lunes, 7 de julio de 2014

Ensalada de Patatas y Tomates Asados

Como estamos en verano, voy a seguir con la buena y sana costumbre de comer ensaladas.
Ya sabéis que recibí unos tomates espectaculares de LUJOVI y tengo que darles todo el uso posible, que no quiero que se me estropee ni uno.
 Vamos a aprovechar la temporada de tomates, que ahora están en pleno apogeo, y en invierno no se consiguen con el mismo sabor ni tan carnosos y rojos.
Pues... ¡ Vamos con la receta que habla por sí sola !

INGREDIENTES

5 tomates
2 cebollas
4 huevos duros
4 patatas medianas para cocer
orégano
sal
aceite de oliva
vinagre

PREPARACIÓN

Pon los tomates a asar con las cebollas peladas y cortadas por la mitad en la bandeja del horno. Cuando estén asados saca del horno y deja enfriar.
Cuece en una cacerola con agua y sal las patatas con piel. Cuando estén tiernas, retira del fuego , espera a que se enfríen y quita la piel. Córtalas en trocitos pequeños. Reserva.
Pela los tomates y parte en tiras así como las cebollas. 
Ponlos en una fuente, pon las patatas encima y los huevos duros cortados en cuartos. Espolvorea orégano y aliña con la sal, aceite de oliva y vinagre .
Lleva al frigorífico hasta la hora de servir.





52 comentarios:

  1. Gracias Elisa por venir a mi blog yo me quedo en el tuyo, esta receta es genial tiene una pinta estupenda y es muy apetecible para época del año tomo nota, bst guapa

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    1. Pues encantada!!! Muchas gracias porque te gusta la receta y por venir a mi blog! un beso!!

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  2. Al principio he pensado que se trataba de unas papas aliñás, pero no, es más que eso, un plato sencillo, elaborado con esmero que se convierte en una ensalada suave y saciante. Muy rica.
    Bss

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    1. La verdad es que los puse asados para variar y la verdad es que ha gustado mucho! Un beso!!!

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  3. Riquísima!! Me gustan mucho los tomates asados.

    Besitos.

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    1. Pues entonces esta ensalada te encantará!! un beso!!

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  4. Muy Rica y sana, las comidas que ahora apetecen con el calorcito...Bssss.....

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    1. Tanto para cenar como al medio día sientan de maravilla!! un beso

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  5. uauuuu que rica tiene que estar y que bien sientan las ensaladas en verano

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    1. lo mejor para una buena comida en verano! Un saludo!

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  6. Vivan las ensaladas di que sí, yo también me apunto a ellas. Puedes hacer infinitas variaciones y siempre con un buen resultado. La tuya riquísima, vamos que me falta el tenedor para probarla ;-)

    B7sssss

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    1. Pues el tenedor ya lo pongo yo también!! Un beso guapísima!!

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  7. Yo como una ensalada diaria, es que me encanta, o bien en la comida o en la cena siempre la pongo y por eso todas las recetas de ensaladas son bien recibidas, para poder variarlas!! Muy rica esta. Bs.
    JUlia

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    1. A mí me gustan todas y tú también tienes unas ensaladas espectaculares! Un beso!!

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  8. Que pinta más buena y fresquita tiene esta ensalada. Me gusta mucho tu blog, y por ello tienes un premio a las recetas deliciosas en mi blog, espero que te guste !
    http://ladulceespiga.blogspot.com.es/
    Un beso!
    Raquel.

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    1. Pues encantada de conocerte!! Muchas gracias por venir, bienvenida y por supuesto en cuanto tenga un ratito lo recojo con mucho gusto!! Un beso

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  9. Menuda ensalada más rica, esos tomates asados tiene que tener un gran sabor!! Una ensalada estupenda, besos!!

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  10. Yo nunca la he probado con la cebolla y tomate asado, me llevo la idea, que me gusta mucho.
    Besos. Lola

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    1. Muchas gracias Lola, a ver qué te parece! Un besazo

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  11. Olé! Y no les hace falta nada más..están riquísimas. Bss.

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  12. ¡Deliciosa ensalada! ...y qué buenos los tomates en este tiempo ¡hasta doblados me los como! jajaja. Muchos besos.

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    1. Es que ahora sí que tenemos que aprovechar que están en su mejor momento. Un beso y muchas gracias Alicia!!

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  13. ¡¡Hola Elisa!! Una ensalada riquísima y super apetecible. Besitos.

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    1. Es un momento estupendo para consumir este tipo de recetas.Muchas gracias Isabel!! Un beso

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  14. hola!!! mira que son ricas y apetecibles estas ensaladas, es que son de lujo, de primer plat, de acompañamiento o incluso para llevarme en tuper de picnic, me gusta!!
    besos

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    1. Sí , para cualquier momento va estupenda!! Un beso

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  15. Qué buena pinta tiene esta ensalada encima con el calorcito que hace ya viene de lujo. Un besote.

