sábado, 23 de agosto de 2014

Ensalada de Lechuga Salanova e Higos

¿ Os acordáis de los higos que recogimos ? Pues me han dado mucho juego en la cocina y aprovechando que están tan buenos y que no me gusta desperdiciar nada , los he utilizado en diferentes recetas que ya os iré mostrando. Poco a poco que tampoco es cuestión de coger un empacho ni cansarnos de ellos.

Esta vez los he puesto en ensalada. Es un contraste agridulce que resulta delicioso y que particularmente me gusta mucho.

Además la lechuga que lleva esta ensalada es la llamada " Lechuga Salanova ". La encontré en Lidl. Me pareció muy original y además nunca la había visto con anterioridad. 
Como probar cosas nuevas es una debilidad mía,  la llevé a casa y me encantó. En otra publicación os hablaré más detenidamente de ella.  Sí os digo que mereció la pena probar.

Ahora voy con la ensalada que es de lo que se trata y espero que la disfrutéis: ¡ Sencilla y deliciosa a la vez !

INGREDIENTES


  • 1/2 lechuga Salanova
  • 4 o 5 higos 
  • 6 tomatitos Cherry 
  • 1/2 pepino
  • sal
  • vinagre 
  • crema de vinagre de Jerez
  • aceite de oliva

PREPARACIÓN

Lava bien todos los ingredientes y deja escurrir.
En una fuente o ensaladera pon las hojas de lechuga de base y encima los tomatitos cortados por la mitad, el pepino cortado en rodajas finas, y los higos cortados en cuartos.
Adereza con sal , vinagre , aceite de oliva. Adorna con la crema de vinagre de Jerez.




36 comentarios:

  1. Elisa los higos me encantan, esta ensalada ezta divina y con un color que brilla con luz propia, ideal para la comida del domingo ligera y facil, a si podremos disfrutar de más tiempo libre ooohh.....Besss

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    1. Claro que sí, la cocina en verano pesa más y se agradecen rectas fresquitas!! Un beso y feliz domingo!!

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  2. Una mezcla de sabores y de ingredientes muy original la que hoy propones.
    Besos.

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    1. Muchas gracias , te creía aún de vacaciones!! Muchos besos!

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  3. Que bueno y que fresquito, me encanta la cocina que haces,.muchos besos de LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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    1. Muchas gracias guapísima!! Así da gusto esmerarse y publicar recetas!! Mil besos!!

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  4. Ya me fijaré en ese tipo de lechuga cuando vaya al lidl, así hago la ensalada igual a la tuya que se ve buenísima! Besos..

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    1. Viene en una bandejita de dos lechugas, son pequeñas , como rizadas y de dos colores. Una más verde y otra más morada. A ver qué te parece. Un beso!!

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  5. Que buena ensalada, nunca he oido esa variedad de lechuga la tengo que probar besitos

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    1. Es muy rica y suave, a mí me encanta . Un beso y me cuentas!! Besos!!

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  6. A mi me gusta mucho el contraste agridulce en las ensaladas y esta me parece deliciosa ya que no es la típica ensalada, con tu permiso me la apunto!!!

    Besitos y feliz día.

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    1. Por su puesto, claro que sí!!ensaladas al igual que otras recetas agridulces son mis preferidas!! Un beso guapísima

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  7. Me encantan los higos en ensalada, bueno toda las frutas, pero ahora como es temporada de higos, hay que aprovecharlos, que rica bien fresquita.
    Besos.Lola

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    1. Yo también soy de la opinión de que hay que aprovechar los productos de temporada. Muchas gracias y feliz semana!!

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  8. Me encantó esta ensalada, qué rica debe de estar con esos higos que has puesto y la lechuga no la conocía para nada. Tengo que ir al Lidl a comprarla y voy hacer tu ensalada que no me la quiero perder.
    Un beso guapísima!!!

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    1. Pues está muy buena y como las hojitas son pequeñas son deliciosas y tiernas!! Besos y feliz semana!!

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  9. Hola guapa !!!
    Acabo de hacer un bizcocho de higos y me sobraron unos cuantos, me viene perfecta tu idea de la ensalada para aprovecharlos. Así que hoy para cenar ensalada de higos. Gracias guapa, nos has traido un plato de verano súper rico. Besos

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    1. Pues ahora mismo voy a ver ese delicioso bizcocho!! A ver cómo es que tengo muchos !! Besos y feliz semana!!

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  10. Me encantan todas las combinaciones con higos. Resaltan el sabor de cualquier ensalada. Tiene una presentación muy alegre.
    Bss

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    1. Es verdad, una ensalada siempre adorna la mesa! Muchas gracias y feliz semana!!

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  11. Los higos son una delicia en todas sus presentaciones, el contraste dulce salado me encanta.
    No conocía este tipo de lechuga, gracias Elisa por ilustrarnos con tus sabios consejos, besitos!!!

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    1. Hola Concha!!! jajajaja!!! Ojalá fuesen sabios consejos, simplemente que como a ti , los que tenemos afición por la cocina y por aprender vamos siempre por los super y mercado buscando nuevos ingredientes y todo aquello que nos llama la atención. Dicen que :renovarse o morir!!!! Muchas gracias por tus comentarios que hacen que día a día tenga ilusión por estar aquí!!! Miles de besos!!!

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  12. Vaya higos súper ricos :=)
    Un saludito

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    1. Muchas gracias, sé que estas recetas te gustan!!! Besos

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  13. ¡Qué curiosa esa lechuga!. No la conocía.
    La ensalada tiene una pinta riquísima, me encantan los higos.
    Un beso.

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    1. Es una lechuga muy suave y blandita , a mí me encanta!! Muchas gracias y besos

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  14. Espectacular la foto de los higos, madre mía, cómo tienen que estar... La ensalada preciosa, rica y con un fantástico colorido.

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    1. Los higos te aseguro que magníficos y en la ensalada quedan deliciosos combinados con los demás ingredientes!! Besos

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  15. Muy rica la ensalada y muy guapa las fotos en El Barcelo.Besitos

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    1. Muchas gracias !!! Pronto nos vemos!!! Muchos besos!!

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  16. Qué envidia de higos, tienen pinta de ser superjugosos...la lechuga esa no la conocía...mira que hay variedades, eh?
    Te quedó una ensalada bien colorida y con una pinta deliciosa
    Un besazo

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    1. Pues es fácil de encontrar en Lidl, pero claro quizás lo tengas ahí más difícil, cuando vengas de vacaciones si tienes lugar la buscas y verás que quedan estupendas!!!!

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  17. Deseando estoy hacerla haber si la higuera nos da ya higos, muy rica por cierto.
    Un beso amiga!!

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    1. Hija es que tienes de todo, qué lujo!! Pues te quedará divina!! Un beso guapa

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  18. un ensalada muy original !! me encanta como te ha quedado
    besitos

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