sábado, 22 de marzo de 2014

Bizcocho de Mascarpone y Peras


Tengo que confesar que soy un poco "ratoncito", me gusta todo lo que lleva queso y creo que casi todas las clases.

Para esas tardes de domingo, un café y un bizcocho de mascarpone con peras... ¿ Qué os parece ?
¡Ya lo estoy imaginando!

INGREDIENTES

  • 4 huevos
  • 250 g. de azúcar
  • 250 g. de queso mascarpone
  • 150 g. de harina
  • 1/2 sobre de levadura
  • 3 peras
  • 1/2 vasito de aceite de girasol
  • ralladura de limón

PREPARACIÓN

Separa las claras de las yemas. Pon las claras en el vaso y mota con una pizca de sal , programando velocidad 3, sin tiempo, hasta que las veas montadas. Saca y reserva.
Pon la mariposa y echa  las yemas y el azúcar y programa velocidad 3, hasta que estén cremosas.
Incorpora la ralladura de limón, el mascarpone , harina tamizada con la levadura , el aceite y las peras partidas en trocitos. Programa velocidad 1, 2 minutos.
Añade las claras montadas y con la espátula ve mezclando con movimientos envolventes.
Pinta un molde con mantequilla y echa la masa del bizcocho.
Introduce en el horno una media hora, a 180º. Comprueba que está hecho con una aguja o palillo largo.
Saca del horno , deja enfriar y a disfrutar una tarde de domingo.

bizcocho_mascarpone


18 comentarios:

  1. Hola Elisa. Llego a unas horas y tendría que estar en la cama porque con los días que llevo preparando panes y concurso, estoy muerta. Vengo a agradecerte tu visita y así también conozco tu blog. Me recibes con un bizcocho que sólo con ver el corte, me encanta. También soy ratón y me parece que la combinación queso pera, debe estar muy rica. Me quedo por aquí, bueno ahora no, mañana volveré a echar otro vistazo con más calma y sin sueño. Un beso

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    1. Hola Marisa ! Qué ilusión me ha hecho tu visita , me encanta tu blog y es un honor para mí que estés aquí y me hayas dejado tu comentario, estás en tu casa y vuelve cuando quieras.Un beso

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  2. Se ve realmente jugoso y seguro que con un sabor maravilloso, muy buena combinación el queso con las peras. Ya tengo otra receta estupenda para usar el mascarpone además del tiramisú. Un abrazo!!!

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    1. Pues , sin embargo , yo nunca he hecho tiramisú, y me gusta mucho. Tengo que decidirme a hacerlo. Un saludo y que tengas una buena semana!

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  3. Que bueno, con lo que me gusta el mascarpone, es que me encanta y esta tarta tiene que estar realmente deliciosa¡¡

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    1. El mascarpone es que es un queso ideal para tartas y postres. Y combinado con frutas es más rico aún. Un besoo!

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  4. Hola Carmen!!! Hace tiempo que no te veía por aquí!Muchas gracias por tu visita. Un besooo

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  5. Madre mia mi querida amiga, que trozo me zampaba yo sin esperar que sea domingo jejeje, tengo mucha gana de probar el bizcocho con queso me pasa lo que a ti que soy un poco ratoncito, y este bizcocho me ha vuelto loca. Mil besicos cielo, y miles de gracias por tus agradables comentarios en mi blog, que me animan el dia cuando los leo

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    1. Cualquier ia es bueno para disfrutar de este bizcocho, A mí me encanta!
      Mil besos para ti también y a tu blog voy con mucho gusto y siempre encantada de que me tengas como amiga. Feliz finde!!!

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  6. Qué buena pinta tiene ese bizcocho parece super esponjoso seguro que estaba riquísmo. Un besote y feliz semana.

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    1. Sí que lo estaba !! muchas gracias y feliz semana para ti también!

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  7. Ummmmm, mascarpone y pera , qué buena mezcla...ese trozo lleva mi nombre escrito
    Un besazo

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    1. Sí que es verdad , que eres un ratoncita como yo. jejejeje!! Besos guapa!!

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Encantada de recibir y leer tus comentarios. Me importa mucho tu opinión y me ilusionan tus visitas
¡ Muchas gracias y vuelve pronto !

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