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    1. Llegar de la playa y tener la ensalada fresca es una maravilla!!! besitos!

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  16. ¡Qué buena pinta tiene esa ensalada Elisa!

    En casa la preparamos con pimientos asados, pero la próxima cambio los pimientos por tomates ¡que seguro están de muerte!

    Besos, Cuca

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    1. Yo también lo he hecho siempre con pimientos pero al tener tantos tomates pues quise probar y la verdad que está buenísima! Un beso !

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  17. Pues sí que habla esta receta por sí sola, a mí me está diciendo: "haz una igual ahora mismo", "cómeme, ya verás que rica estoy" y después...yo diré "ummm, qué ensalada xD!!!"
    Besos para tí.

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    1. Jajajaja!!! Ensaladas que hablan!! Jajajaja!!! Muchas gracias y besitos!

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  18. Pues sí, hay que aprovechar que están de temporada que es cuando mejor están. Y así en ensalada un auténtica delicia :)
    Un besote

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    1. Me gusta usar los productos de temporada que después no es lo mismo. Muchos besillos!!

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  19. Hola niña, ya se que vengo muy tarde y seguro que pronto sacas receta nueva, jajaja.
    Los tomates asados me encantan, pero me da la impresión de que no estás pasando mucho calor por allá para tener ganas de encender el horno! De todas formas la ensalada así tiene que estar genial y con patatas que son mis preferidas, más que las de pasta que ya es decir... en fin, que me la quedo enterita!!!
    Un besazo, pronto volveré, supongo, jajaja

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    1. Casi, casi!!! Pero no. que estamos de vacaciones y me lo estoy tomando más tranquilo todo.La nueva receta viene un poco más tarde. Te estaba esperando .Jajajaja !! Calor va haciendo ya pero de todas formas sabes que lo aguanto bien. Y bueno me alegro que te quedes con ella aunque me parece que la harás un día de más fresquito y si no pues ya sabes , los pones en el microondas y ya está.
      Un besillo y hasta luego!!!

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  20. Una ensalada de lo más apropiada para estas calores y a la que solo le falta coger el tenedor y comenzar a saborearla. Francamente deliciosa con tanto tomate rico y el toque de orégano, espectacular. Te la copio. Un abrazo!!!!

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    1. Encantada de que la pruebes y espero que te guste!! Un beso!

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  21. Hola!! acabo de encontrar tu blog gracias a un blog amigo!! y no sabes lo que me alegro porque todo lo que veo por aquí me encanta!! esta ensalada te ha quedado de lujo, además de sana tiene una pinta deliciosa!! así que por aquí me quedo como seguidora, para no perderme nada. Un saludo!!

    Elena, del blog: Unas Gotas de Imaginación

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    1. Muchas gracias por todo! Bienvenida a mi blog, estás en tu casa para lo que quieras. Ahora mismo voy a conocerte!! Un beso!

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  22. Una receta maravillosa , me encanta como apetece das muchas ideas para menús de verano una pasada,muchos besos de LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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    1. En verano hay que aligerar la cocina y aunque sea con horno también se pueden hacer en microondas y pasaremos meno calor! Un beso!!

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  23. Como apetecen estas ricas ensaladas!!! Que pinta la foto, dan ganas de meter el tenedor.
    Besos

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    1. Pues toda tuya Carmen!! No te quedes con ganas de probar, un besazo!!

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  24. Elisa una ensalada deliciosa y ademas lleva patatas que me encantan, el color espectacular, apetece meter el tenedor por la pantalla
    Besinos
    El Toque de Belen

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    1. También me encantan las ensaladas con patatas!! Me alegro mucho de que te guste ésta! Un beso Belén!!

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  25. Mmmmm que rico!! La ensalada bien completa y fresquita. Ne encanta Elisa!!
    Por cierto, he cambiado mi feed a corto y no se si llegan los artículos a la gente que me sigue ¿ Te ha llegado a ti hoy uno sobre mi hermana? Saludos y gracias Elisa.

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    1. Muchas gracias Elia!! El último artículo tuyo que me ha llegado es de la ensaladilla y hoy ninguno nuevo. Un beso guapa!!

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  26. Elisa, estupenda receta para aprovechar de otra manera los tomates, obteniendo una ensalada de maravillas, simple y exquisita ¿Qué más se puede pedir? ;)
    Un beso grande.

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    1. hay que variar no solo ingredientes sino hasta la forma e hacerlos, caer en la monotonía no es bueno.Besos !!

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