viernes, 25 de julio de 2014

Mermelada de Tomates y Tostaditas de Ricotta


Si disfruto el verano, entre otras cosas, es por la variedad de frutas y verduras tan variadas que podemos encontrar. Me encanta hacer mermeladas, conservar frutas en almíbar y después en el invierno seguir disfrutándolas aunque sea de otra manera.
Como ya es habitual, LUJOVI, me sigue proporcionando unos tomates de gran calidad y he decidido esta vez, con parte de ellos, hacer mermelada.
Cuando los productos son de calidad y de temporada , los resultados son inmejorables.

INGREDIENTES

1 k. de tomates
2 clavos de olor
1 limón pelado, sin la parte blanca y sin pepitas
1/2 k. de azúcar
1 palo de canela

PREPARACIÓN

Triturar los tomates con velocidad progresiva 5-10 . Añadir el limón y triturar de nuevo con velocidad progresiva 5-10 , 2 minutos. Añadir el azúcar , clavos y canela y programa velocidad cuchara, giro a la izquierda, 30 minutos, 100º . Remueve con la paleta y vuelve a programar la misma velocidad, temperatura y tiempo.En los últimos minutos retira el cubilete y pon el cestillo encima de la tapa.

mermelada-tomate

Para empezar a probarla : ¿ Qué os parece estas tostaditas con Ricotta y mermelada de tomate?

ricotta_mermelada



35 comentarios:

  1. Que rica la he comido pero nunca la he preparado, me copio besitos

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  2. Que delicia, yo nunca he hecho mermelada de tomate, ahora estoy muy liada con las conservas por que mi padre a pesar de sus 83 años se ha vuelto loco sembrando este año y me paso todo el día en la cocina, a ver si tengo un ratito libre y la hago con tu receta para guardarla para ocasiones especiales, un beso guapa.

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    1. Qué lujo de padre tienes!! Es estupendo que con esa edad sigan haciendo cosas. Si te sobran o no tienes más ganas de cocinar ,avisa que yo lo recojo todo!! Jajajaja!!
      Ya verás como te gusta la mermelada. Un besote!!

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  3. hola!!, me ha encantado tu mermelada con el punto de canela, tengo una preparada con tomates y nos ha gustado muchísimo, vaya que la voy a repetir y haré tu manera con canela, gracias y feliz verano! besos

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    1. Pues espero que os guste, ya me contarás qué te parece. Muchas gracias y feliz finde!!

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  4. Una delicia de mermelada y una delicia de tostadas. Si de mí dependiera me la comería a cucharadas pero con pan también me gustan la verdad. Me apunto al desayuno.
    bss

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    1. Perfecto , te espero! Sobre las 10 ¿ Te viene bien ? jajaja!! Un beso y feliz finde!!

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  5. Una combinación maravillosa, media docena me comía yo de estas tostadas. Esa mermelada pinta de lujo, reina.

    Besiness

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    1. Estupendo, te mando la docena !!Jajajaja!! Un beso y muchas gracias!!

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  6. Me encanta esta mermelada, me recuerda a mi infancia. Si no tienes tomates frescos se puede hacer con los de lata y queda muy bien también.
    Besoss Elisa
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/07/sal-maldon-es-escamas.html

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    1. No he probados con los de lata pero habrá que probar para cuando no tenga de temporada! Besos!!

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  7. No la he probado nunca, pero tiene una pinta espectacular.
    Un beso guapetona

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  8. Tiene un aspecto sensacional y, como guinda para terminar, la presentación entra directa al paladar. Una pregunta como buena ignorante que soy, ¿los tomates se ponen pelados o no hace falta?
    Besos. Buen fin de semana.

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    1. Si lo haces en thermomix, no hace falta porque quedan muy triturados , pero si en cazuela . es mejor quitarla. Puedes escaldarlos en agua hirviendo , deja enfriar y después les quitas la piel. Un beso guapa y felliz finde!!!

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  9. Estupendos aperitivos para el fin de semana, por que voy a llegar tarde sino me presento en tu casa con el vino, para degustarlos.
    Besos. Lola

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    1. Si no llegas hoy no importa mañana puedes venir o cuando quieras, que mermelada hay para dar y vender! jajaja!! Un beso y buen finde!!!!

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  10. ¡¡Hola Elisa!! ¡¡Qué mermelada más excelente!! Me gusta hacer todo tipo de mermeladas, ahora es la época ideal, y luego, en invierno viene muy bien echar mano de ellas. La canela y los clavos le tienen que dar un toque maravilloso a esta mermelada. Besitos,

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    1. para mi gusto le da un toque de sabor y olor diferente. Me alegro de que te guste . Muchas gracias y feliz finde guapísima!!!

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  11. Me gustan mucho las mermeladas, esta nunca la ha probado

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    1. Pues tiene fácil solución, anímate a probar !! Un beso y feliz domingo!

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  12. Tú me visitas y te encuentras con un super plato de tomate y mira por dónde llego por aquí y me encuentro con la mermelada que más me gusta. Nunca le he puesto clavo ni canela, así que me la llevo y la hago seguro. Ya te cuento. Besos y buen domingo

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  13. Imagino que el palo de canela al poner giro a la izq y veloc cuchara, no se romperá y lo quitarás al final. Si me lo aclaras, te lo agradeceré Gracias

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  14. Bueno yo no la quito pero si te gusta más, no hay problema . La rama que esté sin astillas. En cuanto al tiempo también dependerá de la cantidad de agua que tenga el tomate. La mía con ese tiempo tuve bastante y se hizo bien. Espero haberte ayudado. Un besazo guapa!!

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    1. Gracias. Ya tengo los tomates listos pero hoy no me ha dado tiempo. A ver si mañana puedo.bsos

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    2. Vale , a ver qué te parece!!! Un beso!

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    3. Me ha encantado. La acabo de publicar. Gracias por la receta. Besos

      http://thermofan.blogspot.com/2014/08/mermelada-de-tomate-de-elisa-tmx-t.html

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  15. Elisaa a mi me encantan las mermeladas con foie o philadelphia. La de tomate no la he probado nunca de hacer pro como no es difícil la haré. Un beso guapa.
    ¿Lo del premio de la amistad donde está que no lo veo? ¿ Lo tienes en un Post?

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    1. Así están riquísimas! Ya verás como te gustan.
      El premio está en la parte derecha del blog y pone:Premio a la Amistad(Love and Friend Ship
      Award) y también está en una publicación- Si pinchas en las entradas donde pone; Mis premios ahí está todo.
      Un beso guapísima.

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    2. Está en este post. Love and Friendship Award y Recetas Sencillas para Gente Solidaria.

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  16. Hola Elisa. Ayer al fin la hice pero sin azúcar porque es para mí. Deliciosa. He dejado el palo de canela dentro del bote, a ver qué pasa. Con lo que me gusta a mí. Se me ha ocurrido una idea para combinarla. Ya te cuento. Gracias por la receta. Besos

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    1. Ay qué bien!! Me alegro mucho de que te haya gustado!!
      Ya estoy deseando ver la idea que se te ha ocurrido. Besos!!!

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  17. Elisa, estupenda receta de mermelada de tomates y una propuesta para utilizarla de esas que nos dejan encantados. Me gustan muchísimo tus dos propuestas que deben saber a gloria, sin dudas.
    Un beso grande.

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    1. Muchas gracias!! Me alegra de que te gusten las dos!! No hay nada como una mermelada natural y con productos de temporada!! Besos!!

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