jueves, 24 de abril de 2014

Tejas de Almendras

Esta receta tiene un poco de historia. Muy a menudo, salgo con mis hijas al centro de Sevilla, de compras, a desayunar o simplemente a pasear y disfrutar de un buen café en cualquier terraza . Que con el buen tiempo da gusto hacerlo y con quien mejor que con ellas.

Pues veréis: 
Hay una tienda muy pequeñita , cerca de la plaza de El Salvador, que da a degustar en la puerta, unas tejas de almendras que están deliciosas y , sobre todo, a Elisa, mi hija mayor le pirran. No hay una sola vez que vayamos al centro y no se pase por allí.

Hace poco, quise sorprenderla haciendo estas tejas , por lo que me puse a buscar la receta por la web. 
La receta que más me gustó fue la del blog : " De la vista al paladar". Os dejo el enlace porque yo adapté la receta a la thermomix :http://www.delavistaalpaladar.com/
Por cierto, un blog que me encantó y que sigo.

Estas tejas son ideales para acompañar el cafelito de media tarde, sorprender a tus invitados y por supuesto para darte un gusto. Porque son deliciosas y con un sabor a almendras espectacular. 

Guardadas, cuando están frías, en una bolsa bien cerrada o caja de galletas, duran varios días. ¡ Bueno , no muchos porque se acaban pronto !


INGREDIENTES

180 g. de almendras laminadas
100 g. de azúcar
50 g. de harina
50 g. de mantequilla
1 huevo entero
1 clara de huevo

PREPARACIÓN

Pon la mantequilla en el vaso y programa 1 minuto, 100º.
Añade la harina y el azúcar, programa 2 minutos, velocidad 1, sin temperatura. Sigue con el huevo y clara con igual tiempo y velocidad. Por último incorpora las almendras programando velocidad cuchara, giro a la izquierda, 1 minuto.
Saca del vaso a un bol y termina de remover.
En la bandeja del horno pon un papel de hornear y con una cucharilla ve echando porciones de masa y aplasta con en dorso de la cuchara , tienen que quedar muy finitas, para que después estén crujientes y se note la almendra.
Introduce en el horno a 160º, hasta que estén doraditas y hechas por dentro.


34 comentarios:

  1. Me encantan como te han quedado, imagino lo crujientitas y sabrosas que estarán. Besos Elisa.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Quedaron buenísimas, mis hijas las dieron a probar a sus amigas y les encantaron!Muchas gracias!!! Un beso

      Eliminar
  2. Que de tiempo hace que no las hago. Y te quedaron riquisimas!!!! bs .

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. A veces hacemos mucho una receta y después caen en el olvido. Pues así podemos recordarlas. Muchas gracias! Un beso

      Eliminar
  3. No he hecho nunca tejas pero se ven tan crujientes que deben estar riquísimas!! Mmmmm ahora me comería unas cuantas de estas. Un abrazote grande y gracias por participar en el sorteo. Muaks

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ya ves facilitas y de lo más deliciosas, además con estas cantidades salen un montón! gracias a tí!! Un beso

      Eliminar
  4. Qué pena que viva un poquito lejos de Sevilla, para ir a esa tienda pequeñita y probar esa tejas que te dan en la puerta!. A ver si voy, porque conozco a unos cuantos sevillanos que han coincidido con nosotros, en la casa rural donde pasamos siempre las vacaciones de verano. Y todos son simpatiquísimos y muy buenas personas. Tu receta, por los ingredientes y por lo bien que te han quedado, no debe envidiar a las otras tejas, estoy segura.
    Un beso grande

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias!! pues a ver si te animas y vienes por aquí que no te arrepentirás. muchos besoss!!!

      Eliminar
  5. Hace tiempo que no hago tejas, pero me gustan muchísimo ese toque crujiente que tienen. Las tuyas se ven expléndidas.
    Un biquiño

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Cuando quedan crujientes y con ese sabor a almendra están deliciosas!! Un beso

      Eliminar
  6. Hola!! pero qué tejas más ricas y bonitas te han quedado!!!
    A mí me encantan aunque no las he hecho nunca.
    Feliz fin de semana

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Yo te animo a hacerlas porque es muy fácil y te gustarán más que compradas. Un beso!!

      Eliminar
  7. que ricos tiene que estar, me lo apunto

    http://losviajesysibaritismosdeauroraboreal.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Inma!! De verdad que sí! Espero que vengas por mi blog muy a menudo! Un beso

      Eliminar
  8. Jo, que bien te han salido, yo desde luego es que soy nula total en lo que a las tejas se refiere, no me salen ni a la de tres.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡ Eso no me lo puedo creer!!! Imposible !! si haces de todo! No sé si la receta que has utilizado no tiene bien las cantidades o no está bien. Si te gusta prueba con esta receta , a ver qué ocurre. Un beso muy fuerte Lola y buen finde!

      Eliminar
  9. No las he preparado nunca, pero tengo ganas de hacerlas, ya las he visto en varios blog y me encantan, te han quedado geniales. Un beso.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Yo también tenía ganas y la verdad es, que merece la pena. Un beso y anímate a hacerlas en cuanto tengas ocasión. Besoss!!

      Eliminar
  10. Elisa soy Elia, quería preguntarte por ESAH enSevilla. La Escuela superior de Hostelería. ¿ La conoces?

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Escuela de hostelería

      Pues la verdad conozco su existencia en Sevilla pero nada más. No conozco a nadie que me haya hablado de ella ni que haya estudiado ahí. Te he buscado dirección y teléfono por si te quieres informar de algo. Siento no poder ayudarte más. Un beso.
      Pl. Molviedro 4
      41001 - Sevilla
      Sevilla (ciudad), Sevilla
      954211091

      Eliminar
  11. Están para empezar y no saber cuando terminar........las haré después de Feria

    ResponderEliminar
  12. ¡Qué buenas! Son super resultonas también para presentarlas después de la comida, entiendo que volaran en casa.

    B7sssss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es verdad carmen siempre se acierta con ellas!!un beso

      Eliminar
  13. Me apunto a éstas delicias están que te mueres. Pintaza!!! Bss.

    ResponderEliminar
  14. Que pinta mas buena con lo que nos gustan las almendras.Bsss cielo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues estas tejas tienen un sabor a almendras delicioso!!gracias Doris!!!

      Eliminar
  15. jejeje que monas estas tejas! En mi casa también nos encanta acompañar el café con un dulce pequeño o algo de bocado rápido, somos muy golosos. Cuando tengo tiempo también me encanta salir a tomar algo con mis padres a alguna terraza, explicarnos cosas, ponernos al día... en fin, tiempos de madre e hija!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Estas tejas se comen como las pipas, con una no te conformas, jejeje!! un beso guapa

      Eliminar
  16. Que pinta mas rica tienen estas tejas, deliciosas para acompañar un buen café...me encantan...

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Un cafelito y una tejita y a disfrutar!!besos y mil gracias por todo!!

      Eliminar

Encantada de recibir y leer tus comentarios. Me importa mucho tu opinión y me ilusionan tus visitas
¡ Muchas gracias y vuelve pronto !

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...