martes, 20 de mayo de 2014

Ensalada de Anchoas y Vinagreta de Miel

Hoy vengo con algo muy corriente, nada de cosas raras. Una ensaladita, fresca y apropiada para este tiempo. Aunque no sé si vamos a tener que volver a coger el abrigo. ¡ Qué horror, espero que no sea así ! Que ya tengo olvidada toda la ropa de invierno.
 Bueno, pues vamos con ella que es de lo que se trata.
No pongo las cantidades de aceite y vinagre porque a cada uno le gusta más o menos fuerte el aliño de las ensaladas.

INGREDIENTES

 1/2 bolsa de mezcla de canónigos y rúcula
1 puñadito de pasas
 1 o 2 latitas de anchoas
2 huevos duros
aceite de oliva
vinagre
sal
 1 cucharada de miel

PREPARACIÓN

Pon en una ensaladera los canónigos, rúculas , los huevos duros pelados y cortados , las anchoas y las pasas.
En un cuenco vierte aceite de oliva, vinagre, un poco de sal y la miel. Emulsiona bien esta vinagreta  y aliña con ella la ensalada.




33 comentarios:

  1. Qué buena combinación, las anchoas a las ensaladas le dan un toque muy vivo. Me encanta. azafrandehebra

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  2. Muy bien, me gustan las ensaladas aunque sea en invierno, si aqui también enfrió un poco pero tomamos un café y ya está. Hay que comer ensaladas y ésta está diciendo comeme!!!

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    1. Muy buenas en cualquier época, sanas y ricas! Muchas gracias y besitos!!!

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  3. ¡¡¡¡¡Me llevo ahora mismo la ensalada con plato y todo!!!!! huuuummmm ¡qué cena más rica! Muchos besos.

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    1. Estupendo , te regalo el plato! Jajaja!! Un besazo!

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  4. Ingredientes que podemos encontrar en nuestras cocinas para una combinación muy deliciosa.
    ¡Estupenda ensalada!

    B7sssss

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    1. Sencillita y rica , me alegra que te guste! Muchos besos!

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  5. El verano está al caer, pero me resisto todo lo que puedo a las ensaladas todavía porque luego ya me sale la lechuga por las orejas, que el verano se hace eterno! Voy tomando nota de las tuyas, que me voy a hinchar, a ver si me sirve de algo, jajaja.La pinta lo dice todo, fácil y riquísima!
    Un besito

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    1. Jajajaa!!! Qué exagerada eres!!! Las ensaladas vienen bien hasta en invierno! Bueno, te dejo que la pruebes más adelante!! Un beso guapísima!!!

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  6. Me encanta tu ensalada, con esa mezcla de sabores!
    Un beso.

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    1. Queda mu rica , la miel suaviza la fuerza de la anchoa. Un beso guapa!

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  7. Oh, que rica, la rúcula me encanta, es que tiene un saborcito como a almendras tan rico¡¡ Y las ensaladas, ahora que llega el calor es que vienen fenomenal, sobre todo tan ricas como esta¡¡

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    1. Hola Yolanda!! A mí también me gustan mucho, en realidad todo tipo de ensaladas. Muchas gracias y besillos!

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  8. Pues sí, por aquí han caido cuatro gotas pero nada alarmante para volver a sacar el abrigo, creo que ha sido agua con tierra, vamos lo justo para ensuciar terrazas y coches. Que bien!!!
    De momento me llevo la ensalada que el veranito ya esta aquí y necesito ideas frescas y ricas como esta. Beditos guapetona

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    1. Como soy friolera capaz soy de volver a sacarlo! Jajajaja! me alegro de dar ideas frescas para el verano. Besillos!

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  9. Qué rica Elisa, sencillita pero buena de verdad. A mi hija le pirran las anchoas, así es que a ella le va a encantar y a mi, que las ensaladas son de lo que más me gusta.
    Un beso guapa!!

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  10. Qué bien , contentas las dos!! Muchos besos para ti y para la niña!

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  11. A mi el frío no me impide comer ensaladas, en casa se comen todo el año, nos encantan!! y esta es bien fácil y bien rica. Bs.
    Julia.

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    1. Todo el año es muy sano comer verdura cruda además de ricas.Un beso Julia!

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  12. Esta buenísima!! Yo la preparo a menudo de acompañamiento de cualquier plato.
    Un beso

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    1. Muchas gracias Raquel, son ideales y con poquitas calorías que viene muy bien!! Un beso y buen día!

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  13. ¡¡Hola Elisa!! ¡¡Cómo me gustan las ensaladas!! La tuya es del tipo que a mi me gustan, así que para mi, esta ensalada es perfecta. Besitos.

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    1. Ea, pues estupendo , me alegro mucho de aportar una nueva!!! Un besillo!!!

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  14. Qué rica, fácil y con una mezcla muy interesante. Perfecta para cualquier ocasión.
    Besos.

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  15. Yo me sumo a la iniciativa ensaladas frescas todo el año ;))
    Si a esta tuya le quitas el pez me la tomo toda :=)
    Un saludito

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    1. Por ejemplo lo sustituyes por queso fresco, mozzarella, queso de cabra, dadito de jamón de york... Y resuelto el problema. Besillos!

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  16. Me encanta el contraste de sabores, me la llevo.
    Besos. Lola

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  17. El contraste de dulce y salado me gusta mucho en las ensaladas, esta tiene que estar muy rica, tiene una pinta estupenda. Un beso.

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    1. A mí estas combinaciones me encantan, quedan realmente ricas, un beso y muchas gracias!!

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  18. Sencillamente deliciosa, no veas cómo apetece!!! besitos

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