jueves, 30 de enero de 2014

Cocido de Garbanzos con Coles

¡ Madre mía , qué frío hace ! Yo no estoy acostumbrada a estas temperaturas. Salgo a la calle y parece que voy encogida. ¡ Y venga ropa encima , como una cebolla ! 

Menos mal que aquí el frío dura poco y pronto llega la primavera y ya es otra cosa.
Lo mío es el verano, la playa, el calor... 

Pero mientras espero , tendré que pasarlo  lo mejor que pueda y por eso para entrar en calor , lo mejor son potajes  y guisos. Esos platos de cuchara que levantan el ánimo en invierno a cualquiera.

Para hoy  "potaje de garbanzos con coles ". Sano, sin grasas y rico.

INGREDIENTES


  • 1/2 col
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento
  • 2 tomates maduros
  • 1 cabeza de ajo
  • 2 botes de garbanzos tiernos
  •  60 g. aceite de oliva
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de comino
  • agua
  •  sal

garbanzos_potajes


PREPARACIÓN

En una cacerola pon el aceite a calentar. Pica la cebolla y el pimiento y sofríe. Cuando la cebolla esté transparente añade las zanahorias cortadas en rodajas , deja unos 5 minutos dorándose e incorpora  los tomates rallados. Sofríe a fuego lento todo junto unos minutos más.
Añade las patatas chascadas, la col partida en trozos y el laurel. Cubre con agua añadiendo la cabeza de ajo, el pimentón, sal y una cucharadita de comino en grano.
Sube el fuego y al comenzar a hervir, baja a fuego lento.
Cuando todo esté tierno echa los garbanzos ( previamente enjuagados para quitar la gelatina que traen en el bote ) y deja cocer unos 10 minutos más. 

12 comentarios:

  1. Como se nota que ya llega el invierno y nos apetecen platos de cuchara yo todavía me voy a esperar un poco más a que llegue el frío y enseguida empiezo. Un besote.

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    1. Hace aún un buen calorcito pero en casa me van pidiendo algo de cuchara. tenemos un verano eterno! Un beso

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  2. Me encanta tu nuevo plato. Estupendo para esta temporada. Aquí hace un viento que no veas...
    Eres una gran y constante cocinera. Felicidades.
    Un beso.

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    1. Por aquí tenemos hoy un calor desesperante pero algún día habrá que empezar con la cuchara. Mil besos y muchas gracias!!

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  3. Un rico plato de cuchara, sano y reconstituyente.

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    1. Las legumbres no deben olvidarse en nuestra dieta. Un beso guapísima!!

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  4. Un pote rico, reconfortante y saludable!!! Me ecantan y este está estupendo. Es importante para nuestra dieta. Buena tarde de domingo guapa. Bss.

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    1. Muchas gracias , ha sido una estupenda tarde, muy disfrutada de Semana Santa!!un beso

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  5. que rico este cocidito ¡¡¡ y entra solito me ha encantado.
    un beso y feliz semana

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    1. Muchas gracias cariño son platos que siempre se agradecen!!besos

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