jueves, 31 de julio de 2014

Ensalada de Judías Verdes y Patatas

Mañana ya es viernes y el fin de semana está en la puerta. Seguro que algún exceso que otro habrá que hacer y lo mejor será. que  mañana, tomemos una estupenda ensalada fresca ,sana,  nutritiva y rica. 
Creo que no hace falta más presentaciones, así que... 
¡ Aquí  os la dejo !


INGREDIENTES

2 zanahorias
3 patatas
2 huevos duros
2 tomates ( LUJOVI )
1 cebolla pequeña
250 g. de judías verdes
aceite de oliva
sal
vinagre

PREPARACIÓN

Ponemos a calentar agua con sal en una cacerola y coceremos las patatas peladas y enteras , las judías verdes y las zanahorias troceadas. Cuando estén tiernos todos los ingredientes , escurrimos y reservamos.
Picamos el resto de ingredientes y añadimos los que teníamos reservados, poniendo encima los huevos duros picaditos o en rodajas-
Aliña con un poco más de sal si hiciera falta, aceite y vinagre.
Deja enfriar en la nevera o sirve tibia. De cualquier forma está deliciosa.

39 comentarios:

  1. Me encantan estas ensaladas tan frescas, sanas y deliciosas, ideal para este calor sofocante!! tiene una pinta riquísimaaaa...!!!!! besos y feliz verano!!!

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  2. Anda hemos coincidido hoy en la comida pero yo sin judías aunque ese plato esta también muy rico y fresquito ummm.
    Un beso guapa

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    1. pues una una buena coincidencia, es de lo más normal que en este tiempo en todas las casas se coman ensaladas, Ya veré la tuya!! Un beso

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  3. Qué buena, fabulosas las ensaladas, sanas, ricas y fáciles de preparar. Estupenda propuesta, Elisa, un beso.

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  4. ¡Me gusta mucho combinar las judías verdes y las patatas! ¡Pero sólo me gustan las judías redondas! Una, que es muy maniática jajajaja

    ¡Feliz finde!

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    1. Jajaja!! No te preocupes que cada una tenemos nuestras manías! Muchas gracias!! Besillos

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  5. Elisa totalmente de mi gusto, que lo sepas y a estas horas que acabo de llegar me la zampaba encanta de la vida, y bien fresquita un gustazo, aunque aqui refresco un poco el tiempo....Besssss

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    1. Muchas gracias, estas ensaladas fresquitas apetecen un montón! Besos

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  6. Una ensalada de lo mas rica, otra que me guardo asi vario de ensalada gracias besitos

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  7. Me encanta, las ensaladas de lo que sean siempre tienen un lugar de honor en De Buena Mesa, fresquitas y con un poco de todo como a mi me gusta.
    Un beso.

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    1. las ensaladas como entrantes, acompañamiento a otros platos o plato único son ideales!! Besos

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  8. ¡¡Riquísima Elisa!! Otra ensalada más que tendré que probar. Besitos.

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  9. Me encanta esta ensalada, bueno a mi todas las ensaladas, es por lo que más me gusta el verano, hay infinidad de ellas y todas están tan buenas, como esta tuya nunca falta en mi casa.
    Besos. Lola

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    1. Es una opción sana y deliciosa a la vez!! Besos y feliz finde!

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  10. Que rica y fresca ensaladita querida amiga, un plato muy rico para tomar con estos calores que seguro sienta a las mil maravillas, me ha encantado. Mil besicos cielo

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    1. Hola María!!! En casa la hago con frecuencia y en verano cuando me voy a la playa es estupendo dejarla preparada y disfrutarla bien fresquita a la vuelta!! besos guapísima!!!!

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  11. Una ensalada muy completa, lo mejor para el verano. Besos.

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    1. Sí que es verdad , es una ensalada estupenda por los ingredientes que lleva!!Muchas gracias, besos!!

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  12. Es otro clásico. Yo la hago muy parecida. Te ha quedado una presentación genial. Buen domingo

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    1. Las clásicas y de siempre son excelentes, la pruba está en que no se pierde la receta!! Un beso!!

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  13. Yo estos días es que estoy viviendo a base de ensaladas, gazpacho, salmorejo y sopeao, así que cualquier propuesta de comida fresquita me viene genial :)
    Un beso

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    1. En casa también , siempre tengo alguna preparada a diario. Besos!!!

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  14. Nenaaa que escueta y rápida explicando!! Da gusto leer tus recetas. Esa ensalada también la hace mi madre y me encanta. Bueno por ahora vamos aguantando sin vacaciones jajaja. Un beso Elisa!!!

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    1. Jajajaja!! De algo me ha tenido que servir el ser maestra! Muchas gracias y besos!!

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  15. Pienso provarlMe ha encantado tu post, tienes cosas muy interesantes, felicidades por tu bloc. Te invito a visitar el mio, esta semana acondicionamos un espacio en el jardin o la terraza para incorporar un chill out. De este modo, tendremos garantizado el máximo descanso durante nuestro tiempo libre. Te espero en Elracodeldetall.blogspot.com

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    1. Muchísimas gracias por todo y espero verte mucho por aquí y que estés como en tu casa!!! Besos !!!

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  16. Ensaladas así apetece muchísimo y mas con los excesos del finde.. Me encanta porque es ligera, rápida y perfecta para el verano, así de fresquita que apetece un montón!!

    Besitos y feliz semana!!

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    1. Vienen bien siempre y es que en verano el lo que más apetece! besos y feliz semana!!

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  17. Soy una maniática de las ensaladas... las como todos los días, asi que todas las recetas me vienen muy bien, asi puedo variar el sabor...!!! me encanta ésta. Bs.
    Julia

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    1. Estupendo, eres de las mías no me canso de ellas! Besos y feliz semana!!

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  18. Genial! Tiene una pinta estupenda. He llegado a tu blog por casualidad y me quedo a seguirte. Me encantan las recetas que publicas, enhorabuena! Muaaa

    Cristina

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  19. A mi me guardas un platito para cuando venga de la playa de Torrevieja que hace calorcillo paisana.OK besossss

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  20. Me gusta mucho las ensaladas, y este te ha quedado muy buena, besos

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    1. Muchas gracias Adita un plato de ensalada siempre es bien recibido<!! Un beso

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