martes, 17 de junio de 2014

Ensalada de Chocos

Sigo en la línea veraniega que el calor aprieta y todas las ideas frescas son bien recibidas para pasar, lo mejor posible, esta época del año.

Esta ensalada se puede tomar fresquita, sacada un poco antes de tomarla  del frigorífico y también, como a mí me gusta más , a temperatura ambiente. 

Prepararemos los ingredientes en el microondas, menos el choco, que un día de calor apetece poco encender el horno. Así aligeramos el tiempo en la cocina y tendremos una espectacular ensalada .

Empezamos que ella habla por sí sola.

INGREDIENTES


  • 3 berenjenas
  • 3 pimientos verdes
  • 2 pimientos rojos
  • 1 cebolla grande
  • 3 tomates grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 2 ramitas de perejil
  • 500 g. de chocos en tiras
  • 1 l. de agua
  • sal 
  • aceite de oliva
  • vinagre

PREPARACIÓN

Lo primero que haremos es cocer en una cacerola al fuego los chocos: pon el agua con sal en una cacerola y cuando comience a hervir introduce las tiras de choco. Cuando estén tiernas pásalas a un colador para que escurran bien.
Mientras en un recipiente apto para el microondas, valen los moldes redondos de silicona, vamos haciendo el resto de ingredientes por partes porque cada uno tiene su tiempo de cocción:
- Los tomates ponlos enteros durante unos 10 minutos. Comprueba que están tiernos y reserva.
- Pela los ajos y cebolla, ésta córtala en 4 partes y programa 10 minutos. Comprueba que está tierna y reserva.
- Corta las berenjenas por la mitad, haz unos cortes e introduce en el microondas 10 minutos. Si no están hechas al finalizar el tiempo vuelve a programar otros 10 minutos, dándoles la vuelta. Reserva.
- Los pimientos colócalos enteros y programa 10 minutos a máxima potencia. Dales la vuelta, déjalos otros 10 minutos más. Comprueba que están en su punto y reserva.

Pica en cuadraditos los chocos que teníamos cocidos previamente. Pela todos los ingredientes  reservados cuando estén fríos y córtalos en tiras finas. Añade el perejil muy picado.
Aliña todo a la vez en una ensaladera con aceite, vinagre y sal.

Si te gusta fresquita , pues al frigorífico hasta la hora de servirla y si te parece mejor, la dejas a temperatura ambiente. De cualquier forma está muy rica.

chocos_ensaladas


chocos_ensaladas



57 comentarios:

  1. Pues voy a ser la primera en comentar jajjjaa. Hola Elisaa que pintaza tiene tu plato!! Yo nunca he cocinado choco pero con este colorido que tiene tu plato ni me lo voy a pensar. Felicidades por este plato, un beso guapa.

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    1. Hola Elia!! La verdad es que ya entra por la vista que es importante!!! Jajajaja!!! No lo dudes que está riquísima! Besos!!

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  2. la pinta es estupenda y tiene que esta de miedo
    Felicidades por la receta

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  3. A esta ensalada le doy un diez, es veraniega al máximo en todos sus productos y aunque las verduras asadas sí las he hecho, nunca las he mezclado con choco y la idea me ha gustado.
    Bss

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  4. Es parecido a una escalibada pero con chocos,no? Que buena idea, fresquita y bien ligera, me encanta
    Besos

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    1. Pues sí, prima hermana. Jajajaja!!! Un besazo guapa!!!

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  5. Riquísima ensalada y muy veraniega, me la apunto.

    Besitos Elisa!

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    1. Muchas gracias , seguro que te gustará!!! Un besazo!

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  6. Una ensalada que ya quita el sentido solo con verla, bien fresquita se cuela por el gaznate abajo la mar de bien.

    Besinesss

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    1. Una mezcla de mar y campo en una ensalada. Una delicia. Muchas gracias!!!

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  7. Como se nota que llega el veranito y nos apetecen ya estas ricas ensaladas esta tiene una pinta espectacular. Un besote guapa.

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    1. Con tanto calor estos platos vienen de maravilla!! Un beso

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  8. Hola guapísima, habrá que seguir con el plan "ponga una ensalada al día en su mesa, no se arrepentirá...", jajaja. Con la tuya desde luego no me arrepentiría porque tiene una pinta guapa, guapa con toda esa verdurita y esos chocos. Me la apunto, claro, un día de estos cae seguro!
    Un besote

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    1. jajajaja!! Si no puedes vencerlos únete a ellos!!! Muchas gracias y ya me contarás. Besitos guapetona!!

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  9. ¡¡Hola Elisa!! Muy rica la ensalada. Además tiene un colorido increíble que le aportan los pimientos. realmente deliciosa. Besitos.

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    1. Queda muy presentable y colorida, es verdad!! Muchas gracias Isabel!! Un beso

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  10. Una receta riquísima y refrescante Elisa!!!!! Y el modo de prepararla, genial, cuanto,menos tengamos que usar el horno con el calor, mejor;))
    Y el resultado es estupendo, una rebanadita de pan...y a disfrutarrrr!!!!
    Un besazo y que tengas un buen día!!!

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    1. Claro que sí! En verano el horno da un calorazo en la cocina que no hay quien lo aguante, así hay que buscar otras alternativas!! Un beso Nines y muchas gracias!!

