domingo, 7 de septiembre de 2014

Mermelada de Higos

No quiero que pase el verano sin terminar de publicar las mermeladas y helados que he hecho este verano. 
¿ Os acordáis de los higos que  cogimos de las higueras que tengo cerca de casa ?

 Pues dieron para mucho y además de la tarta de cumpleaños que hice para mi marido, ensaladas y otras más que poco a poco os iré enseñando , hice esta deliciosa mermelada que en el desayuno y encima de una tostada levanta el ánimo a cualquiera. 

Empiezo con una foto para que vayáis haciendo boca.



INGREDIENTES

  • 1 k, de higos sin la piel
  • 1 limón sin pepitas, nada de cáscara ni piel blanca
  • 300 g. de azúcar blanca
  • 100 de azúcar moreno


PREPARACIÓN

Pon los higos y el limón en el vaso y tritura durante 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Añade todo el azúcar y remueve con la espátula. Programa velocidad 1, 100 º, 40 minutos.
Saca del vaso , vierte en botes de cristal  y deja enfriar.

¡Ahora sólo tienes que disfrutar de esta deliciosa mermelada!









51 comentarios:

  1. Tiene una pinta deliciosa.
    Muchas gracias por esta receta tan estupenda.
    Un beso.

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    1. Muchas gracias a tí , por tu visita tan rápida y por comentar!!! Me alegro de que te guste , Un beso grande y feliz semana!!

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  2. Me encanta con mantequilla y pan crujiente. ¿Sabías que hay una mermelada que se hace con berengenas? es muy rica y se parece bastante a la de higos.
    Besoss Elisa

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    1. Hola Norma !! me alegro de que te guste , a mí es que las mermeladas me encantan de cualquier sabor. la de berenjenas también la tengo publicada desde hace unas semanas y es deliciosa!! Te dejo el enlace:
      http://quenotefalteunperejil.blogspot.com/2014/08/mermelada-de-berenjenas.html
      Muchas gracias guapísima y feliz semana!!!

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  3. Hola Elisa. No he visto unos higos mejor aprovechados que los de la Higuera cercana a tu casa. Tiene una pinta estupenda esta mermelada.
    Besos.

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    1. Claro, es una pena que se estropeen pudiendo estar en mi cocina!!! jajajaja!! Y aún hay más ya veréis!! Besos

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  4. Es de mis preferidas y si no la hago o la compro más es porque me la como a cucharadas. Te ha quedado estupenda con un color y una textura exquisita.
    Bss

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    1. Jajajajaja!!! Es que hay cosas que son dulces tentaciones!!! Besos guapísima!!

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  5. Qué rica!!! Me encanta la tuya porque tiene una pinta uhmm, a estas horas sin desayunar ya solo pienso en ella jajaja. Un beso!

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    1. La verdad es que sin desayunar y viendo estas cosas no sé cómo aguantas!!! jajajaja!!! Un beso guapísima!!

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  6. ¡Qué buena Elisa!

    Ya sabes que me encantan los higos y también las mermeladas. Espero poder preparar este año de higos, pero cuando llegan a casa ¡no me duran nada! Si es que no me puedo controlar jajajaja

    ¡Besos mil!

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    1. en casa tampoco duran pero la verdad es que no he visto higueras que den más higos y que nadie coge!!! Un besazo guapa!

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  7. Eres una experta en mermeladas lo tienes dominado te sale genial te felicito,.muchos besos de LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA

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    1. Jajaja!! Muchísimas gracias, me alegro de que te guste! Besos

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  8. Jo, si que te cunden los higos niña, jajaja. Ya veo que tu no pasas calor, porque sólo imaginar las mermeladas y todo lo que has hecho me entran sudores... y no estoy menopáusica...todavía... jajaja
    Pues nada, lo que cuenta es que tiene una pinta para que se te quiten todos los males, parece deliciosa!
    Un besazo preciosa

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    1. Jajajaja!!! Ya sabes que lo mío es el verano, paso calor como todo el mundo pero lo llevo bien!!! Me alegro que te gusten mis mermeladas!!! Besos para ti tambien y feliz semana!!

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  9. Qué rica esta mermelada, Elisa. Yo la preparé el año pasado y me encantó.
    Además sabe mejor si encima has cogido tú los frutos del árbol.
    Excelente y sabrosa.

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    1. Es verdad , parece que las higueras son nuestras!! Besos

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  10. La verdad es que tiene una buena pinta!!! A mi me gustan los higos mucho, y supongo que la mermelada debe estar igualmente buena. Ojalá!! tuviera cerca una higuera me encantaría hacer esta mermelada tan rica.
    Hay higos en las fruterías, pero los compro y me los como todos.Entonces tendría que comprarlos y guardarlos para hacer mermelada.
    Un beso enorme!!

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    1. Jajajaja!! Es una suerte la que tengo, es verdad, no todos tienen higos gratis y al lado de casa!!! Un beso y muchas gracias preciosa<!!!

