no me puedo creer que tengas una hija con novio ¡si se te ve hecha una chavalilla en tu foto con Elia! No te peloteo ¡eh!
    Bueno, que a lo que vengo es a decirte que estoy deseando probar este pollo. No tardaré. Muchos besos, amiga.

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    1. Muchas gracias por esos piropos!!! jajajajaja!! es que tengo una hija que se ha adelantado mucho!!!
      A ver que te parece si lo haces, un besazo guapa!!!

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  27. Ñan... qué rica combinación, y qué bien lo habréis pasado celebrando... Muy rico, besos.

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  28. Todo fue muy bien, la verdad es que en mi familia lo celebramos todo. Hay que aprovechar esos buenos momentos!! Un beso!!

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  29. Seguro que pasaste un fin de semana maravilloso, sin duda tuvo que ser muy divertido, además de bastante ajetreado, pero seguro que valió mucho la pena. Entiendo tu susto con el corto, en mi casa yo no se cual es el problema pero a mi me salta el automático cada dos por tres, yo cuando salgo de viaje siempre tengo que dejar las llaves en casa de un familiar para que vaya a ver si a saltado, es una faena.
    Sobre el plato que te voy a decir, el pollo con esa salsitas de pasas y almendras tiene que estar de vicio, se ve muy rico.
    Un beso.

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    1. Tú lo has dicho bien , ajetreado pero divertido- lo de la luz fue que me salió ardiendo un alargador del lavavajillas, pero saltaron los plomos y no fue a mayores. Qué susto!!!
      Muchas gracias guapísima por todo!!!!

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