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  11. Qué buena la ensalada y con los chocos más aún, se nota que eres choquera! (y no me extraña, están buenísimos)
    Un beso.

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    1. Son ricos y el sabor es inigualable. Muchas gracias María! Buena tarde y besitos!!

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  12. Menudo salpicón de choco que te has montado, me encanta, porque bien fresquito debe ser una delicia.
    Besos. Lola

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  13. Que conjunto de ingredientes mas bueno, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  14. Madre mía de mi vida!!! Que cosa más rica! Esta es de las que me gustan. Con el toque de chocos me parece irresistible. Bien le metía yo media barra a ese platazo. Que rico!!! Un saludo guapa

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    1. Eso , el pan que no falte!!!! Jajajaja! Muchos besillos!

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  15. Nada más verla se me ha antojado, está tan colorida y da una sensación de frescura que apetece mucho. Besillos Eli.

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    1. Pues anímate a hacerla que te alegrarás! Besillos para ti también!!

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  16. Qué buena, tan rica y fresquita ahora para el verano, es que viene fenomenal¡¡

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    1. En casa no faltan en verano estas ensaladas fresquitas! Un beso!!

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  17. ¡Pero qué cosa más rica!. Me gusta la idea de cocinar todas las verduritas en el micro, y con los chocos ya tiene que estar para morirse.
    Además, es muy original.
    Un besote.

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    1. En el micro ahorramos tiempo y evita el calor, que en verano se agradece quitar grados a la cocina! Un beso guapa!!!

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  18. Que rica ensalada, este plato me lo apunto que va a caer una noche de estas, se ve un plato muy ligero. Un beso.

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  19. Riquísima y super apetitosa!!! Nunca se me hubiese ocurrido cocer los chocos y em ha encantado al idea!, me la llevo!!!
    Besotes y feliz finde!!!

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    1. Gracias Mina! Me alegro de aportar una nueva idea!! besos y feliz finde para ti también!

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  20. que buenísima pinta y que original, además lo de usar el microondas y ahorrar tiempo y sobre todo calor, me parece genial ;) se ve muy rica, besos!!

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    1. Sobre todo calor que se agradece muco, verdad'Un beso guapísima

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  21. Hola guapísima !!!
    Tú no sabes lo que te agradezco que vuelvas a publicar estas recetas tan ricas. Por entonces todavía no nos habíamos cruzado en este mundo blogueril y no disfrutaba de tu cocina.
    Te voy a decir una cosa, me tienes con la boca abierta Elisa, porque no había visto nunca esta ensalada de chocos y menos que éstos se cociesen y no se hiciesen al horno.
    Pero la entendida eres tú, que para eso es de tu tierra.
    Me ha encantado, noooo, lo siguiente. jajaja
    Me la llevo y a pendientes que se viene.
    Besotes regordos mi niña.

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    1. Hola Nuria, como yo digo son los olvidados del blog y cuando pasa el tiempo me gusta republicarlos que para eso son las recetas . Pues fíjate, en el horno nunca hago los chocos sino a la plancha, guisados, en salsa y como en esta receta.
      Pero de cualquier manera, buenos noooooo, lo siguiente!! Jajajaja!! Mil besos amiga!!!

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  22. Qué fresquita y qué buena pinta tiene esta ensalada es ideal para el verano. Un besote.

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  23. Que juego dan las verduras, me encanta el color de este plato!!! Si a eso le añades los chocos pa que quiero más, me pongo a llorar, pues me chiflan.Muy apetecile. Bss.

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    1. Unas verduras y un buen choco y es para morirse de gusto!! Un beso cariño y no llores que yo te mando lo que quieras, jajaja! !

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  24. Uaaaaaa, no me ha encantado que hayas puesto esta cabecera, ¡lo siguiente!!! Muchísimas gracias, no sabes la ilusión que me hace. Hace unos meses tuvimos en casa con unos amigos una conversación sobre esta manera de hablar de estas generaciones que nos están "petando" con estas expresiones jjj.
    Con mi lenguaje arcaico, esta ensalada tiene que estar para chuparse los dedos, me la guardo.
    Besos.

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    1. Pero Inma, si la tengo puesta hace como un mes, creí que la habías visto y por eso no te he dicho nada!! Jajaja! Es que me encanta!! Yo sí que estoy contenta con ella, !! Mil gracias por todo guapísima!!!!

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    2. Ayyy no me lo puedo creer jjj, el estrés se está apoderando de mí. ¡Qué despiste!

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  25. Madre mía Elisa esta ensalada de chocos no la he comido nunca pero con lo espectacular que se ve caerá uno de estos días de calor seguro.
    Feliz semana guapa y un beso!!

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    1. Pues ya pronto que el calor aprieta!!Un beso guapa

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  26. Riquísima Elisa!! como todo lo que nos presentas.
    Yo como tu sobrino, rica no lo siguiente jijij

    Un beso grande!!

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    1. jajajaja! Se va a hacer famosa la frase y él sin saberlo!! Un beso y mil gracias

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  27. Elisa maravillosa y rica ensalada ,me encanta ,que rica .
    Besos!!

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  28. Muy rica, y sirviéndola fresquita mas, besos

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Encantada de recibir y leer tus comentarios. Me importa mucho tu opinión y me ilusionan tus visitas
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