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  11. Elisa, esta mermelada se ve deliciosa. Casera y aprovechando la fruta de estación en su mejor punto de maduración, seguro sabe a gloria. ¡Una delicia!
    Un beso enorme.

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    1. En estos meses los higos están deliciosos y estupendos para hacer mermeladas y postres!! Un beso y feliz semana!!

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  12. ¡¡Hola Elisa!! ¡¡Me encantan los higos!! Es mi fruta preferida, nunca encuentro el fin cuando empiezo a comer. Lo de la mermelada viene fenomenal, así podemos seguir disfrutando de su sabor todo el año. ¡¡Exquisita!! Besitos.

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    1. Pues parece que es un fruto que nos gusta a tod@s, realmente son riquísimos , tan dulces y se comen muy fácilmente! Besos y me alegro de que te guste esta mermelada!!

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  13. Que pinta mas rica nunca la he hecho besitos

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    1. Yo te animo a que la hagas porque te va encantar!! besos y que tengas una buena semana!!

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  14. Esa foto de la cucharita con la mermelada ainsss qué arte tienes para las mermeladas, bueno y para todo :)
    Un besote

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    1. Ay, muchas gracias, que me pongo colorada y todo!!! Mil besos!!!

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  15. Puedo prometer a tod@s que está riquísima!!!.Besitos amiga

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    1. Hola !!! Es verdad que tú la has probado , no me acordaba!!! Jejejeje!!! Muchos besitos y espero que lo esteis pasando de lujo!!!

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  16. ¿Qué quieres que te diga? pues...perfecta. ¿Queda para mí? Besosssss.

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    1. Por supuesto , un bote grande! faltaría más!!! besos

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  17. Que pinta que tiene esa mermelada!!
    Un beso

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    1. Gracias Raquel!!! Y si la pruebas aún te gustaría más!!! Besos

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  18. Riquísima tu mermelada, y ya de paso te cuento que es una de mis preferidas. Antes de que termine la temporada, aprovecho para hacer unos cuantos botes, y este año, repetiré de nuevo.
    Te ha quedado una textura perfecta !!!
    Besotes, mi niña.

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    1. No dudo que sea de tus preferidas porque queda deliciosa. he repetido entre mi familia y a todos les ha encantado. Vamos, que ya no me queda!!! jajajajaja!!! Eso es bueno que gusten mis recetas!!! besos

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  19. Deliciosa !!!! Ya me creo que levanta el animo a cualquiera, como bien dices con una tostada va de fábula. Te ha quedado perfecta, con una textura y un color precioso !!! Besos ♥

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    1. Muchas gracias!!! Cuando alguien como tú, que bordas la pastelería y los dulces , me hace comentarios como éste, es para mí todo un honor!!! Me voy a la cama de lo más contenta!!! Mil besos !!

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  20. Hala que envidia,ya veo que has pasado un verano activo
    Que pinta tan buena tiene esa mermelada de higos y yo que venía con la idea de encontrarme la higuera que planté cuajada de higos y me la he encontrado toda mustia y sin hojas, claro a 50º y ni sé cuanto de humedad le ha sentado el verano fatal, a ver si remonta y preparo tu receta
    Un besazo

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    1. jajajaja!!! la verdad es que son muchos grados!!! Estoy encantada con tu vuelta y tengo muchas ganas de volver a ver tus recetas y pasar buenos ratos en las visitas por nuestros respectivos blogs!!! Miles de besos

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  21. Tiene que estar deliciosa, esta no me la pierdo, la dejo pendiente para la próxima temporada, saludos Elisa

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    1. Estupendo !!! El verano es tiempo de preparar mermeladas para después disfrutarlas fuera de la temporada de frutas!!! Mil besitos!!

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  22. Tiene que estar deliciosa, esta receta no me la pierdo, la dejo pendiente para la próxima temporada, un saludo Elisa

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  23. Me encantan las conservas y las mermeladas caseras son mis favoritas!! esta mermelada de higos te ha quedado deliciosa, tiene una pinta riquísimaaaa y una textura estupenda...!!!! besotes!!!!

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    1. Muchas gracias guapísima!!! Como las vaseras , sean de la clase que sean no hay igual. Besos para ti también!!!

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  24. hola!!, rica no, riquisima! este año me falta hacerla y creo que ya llego tarde, no se si podré, bueno sea como sea me quedo la tuya, que tiene un color precioso, besos!

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    1. Pues si para este año ya no, el año que viene la podrás hacer con más tiempo que te va a encantar!!! Un beso y mil gracias!!

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  25. que rica mermelada de higos has preparado elisa, en casa nos encanta los higos y la verdad esa mermelada para el desayuno o merienda es ideal.
    besitosss noe

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    1. es muy sana y rica , mucho más que las compradas, ni punto de comparación!!! Muchas gracias y un beso!!

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  26. Una mermelada deliciosa y ahora que hay abundancia de higos, me parece estupenda esta receta, me encanta. Un beso.

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    1. Hay que aprovecharlos en temporada para disfrutarlos todo el año!! besos

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