Patatas con Aceite de Ajo y Perejil

Ésta es otra manera fácil y rápida de hacer unas patatas para guarnición. Son ideales para acompañar carnes  y pescados a la plancha.

INGREDIENTES

• 3 dientes de ajo
• 6 patatas pequeñas 
• sal
• aceite de oliva
•  2 ramitas de perejil

PREPARACIÓN

Con  unas horas de antelación vamos a tener preparado el ajo, con el perejil y el aceite: pica los ajos, ponlos en un cuenco, añade unas cucharadas de aceite, echa el perejil picado y reserva.

Lava bien las patatas y sin pelarlas, pínchalas con la punta de un cuchillo, tenedor o palillo. Introdúcelas en el microondas a máxima potencia durante 15 minutos. Comprueba que están tiernas, ya que todo depende de la potencia de cada microondas y del tamaño de las patatas.

Yo las he presentado partidas por la mitad, con el aceite por encima y la sal, pero si lo prefieres, puedes ponerlas enteras y que cada comensal se las prepare a su gusto. Dependerá de lo formal que sea la comida o del tiempo que tengamos.

Como sobrará  algo del aceite preparado, podemos aprovecharlo para ponerlo en las tostadas del desayuno, o para tostadas con jamón , sofrito para otras recetas...