domingo, 6 de julio de 2014

Pimientos Picantes Encurtidos

Llevamos unos días por aquí que parece que llega el otoño más que empieza el verano. Así, no se puede ir a la playa a no ser que sea a pasear, y a disfrutar , eso sí, de unos preciosos parajes naturales como los que hay en estas maravillosa playas de Huelva ,donde las podemos aún encontrar en estado virgen.
¡ Espero que se conserven así durante mucho tiempo !  
Esta vegetación es la que vemos en la playa de "La Bota". 
No sé qué opináis, pero a mí me pareció un jardín en su estado más puro y salvaje.



Tan naturales como estos pimientos picantes que me han llegado de LUJOVI. 
Si recibí un cargamento de tomates, no ha sido menos de pimientitos. 
Pero , sin problema: he decidido encurtir algunos de ellos para  conservarlos mejor.
Estupendos para acompañar aceitunas o cualquier otra clase de encurtidos.

INGREDIENTES

pimientos picantes
sal
vinagre de vino de buena calidad

PREPARACIÓN

Necesitamos unos botes de cristal bien esterilizados.
Enjuagamos bien los pimientos y secamos.
Pon un poco de sal en el bote, mete los pimientos en él y rellena de vinagre. Cierra bien el bote y guarda en un lugar seco y retirado de la luz.
Así tendrán que estar unos 60 días para poder ser utilizados.
También sirven para aderezar recetas y se conservan hasta un año.
Bonitos... ¿ Verdad ?




22 comentarios:

  1. Pues la verdad es que sí quedan bonitos y seguro que les das bastante uso. Ya nos contarás alguna receta, yo no los utilizo y los conozco poco.
    Me encanta la vegetación de esa playa, como también me gustará visitarla, quizás lo haga pronto.
    Bss

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    1. Los puedes utilizar para cualquier receta donde quieras poner algo de picante. No pongo demasiado porque suelen picar bastante. Ya es según los gustos . Va estupendo con carnes. Pondré recetas claro!!
      Si visitas las playas te llevarás una grata sorpresa, para mí son una maravilla !!! besos

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  2. Que flores tan bonitas Elisa, son tan salvajes... En cuanto a los pimientos, yo los he probado pero no sabía que se podian macerar así. La verdad que para el aliño de aceitunas tienen que estar genial. Un beso Elisa!!

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    1. Pues si tienes ocasión haz unos pocos , verás que bien quedan, Feliz semana!!

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  3. Pues no tenía ni idea de que se podían conservar de esta manera para utilizar más tarde. Qué bien, así no se estropeará ninguno!
    Muy bonitas las fotos, al menos te has dado un paseo por la playa... por aquí ha llovido. Besos.

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    1. Pues me alegro de aportar algo nuevo! a ver si a partir de ahora podemos aprovechar mejor el verano!! Un beso

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  4. ¡¡Hola Elisa!! Pues los malos días ya prácticamente han acabado, y a partir de ahora, nos va a lucir el sol todo el tiempo y ¡¡a disfrutar del verano!! Los pimientos encurtidos, ¡¡una opción maravillosa!! Besitos.

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    1. Menos mal que el verano se va enseguida!! Me alegro de que te gusten los pimientos!!!Besos

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  5. Que son como las guindillas picantes que buenoooooooooo,muchos besos de LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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    1. Así los tenemos listos para todo el año!! Un beso!

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  6. Que maravilla de fotos y de sitio.
    Los pimientos en vinagre me encantan, me llevo tu receta para hacerlos.
    Besos. Lola

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    1. Verdaderamente las playas son maravillosas, a lo largo del verano os iré poniendo más fotos. Muchas gracias y que tengas una buena semana!! Un beso

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  7. Es verdad, qué buenas playas tenéis! y de esa flor blanca yo me traje unos bulbos pero aquí no agarraron, será por el clima. Lo de los pimientos no lo sabía así que lo apunto.
    Besos!!

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    1. Puede ser y además son silvestres. Me alegro mucho de que las conozcas y te hayan gustado! Un beso

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  8. Estas playas deberian conservarse siempre así, son una maravilla!! Y las flores de la foto, preciosas!!! No he hecho nunca pimientos así, tomo nota!!! Besitos guapa

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    1. Muchas gracias, para mí son una preciosidad, a veces no valoramos lo que tenemos! Muchos besos guapísima!!

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  9. El mundo está mal repartido, yo me estoy derritiendo y tu te quejas del verano que parece otoño... porqué, señor, porqué aquí no nos llegan las tormentas ni nada de eso, si es que las esquivamos de miedo, jajaja.
    Esos pimientitos están para una foto, o sea lo que tú has hecho! No te han sobrado algunos??
    Un besazo preciosa

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    1. Jajajajaja!!! Hija, es que yo hasta que no paso de los 30º no estoy a gusto!!
      Tengo muchos botes... ¿Te mando uno? Besos y feliz semana!!

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  10. Que bonitas fotos y los pimientos para chillar jajjajaja, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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    1. jajajaja!! En cuanto los probemos ya verás! Un beso

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  11. Pues es una de las cosas que aún no he probado en casa, asi que..... ya voy pensando en hacerlo, gracias!!! besines.

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Encantada de recibir y leer tus comentarios. Me importa mucho tu opinión y me ilusionan tus visitas
¡ Muchas gracias y vuelve pronto !

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